9家瑞士展示奶酪工厂，您不容错过

仔细观察瑞士美食菜单的读者会很快意识到，有一种特色食材像红线一样贯穿我们的烹饪。

当然，这指的就是瑞士奶酪。

关于瑞士有多少种奶酪，人们意见不一。有的资料说有450种，而另一些则声称超过700种。我们就此达成共识——瑞士奶酪种类繁多。理论上，你可以在1月1日立下新年目标，每天尝试一种不同的奶酪，到除夕时，你仍未尝过所有品种。

这些奶酪也必须在哪里生产出来。幸好，有一些观光奶酪厂会带你了解这一过程，让你一窥其生产车间的风采。

本文将介绍九家遍布全国的瑞士观光奶酪厂，并向您敞开大门欢迎参观。

艾门塔尔芝士展览厂

告诉孩子，让他画一块奶酪，结果很可能会画出一块艾门塔尔奶酪。这种带洞的奶酪正是让大多数人认为瑞士奶酪总是带洞的原因。

艾门塔尔奶酪有不同的成熟程度。从温和的AOP经典款到较新的AOP洞窖款都可以找到。

艾门塔勒手工奶酪展厅

告诉孩子让他为你画一块奶酪，结果极有可能是一块艾门塔勒。这种带孔的奶酪正是许多人认为瑞士奶酪总有孔的原因。

艾门塔勒奶酪有不同的成熟度等级。从温和的AOP经典款到成熟的AOP洞穴陈酿。

什么是埃门塔勒展览奶酪工厂？

在埃门塔勒展览奶酪工厂，每个人都能找到乐趣。您可以亲眼观看制作奶酪的全过程，自己动手制作新鲜奶酪，参加导览，或者沿着王者之路学习这款传统奶酪品牌的所有知识。展览奶酪工厂的餐厅提供丰富的经典菜肴和特色佳肴，当然奶酪的份量绝不能少。

进入埃门塔勒展览奶酪工厂的门票多少钱？

参观埃门塔勒展览奶酪工厂是免费的。对特殊活动，如公众导览或自己制作奶酪，将收取不同的费用。

例如，您可以和最多20人利用200升新鲜生奶制作一到两个斯托克利奶酪。这个食谱可追溯到1741年。这样的奶酪重量约为8-10千克。与奶酪师合作两小时手工制作时，团队需支付250瑞士法郎。第一个奶酪价格为240瑞士法郎，第二个为200瑞士法郎。奶酪将在4个月后寄到您家。

一次公众导览最多限25人，基础价格为150瑞士法郎。此外，每位12岁及以上的参与者需支付个人费用。青少年前至17岁每人收取5瑞士法郎，成人每人8瑞士法郎。

埃门塔勒展览奶酪工厂位于哪里？

名字已经说明了一切。这款奶酪起源于伯尔尼州伯尔尼的埃门塔尔，也就是您可以找到这家展览奶酪工厂的地方。阿福尔腾位于埃门塔尔，交通便利，无论是自驾还是乘坐公共交通工具都很方便。

格鲁耶尔奶酪之家

格鲁耶尔奶酪是瑞士硬质奶酪中的经典款，不断出现在火锅混合奶酪中。它已经生产了超过900年，是每个经典奶酪拼盘上不可或缺的美味。

什么是格鲁耶尔奶酪之家？

在格鲁耶尔皇廷的示范奶酪厂中，您可以用所有感官了解这种美味的奶酪的秘密以及它的制作过程。参观从一个互动博物馆开始，馆内详细讲解了格鲁耶尔奶酪的各个方面。

您将听到牛铃声和哞哞叫的奶牛声，闻到高山花朵和干草的香气，触摸牛皮或奶酪刷子，还可以尝试多种格鲁耶尔奶酪。还可以直接了解奶酪的生产过程，以及堆满成千上万奶酪块正在陈酿的巨大仓库。

参观时，入口处会发放一台语音导览器，详细介绍各个细节。之后，您可以在商店购买各种美味零食——无论是纪念品布料牛、火锅料包、奶酪刀，还是其他地区特色乳制品。

格鲁耶尔奶酪之家还设有餐厅，提供丰富的美食选择，几乎满足所有餐饮需求。

进入格鲁耶尔奶酪之家要多少钱？

成人参观馆门票价格为7瑞士法郎。如果随后计划参观邻近格鲁耶尔古城的城堡，可购买联合票，价格为16瑞士法郎。

格鲁耶尔奶酪之家位于何处？

正如名字所示，这款奶酪起源于讲法语的瑞士地区——格鲁耶尔地区，位于弗里堡州。示范奶酪厂紧邻火车站。最方便的方式是从弗里堡乘火车经布尔前往格鲁耶尔。

驾车前往时，格鲁耶尔奶酪之家交通便利，距离伯尔尼和日内瓦湖之间的A12高速公路不远。

应察尔展览奶酪厂

这种奶酪的配方严密保密。在每块广告牌和无数短片中都反复强调这一点，通常以非常有创意的方式，你可以在这些搞笑视频中看到。

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• 奶酪火箭滑翔伞
• 足球

不过，没有秘密的是，作为一种较为浓郁的奶酪，应用臣奶酪并不适合脆弱的心灵。虽然所有口味从温和到特别浓烈都涵盖其中，但实际上几乎没有真正的“温和”应用臣奶酪。所以，准备迎接一种味道浓烈、香料十足的奶酪吧，它在打开奶酪罩时通过强烈的气味就会迅速展现出来。

什么是应用臣展览奶酪厂？

在这里，关于“瑞士最香辣的秘密”一切都在转动。在展示区，您可以了解到所有不保密的内容。

您会获得关于应用臣地区传统的许多有趣事实，了解存放多达12500个奶酪块的奶酪窖洞的情况，还可以观看专业人士的操作，甚至还能自己调配香草混合料。

如果您在寻找下一次远足的灵感，虚拟的360度全景望远镜观察阿尔卑斯山脉正是您的理想选择。在按照应用臣传统风格布置的餐厅里，提供丰富的特色奶酪菜肴，在商城里，您可以带走奶酪火锅混合料或您最喜欢的应用臣奶酪的一块。

进入应用臣展览奶酪厂多少钱？

成人门票为12瑞士法郎，针对学生或家庭提供各种优惠。如果将您的参观与在弗拉维尔的chocolarium美食之旅结合，可以在现场购买20瑞士法郎的联票。

应用臣展览奶酪厂位于哪里？

展览奶酪厂位于阿普森州的斯坦因。乘坐公共交通最方便的方式是先从圣加仑出发，再乘公共汽车到达斯坦。自驾车也可以选择从圣加仑经过Gossau途径Herisau直达斯坦。

安普森展览奶酪工厂

这种奶酪的配方严格保密。这在每块广告牌上和无数视频片段中反复强调。通常以非常有创意的方式，正如你在那些有趣的视频中看到的。

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不过，没有秘密的是，安普森奶酪作为一种比较浓郁的奶酪，不适合口味细腻的人。尽管产品系列涵盖从温和到特别浓郁的所有等级，但实际上几乎没有真正的“温和”安普森奶酪。做好准备，迎接一种味道浓烈、香气浓郁的奶酪，当你打开奶酪罩时，会因为它强烈的气味很快被发现。

什么是安普森展览奶酪工厂？

在这个安普森展览奶酪工厂里，一切围绕着“瑞士最香辣的秘密”展开。在展示区，你可以了解到所有非秘密的内容。

你将获得关于安普森地区传统的许多有趣事实，了解储存最多达12,500块奶酪的奶酪窑的内部情况。你可以观看专业人士的工作过程，甚至还能自己调配一份草药混合。

如果你正在寻找下一次山区徒步的灵感，虚拟的360度全景望远镜可以带你直观感受阿尔普斯坦山区的美景。在以传统安普森风格布置的餐厅，还可以享用丰富的奶酪特色菜肴，而在商店，你可以带走奶酪火锅混合料或你最喜欢的安普森奶酪的一块。

参观安普森展览奶酪工厂需要多少钱？

成人参观门票为12瑞士法郎，对于学生或家庭会有不同的优惠。如果你将参观与在弗劳威尔的巧克力博物馆（Chocolarium）进行一次美食之旅结合起来，还可以现场购买20瑞士法郎的组合票。

安普森展览奶酪工厂在哪里？

这家奶酪工厂位于阿普森尔罗丹州的斯坦恩。最便捷的交通方式是乘坐公共交通，从圣加仑先到，然后乘公交车到斯坦恩。自驾车也可以选择途经圣加仑（226；地点）或直接从高速公路经过戈瑟（Gossau）再到赫里瑙（Herisau），最后到斯坦恩。

麦尔特奶酪厂

这家小型奶酪厂位于瑞士法语区的汝拉山脉中心。除了制作格鲁耶尔奶酪外，他们还生产其他类型的奶酪，比如蓝霉奶酪“Bleuchâtel”。这里是您观察瑞士最著名奶酪之一的制作过程的绝佳机会，一步一步地了解。自然，您还可以品尝成品奶酪。

麦尔特奶酪厂是什么？

这家小奶酪厂每天从早上8点到10点制作奶酪。参观时，您将了解著名的格鲁耶尔AOP及其他奶酪的制作工艺。在展览配有讲解的展区，您将学习奶酪的手工制作过程。

儿童还设有游乐场。此外，现场还设有餐厅和商店。

奶酪厂的营业时间为周一至周六上午7点至中午12点，以及下午5点至7点。周日营业时间为上午8点至11点，以及下午5点至7点。

麦尔特奶酪厂的门票多少钱？

进入麦尔特奶酪厂免费。若加购品尝，费用为6瑞士法郎。含早餐的门票为15瑞士法郎。

麦尔特奶酪厂位于哪里？

奶酪厂位于莱斯庞德马特尔。自瑙谢尔出发，乘公共交通约45分钟即可到达。

蒙尼克头之家

大多数奶酪都可以非常简单地食用，无需担心任何准备工作。只需切下一块直接放进嘴里即可。但是，有一部分奶酪需要一定的基础设施支持。这包括两个经典的奶酪火锅和烤奶酪，以及蒙尼克头奶酪。

这种奇特的奶酪，名字翻译为“修道士的头”，会放在木盘上，用刀沿着圆周刮削。刮出的，是香味浓郁的奶酪片，绝对不能在奶酪拼盘上缺少它们。

什么是蒙尼克头之家？

蒙尼克头之家是一个集博物馆、奶酪工厂、食品杂货店和咖啡馆于一体的场所。在这座宏伟的石建筑中，您会被带回几个世纪前，可以想象这里曾是如何制作这种传统奶酪的。博物馆正对着修道院，著名的奶酪在800多年前首次在这里生产。

进入蒙尼克头之家需要多少钱？

参观博物馆的票价为成人6瑞士法郎。也可以安排团体导览，包括每位参加者一杯饮料，以及两块四个月后寄送的蒙尼克头奶酪。

蒙尼克头之家位于何处？

蒙尼克头之家不太好到达。它位于贝勒莱——一个位于伯尔尼朱拉小村庄，公共汽车线路较少。理想的方式是结合参观博物馆和徒步旅行，比如从塞尼莱吉耶、穆蒂耶或塔万纳出发。驾车最快的路线是沿A16高速公路经比尔前往塔万纳或穆蒂耶。

哥特哈德奶酪工厂展示厅

在艾奥洛的哥特哈德奶酪工厂制作的奶酪，没有阿普森勒、斯蒙特、格鲁耶尔那样出名，但这绝不代表没有价值。苏黎世阿尔卑斯山地区生产各种类型的奶酪，从软奶酪、半硬奶酪到硬奶酪——包括火锅奶酪和牛排混合奶酪。

什么是哥特哈德奶酪工厂展示厅？

在哥特哈德奶酪工厂展示厅，游客可以通过宽大的玻璃幕墙，现场直播奶酪制造的每个步骤，从奶源到成品。最佳参观时间是早上8点到12点，因为此时每天送达的牛奶会被加工处理。

这家展示厂是该地区最早建立的之一，配备了餐厅和商店，售卖的不仅仅是奶酪，还包括奶油、牛奶、黄油、酸奶和冰淇淋，应有尽有。

参观哥特哈德奶酪工厂的门票价格是多少？

进入哥特哈德奶酪工厂展示厅免费。可预约多语种导览，约需50瑞士法郎，适合感兴趣的游客参加。

哥特哈德奶酪工厂在哪里？

哥特哈德奶酪工厂，意大利语称为“Casaeificio del Gottardo”，位于提契诺的艾奥洛村。公共交通可以从提契诺的贝林佐纳、卢加诺和洛迦诺等城市出发，或从北方通过中部瑞士的区域火车抵达。

顺便说一句，哥特哈德全景快车会经过这里，随后驶入古老的哥特哈德隧道，向戈申登前进。有关此段全景旅行的详细介绍，以及如何在旅途中安排中途停靠的建议，可以在我们的瑞士全景列车文章中找到。

自驾车前往也非常方便，从北方通过哥特哈德隧道出发，或从南方沿A2高速公路经贝林佐纳抵达。

马尔巴赫体验奶酪厂

恩特莱布赫不仅拥有一片联合国教科文组织认证的生物圈，还拥有自己的奶酪厂。在马尔巴赫，这里生产各种牛奶奶酪，以及水牛奶奶酪。

什么是马尔巴赫体验奶酪厂？

在装修非常吸引人的马尔巴赫体验奶酪厂参观厅，你可以了解奶酪的制作过程，瑞士第一款水牛奶莫扎里拉奶酪的来源，以及更多内容。你还能一窥奶酪生产的幕后，还可以边品尝一边享受各种美味。

除了参观厅外，奶酪厂还设有一家商店，销售多种牛奶和水牛奶制品。如果你想了解更多关于工厂的情况，还可以预约导览（含开胃酒）。如果你想将参观奶酪厂的行程与为期两小时的冒险路线结合起来，夏季有此机会。这条路线穿越迷人的恩特莱布赫风光，特别适合家庭出行。

马尔巴赫体验奶酪厂的门票多少钱？

参观厅入场免费。如果需要导览，最高十人一组的费用为50瑞士法郎。

马尔巴赫体验奶酪厂位于哪里？

奶酪厂位于恩特莱布赫的马尔巴赫村。搭乘公共交通，从卢塞恩或伯尔尼乘火车不到一小时即可抵达。自驾的话，可以经过图恩、伯尔尼或卢塞恩前往马尔巴赫，路线多样。

马尔巴赫体验奶酪厂

恩特莱布赫不仅拥有联合国教科文组织认证的生物圈保护区，还拥有自己的奶酪厂。在马尔巴赫，生产各种牛乳奶酪，也有水牛奶制成的奶酪。

什么是马尔巴赫体验奶酪厂？

在马尔巴赫引人注目的参观走廊里，您可以了解牛奶如何变成奶酪，瑞士的第一块水牛水牛芝士起源，以及更多内容。您还可以了解奶酪的生产过程，期间还能品尝一些美味佳肴。

除了参观走廊外，奶酪厂还设有商店，出售多种牛奶和水牛奶制品。如果您想了解更多关于工厂的信息，也可以预订导览和开胃酒。若想将参观奶酪厂与两小时的冒险路径结合起来，夏季期间也有这个机会。这条路径穿越恩特莱布赫的美丽风景，特别适合家庭出游。

马尔巴赫体验奶酪厂的门票价格是多少？

参观走廊免费。最多十人团体导览一次收费50瑞士法郎。

马尔巴赫体验奶酪厂位于哪里？

奶酪厂位于恩特莱布赫中的马尔巴赫村。乘坐公共交通，从卢塞恩或伯尔尼乘火车不到一小时即可到达。开车前往，也有许多路线经过图恩、伯尔尼或卢塞恩直达马尔巴赫。

莫尔特拉施阿尔峰奶酪展览馆

如果写一篇关于瑞士奶酪厂的文章，怎么能不提到这个重要的生产环节呢？夏天，在阿尔卑斯山用放牧奶牛的鲜奶大量制作奶酪，然后直接在现场或山谷出售。

莫尔特拉施奶酪展览馆的产品之一包括海乌塔勒山奶酪、冰川穆奇和新鲜的乳清芝士。

什么是莫尔特拉施阿尔峰奶酪展览馆？

传统的现场制作奶酪表演只在6月至10月的阿尔卑斯季节举行。在此期间，您每天可以在9:30至11:00和13:30至15:00观看奶酪师徒如何手工制作奶酪，没有机械协助。

餐厅全天开放，您可以享用各种餐点。无论是备受欢迎、需提前预约的阿尔卑斯早午餐、阿尔卑斯午餐，还是一些小食。如果您想为自己的肌肤提供特别的护理，展览馆还提供乳清浴，可以搭配普罗塞克香槟和餐前开胃酒。

进入莫尔特拉施阿尔峰奶酪展览馆需要多少费用？

在莫尔特拉施奶酪展览馆观看免费。您可以免除门票，之后在众多餐饮选择中享用餐点。乳清浴每次使用——单人或双人——费用为60瑞士法郎，提供三小时的泡浴时间。毛巾也包含在价格内。

莫尔特拉施奶酪展览馆位于何处？

这方面有点复杂。莫尔特拉施奶酪展览馆不在附近，前往可能需要多一些时间。这当然是以瑞士的交通情况为标准。

乘坐火车，从圣莫里茨经庞特雷萨抵达奶酪厂大约需要30分钟。它位于Bernina快车的路线中，这也是一列受欢迎的瑞士全景列车。前往奶酪厂的行程，理想情况下可以与前往伯尔尼纳山口甚至意大利提拉诺的旅行结合起来。

展览馆紧挨着伯尔尼纳山口的公路，因此可以通过汽车、自行车或摩托车轻松抵达。

莫尔特尔拉施山羊奶酪展览馆

如果没有提到这个重要的生产环节，关于瑞士奶酪工厂的文章还能算完整吗？夏天在阿尔卑斯山，放牧的奶牛用其奶大量生产奶酪，然后直接在现场或山谷销售。

莫尔特尔拉施奶酪工厂的产品范围包括霍伊塔尔山奶酪、冰川穆奇利奶酪和新鲜的乳清泽格奶酪。

什么是莫尔特尔拉施山羊奶酪展览馆？

传统的展览奶酪展示只在6月至10月的阿尔卑斯季节举行。在这段时间内，你每天可以在9:30至11:00和13:30至15:00观看奶酪师如何在没有机械帮助的情况下手工制作奶酪。

餐厅全天提供餐饮选择。不论是备受欢迎且需提前预订的山羊奶酪早餐、山羊午餐还是小吃，都可以在这里享用。如果你想让你的皮肤得到特别的护理，展览馆还提供乳清浴，包括普罗塞克和开胃酒。

进入莫尔特尔拉施山羊奶酪展览馆的门票多少钱？

在莫尔特尔拉施奶酪展览馆观看免费。你无需支付门票，就可以享受多种餐饮选择。乳清浴每次 - 单人或双人 - 费用为60瑞士法郎，提供三小时的泡澡时间。毛巾也包含在价格中。

莫尔特尔拉施山羊奶酪展览馆的位置在哪里？

这可能有点难。莫尔特尔拉施奶酪展览馆不在拐角处，交通可能会稍微长一些。当然，这是以瑞士的标准来算的。

你可以乘坐火车，从圣莫里茨经庞特雷萨到达奶酪工厂，仅需要30分钟。它位于伯尔尼纳快线的途中，这是另一条受欢迎的瑞士观光火车路线。因此，参观奶酪工厂的行程可以与前往伯尔尼纳山口甚至意大利蒂拉诺的旅行结合起来。

展览馆紧邻伯尔尼纳山口公路，可方便地通过汽车、自行车或摩托车抵达。

国家乳制品博物馆

如果您对奶酪的历史更感兴趣，但又不想直接接触奶酪，国家乳制品博物馆可能是您的不错选择。这个小型博物馆展出了许多关于奶酪制造历史的精彩内容。

一方面，有一间老旧的奶酪厨房，展示了200年前的生产环境，一段关于艾门塔尔奶酪的制作过程的视频，以及关于商业奶酪生产起步的各种物品和图片。您知道吗，例如，过去人们只在夏天在高山上制作奶酪？

参观国家乳制品博物馆的门票多少钱？

参观国家乳制品博物馆是免费的。

国家乳制品博物馆位于哪里？

博物馆位于伯恩州的基森，距离汝庸不远。可以乘火车或汽车前往，路线可选择Bern（伯恩）或Thun（汝庸）。

瑞士阿尔卑斯山的奶酪

如前所述，夏天在阿尔卑斯山上奶酪的生产非常繁忙，几乎所有商家都直接从产地销售产品。如果是这样的话，通常会在登山路的边缘设置一个招牌，宣传他们的产品。通常，山上的牧场经营者会出售新鲜的牛奶、山羊奶酪或牛奶酪，有时候还会出售用木炭炉烤制的面包。

瑞士阿尔卑斯山的奶酪

正如之前提到的，夏天在阿尔卑斯山上奶酪制作非常繁忙，几乎所有厂商都直销他们的产品。通常在徒步路线的一侧会放置一个标志，宣传他们的产品。在正常情况下，牧场经营者会出售新鲜牛奶、山羊奶酪或牛奶酪，有时还会售卖用木炉烘焙的面包。

几乎没有比这更好的机会，让您可以简要了解山地生活并与当地人交流。如果您迷路或者对徒步区域有疑问，这里通常都愿意提供帮助。

如果您没有时间到高山牧场参观，或者天气让您的徒步计划泡汤，您仍然可以品尝到美味的高山奶酪。在几乎所有的食品店——从小村庄商店到大型超市——都能购买到瑞士高山奶酪。

虽然亲身体验不是那样的，就像直接从奶酪窖购买奶酪，边走边经过挤奶的奶牛，但这仍然是一个不错的选择。

几乎没有比这更好机会小窥山地生活、与当地人交流的方式了。如果您迷路或对徒步区域有疑问，这里通常会热心帮助您。

如果您没有时间去高山牧场，或者天气让您的徒步计划泡汤，即便如此，也不必错过美味的牧场奶酪。在几乎所有的食品店——从小镇杂货店到大型超市——都能买到瑞士牧场奶酪。

虽然体验不完全一样，就像直接从奶酪窖购买奶酪，经过放牧的奶牛而过，但这仍然是一个值得的替代选择。

关于瑞士奶酪的更多信息

在奶酪之旅即将结束之际，向您提供一些关于瑞士标志性香味奶酪的最后实用提示和信息。

瑞士奶酪通行证

持有瑞士奶酪通行证，您在本文的前五个展览奶酪馆中将享受多项优惠和折扣。例如，可在所有地点购买奶酪享受10%的价格优惠，门票价格最高可享30%的折扣，以及其他多种优惠。

此外，参与者提交每个参观奶酪馆获得的印章，便有机会参加抽奖。您可以在所有合作的展览奶酪馆领取通行证和抽奖卡，也可以在瑞士奶酪官方网站免费下载。

芝士搜寻器

除了芝士通行证之外，瑞士奶酪网站上还有大量额外资料。从生产信息到各种食谱建议，应有尽有。我在网站上最喜欢的是芝士搜寻器，它可以为您提供瑞士奶酪品种的详细概览。

无论您是寻找灵感打造奶酪拼盘、想要发现新的奶酪品种，还是记不起你最喜欢奶酪的名字，芝士搜寻器的实用筛选功能都能帮到您。找到比这更全面的奶酪百科可能不太容易。

瑞士奶酪订阅

目前这个服务仅面向居住在瑞士或列支敦士登的人。但是，它实在太棒了，不能不在这里提一下。

在Cheezy网站上，您可以每月收到一盒精心挑选的奶酪。您可以选择八种不同口味和价格档次的奶酪盒，反复尝试一些可能平时不会买到的新奶酪。

订阅没有最低期限，随时可以暂停或取消。如果想试试，也可以选择一单次的奶酪盒，不绑定月度自动续订。