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某些事情总是相辅相成。
劳雷尔与哈迪。蒂蒙与普巴。夏天与冰淇淋。
今天我们要看的这对不可分割的搭档,和肥胖的疣猪或笨拙的喜剧演员没有关系,而是与享誉世界的“瑞士与巧克力”的完美结合有关。
众所周知,我们都热爱这种甜蜜的诱惑。毕竟,瑞士的巧克力消费在欧洲名列第一。2019年,每位瑞士人消耗了令人瞩目的10.4公斤巧克力,而邻国德国则以8.8公斤位居第二。
是否感到骄傲?这也许无关紧要,但事实是,瑞士以其巧克力而闻名。这不仅仅因为巧克力制造商林德(Lindt)在1879年偶然发明了牛奶巧克力,还因为其他原因。
你可以想象,瑞士每天都在生产数吨巧克力。为了满足所有甜食爱好者的需求,有多家巧克力工厂向游客敞开大门。如果你想一窥瑞士标志性产业的幕后秘密,这里正是你理想的地方。
这家著名巧克力品牌背后的人叫艾奎利诺·麦斯特拉尼。1852年,这位有抱负的企业家兼发明家创立了公司,开启了瑞士巧克力的历史。麦斯特拉尼公司还拥有Munz和Minor两个品牌,在国内超市中已不可或缺。
如今,每年生产约35,000吨麦斯特拉尼产品,相当于大约600头成年的非洲象的重量。其中,有35%的产品作为出口品离开瑞士,其余的65%在瑞士销售。
所以,是巧克力,不是大象。🙂
麦斯特拉尼的产品线包括经典的美味“"Munz-Prügeli””,化学且黏糊的Munz香蕉——每个瑞士人要么拥有美好的童年回忆,要么带来负面回忆——常在咖啡时供应的Minor巧克力棒,或者可爱的幸福甲虫。
不过,麦斯特拉尼不仅生产巧克力,还涉及焦糖片、果冻果酱和马沙仁老鼠等产品。
在巧克力文化馆中,一切都围绕着一个问题:幸福是如何融入巧克力的。毕竟,这是个火热的话题,对吧?
一条互动体验路线会带您花费大约一小时,穿越瑞士巧克力和麦斯特拉尼家族的历史,途中设有品尝点,包括巧克力喷泉或可可豆仁碗,直达制造世界,见到长达100米的巧克力机器,最后进入商店,那里陈列着丰富的麦斯特拉尼创作。
在巧克力展览厅,您可以为自己定制巧克力棒,并带回家作为纪念。如果您的胃还能承受这场美食之旅的余韵,最后还可以在巧克力咖啡馆享受额外的美味佳肴。
在 巧克力世界 中,一切都围绕着幸福如何进入巧克力的问题。毕竟,这是一个关乎热烈探讨的问题,对吧?
一条互动体验路线带您穿越大约一个小时的瑞士巧克力和麦斯特拉尼之家历史,途中设有品尝点,如巧克力喷泉或可可豆碎片碗,直接进入生产区,参观一台长达100米的巧克力机器,最终入口处是商店,您将在这里遇到丰富的麦斯特拉尼创作。
在巧克力展示厅,您可以为自己的巧克力块装饰,并带走作为纪念品。如果您的胃在这场美食之旅后还能容纳,最后还可以享用巧克力咖啡厅的其他美味佳肴。
Personen | Eintritt Chocolarium | eigene Tafel verzieren |
---|---|---|
Erwachsene | 14 | 10 |
Kinder (6-16 Jahre) | 8 | 10 |
Rentner, Studenten, Lehrlinge | 10 | 10 |
Familien (2 Erw.,3 Kinder) | 34 | 10 je Tafel |
Solltest du zusätzlich zur Schokoladenfabrik einen Besuch in der Schaukäserei in Stein, dem Walterzoo in Gossau oder dem Baumwipfelpfad im Neckertal ins Auge fassen, bietet sich für dich das Kombi-Ticket mit einer Preisreduktion im Chocolarium an.
Das Chocolarium befindet sich in Flawil im Kanton St. Gallen. Mit dem Auto erreichst du die Schokoladenfabrik über die Autobahn A1 und die Ausfahrt Oberbühren. Für die Anreise mit den öffentlichen Verkehrsmitteln fährst du mit dem Zug nach Flawil oder Uzwil und steigst dort in das Postauto bis zur Haltestelle “Maestrani" um.
在所有瑞士巧克力品牌中,乐天是最容易在世界各个角落找到的品牌之一。几乎没有一家超市不会以某种形式提供乐天的产品,更不用说机场了。
享誉全球的乐天巧克力球和金色巧克力兔背后的名字起源于19世纪末。最初以乐天&斯普林格公司的名号闻名,生产始于1899年,地点在苏黎世湖畔的基尔克堡。
最初,巧克力是偏苦且难以享用的。然而,巧合使然,1875年某个星期五下午,乐天公司内部的搅拌机没有关闭,这一苦涩的物料连续不断地搅拌到了周一,最终诞生了我们今天不断诱惑人的甜美奶油巧克力。
为遗忘鼓掌!
巧克力之家于2020年9月在疫情期间开幕。可以毫不夸张地说,这是一项辉煌的项目。在全球最大的巧克力喷泉之一中,1,500公斤巧克力在九米多高的空间中循环流动,而面积达500平方米的Lindt商店也是同类中最大的一家。
在一座博物馆中,展出了关于巧克力的历史和原料的来源,之后进入臭名昭著的品尝厅。那里准备了三个巧克力喷泉供自由取用。如果有一个你不想轻易离开的空间,那就是这个。
或者,也许是随后享用的自助餐,你可以尽情品尝各种Lindork球。
之后,你将了解Lindt的试验设施,不断研制新的创意和美味。这是最后两个步骤之一,之后你可以用门票换取一个惊喜,参观也就结束了。
人数 | 巧克力世界入场费 | 感官创造课程 | 塑造与装饰课程 |
---|---|---|---|
成人 | 15 | 28 | 36 |
儿童(8-15岁) | 10 | 28 | 36 |
退休人士(养老保险、残疾保险)、学生、学徒 | 13 | 28 | 36 |
巧克力之家位于与1899年开业的巧克力工厂相同的地点,位于苏黎世湖南岸的基尔克堡。
我们建议您乘坐公共交通前往,因为该地点完美融入苏黎世地区的交通网络。常有公交车和火车往返苏黎世中央火车站。
“拉古萨”和“托里诺”这两个名字在瑞士并不主要让人联想到南方城市,而是与浓郁的巧克力联系在一起。
由于悦耳的名字,巧克力大师卡米耶·布罗赫在1942年以克罗地亚现今的杜布罗夫nik的城市拉古萨命名了他的榛子巧克力作品。1950年,第二款美味“托里诺”巧克力加入市场,至今仍令整个瑞士为之痴迷。
巧克力公司“卡米耶·布罗赫”是瑞士的家族企业,成立于1929年,总部位于伯尔尼。现如今由第三代传承,市场上不断推出新产品。
年产量约为3700吨,卡米耶·布罗赫比迈斯特拉尼多出大约15头成象。出口比例相对较少,只有20%的产品销往海外。
剩下的部分,我们还是更喜欢自己吃。
拉古萨(Ragusa)和都灵(Torino)这两个名字在瑞士并不首先让人联想到南部城市,而是与浓郁细腻的巧克力联系在一起。
由于悦耳动听的名字,巧克力大师妮娜·布洛赫在1942年将他的榛子巧克力创作以克罗地亚的杜布罗夫尼克(Dubrovnik)原名拉古萨(Ragusa)命名。到了1950年,另一款都灵巧克力(Torino)加入,至今仍让瑞士人着迷。
妮娜·布洛赫(Chocolats Camille Bloch)是一家瑞士家族企业,成立于1929年,总部位于伯尔尼。如今由第三代经营,不断推出新产品。
每年生产量达3,700吨,妮娜·布洛赫比默斯塔尼(Maestrani)多出约15只成年大象,但出口比例较少。仅有20%的产品销往海外。
剩下的,我们还是喜欢自己吃。
這家生產 Ragusa 和 Torino 美味巧克力的工廠不能直接參觀。為此,Camille Bloch 在巧克力工廠旁邊建了一個遊客中心,在那裡你可以近距離觀察生產過程。
在簡短介紹 Camille Bloch 的歷史以及第一次世界大戰後瑞士巧克力的故事之後,導覽會經過兩個巧克力噴泉和兩根堅果與可可豆的甜點柱。建議你在這個區域稍作保留,因為在展示區時你很可能會後悔,尤其是在展示示範區時。
接下來的遊客中心部分,有兩位巧克力師會一步步展示 Ragusa 和 Torino 巧克力棒的製作過程。當然,之後你可以隨意享用,沒有人會告訴你你的糖分已經達到今天的上限。
這種地方簡直是天堂。
最後,你可以在咖啡廳和商店中享受更多甜蜜的巧克力,甚至可以自己創作專屬的 Ragusa 禮品盒。如果你想自己嘗試成為巧克力師,還可以參加其中一個工作坊。
人数 | 体验馆入场费 |
---|---|
成人 | 15 |
儿童(6-16岁) | 9 |
退休人员(养老保险、伤残保险)、学生 | 13 |
Chez Camille Bloch 位于库尔泰里,一个位于伯尔尼汝拉的村庄。从比尔出发,驾车大约20分钟可到达库尔泰里,或从伯尔尼及弗赖堡出发约需60分钟。从比尔或拉绍德丰搭火车,随后步行五分钟,交通非常便捷。
人数 | 体验世界入场费 |
---|---|
成人 | 15 |
儿童(6-16岁) | 9 |
退休人员(AHV, IV),学生 | 13 |
Chez Camille Bloch 位于库尔泰里(Courtelary),一个位于伯尔尼汝拉地区的村庄。从伯尔尼或弗里堡驾车前往库尔泰里只需20分钟,从比尔或拉绍德丰出发约30分钟,或者从伯尔尼和弗里堡大约需要一小时。搭乘火车则非常方便,可以在比尔或拉绍德丰下车后,步行五分钟抵达。
卡莱尔是瑞士最古老的巧克力品牌,起源于韦维日内瓦湖畔。自1819年以来,卡莱尔一直塑造着瑞士的巧克力产业,这个名字几乎家喻户晓,不可或缺于每个超市。
19世纪末,在格赖耶尔地区——你在某种瑞士奶酪的介绍中一定听说过的地方——建立了新的生产基地。从那时起,超过百年来,这家工厂一直生产着极为丰富多样的卡莱尔系列产品。
你可能不知道的是,1929年,卡莱尔与雀巢集团合并。这个企业还包括一些众所周知的品牌,比如Frigor和Fémina。
佳乐尔巧克力工坊是佳乐尔的访客中心,于2010年盛大开幕。在这座充满爱心布置的博物馆中,您将了解瑞士巧克力的历史——从热带雨林中的可可豆开始,到瑞士奶牛结束。
提前提醒一下,导览的前几分钟可能会让您联想到鬼屋,时不时会有小孩在阴暗的环境中哭泣。早期的阿兹特克人时代,巧克力的制作并不总是和平顺利的……
不过,经过这一段后,气氛又会变得愉快起来,尤其是当看到那些富有创意的零食站时,最开始的不快都已抛诸脑后。在你进入真正的品尝区之前,会经过一台设备,让你亲眼看到一根佳乐尔巧克力棒的整个生产线。
在最后的咖啡馆和商店里,您可以在品味中圆满您的参观,还可以顺路带点心意满满的纪念品。
巧克力工坊之家成人门票价格为15瑞士法郎。在各种工作坊中,您可以亲自尝试成为巧克力师,并将自己的创作带回家。
人数 | 巧克力工坊之家门票 |
---|---|
成人 | 15 |
儿童(6-15岁) | 5 |
退休人员(保险、残障援助),学生 | 12 |
巧克力工坊之家位于布罗克卢弗尔(Broc),弗里堡州的一个村庄,靠近日内瓦湖。您可以乘火车前往布罗克工厂站,从弗里堡和比勒出发。自驾的话,伯尔尼和洛桑之间的A12高速公路,在比勒出口处是最佳路线。
谁还不知道他们…?
美味的碎巧克力,加入坚果、玉米片、焦糖碎片、糖果巧克力、葡萄干、椰子碎片以及许多其他创意配料。几乎没有哪个橱窗比莱德拉赫门店的更吸引人。无论是在机场、苏黎世的班霍夫街,还是圣加仑的市场广场。
但也有巧克力糖、裹巧克力的爆米花或闻名遐迩的ldquo;MiniMoussesrdquo;等,属于这家瑞士巧克力品牌的特色类别。
这家格拉尔家族企业成立于1962年,发展历程令人印象深刻。如今,莱德拉赫在全球拥有超过80家分店,遍布15个国家。趋势还在增长。莱德拉赫历史上的一个高潮,毫无疑问是2018年,当时埃利亚斯·莱德拉赫在巧克力世界冠军赛上荣获“世界巧克力大师”称号。
这位巧克力大师的杰作,大家可以在莱德拉赫之家参观。是的,它实际上是由巧克力制成,虽然更像一件玻璃雕塑。
Läderach之家,如同Lindt巧克力之家,于2020年秋季开幕。不管疫情如何。
一进入游客中心,您就会被甜美的巧克力香气迎接,作为入场券,您会获得一块巧克力和一个瓷勺。您可以选择多种导览路线,或者自行探索。
许多游客的最爱,除了由三部分组成的巧克力喷泉,当然,还包括直观了解生产过程。导览的最后一站是生产车间,那里正在制造巧克力。不过,巧克力并不在这里直接销售。在Läderach,所有的创作都是手工制作的,因此您只能观察液态巧克力的制作过程。
说到液态巧克力。
Läderach之家设有一座巧克力喷泉,白巧克力、浅棕色和黑巧克力同时流淌。在这里,您的瓷勺可以大显身手,尽情品尝这些甜蜜的流动。
在Läderach之家,您有多种选择。参加一次由导游带领的巧克力博物馆短途游费用为5瑞士法郎,门票同时也是一张价值5瑞士法郎的巧克力商店优惠券。请注意,这次短途游无法了解生产过程。此行预计大约需要30分钟。
由导游带领的旅游价格在40瑞士法郎至60瑞士法郎之间。
您可以在格拉鲁州比尔腾找到Läderach之家。乘坐火车从苏黎世、库尔或圣加仑前往Ziegelbrücke,然后换乘公共汽车前往比尔腾。自驾车可通过A3高速公路在苏黎世和库尔之间的比尔腾出口抵达目的地。
在瑞士巧克力产业中,除了众多知名且产量强大的品牌外,还有一些较小、较不为人知的玩家,但同样值得关注。这其中无疑包括艾施巴赫工坊,这是一家成立于1972年的家族企业,位于楚格。
艾施巴赫生产的产品中,最为瑞士人熟悉的或许是巧克力薄片。这种巧克力片在瑞士又被称为“Schoggitaler”。小学学生常常会出售它们,以筹集善款。
除了巧克力片之外,艾施巴赫还生产各种手工巧克力、巧克力块、应季特色创作以及其他公司特色产品。
在艾施巴赫的巧克力世界,正如名字所示,您可以沉浸在巧克力的世界里。在互动导览过程中,您将了解巧克力的历史以及艾施巴赫特色产品的制作过程。
当然,也不能错过可可豆的旅程以及各种品尝体验。在导览过程中,您还可以与巧克力师交流,他们会热情回答您的问题并赠送试吃样品。
导览结束后,您可以在商店和咖啡厅购买艾施巴赫巧克力师的特色产品作为纪念品。
成人进入艾施巴赫巧克力世界的费用为15瑞士法郎。本费用包含一张5瑞士法郎的礼品卡,可在咖啡厅或商店兑换。若额外支付10瑞士法郎,您还可以在“巧克力世界Plus”项目中,装饰自己的一块200克巧克力块,并将其作为纪念品带回家。
人员 | 巧克力世界入场费 | 巧克力世界Plus(自制200克巧克力块) |
---|---|---|
成人 | 15 | 10 |
儿童(6-16岁) | 8 | 10 |
退休人员(养老保险、残疾补助) | 13 | 10 |
Aeschbach巧克力世界位于卢塞恩附近的Root。乘坐从卢塞恩出发的【火车】仅需十分钟即可到达“_Root D4_”站。开车的话,可以通过A14高速公路,从卢塞恩和苏黎世之间的Gisikon-Root出口前往。
超过九十年来,总部位于克鲁伊茨灵的斯特拉巧克力一直生产高品质的巧克力。丰富的产品种类即使是特殊需求也能满足。你可以在斯特拉巧克力找到素食、无乳糖、有机、公平贸易甚至无糖的巧克力。斯特拉也生产犹太教和清真认证的巧克力。
在斯特拉巧克力,企业和个人品牌都可以定制和生产自己的巧克力。这里生产广告礼品、巧克力棒、半成品、松露巧克力或预包装巧克力。产品出口到超过50个国家。
你可以在位于久比亚斯科、贝林佐纳和克鲁伊茨灵的三个工厂店直接品尝他们的特色产品。在久比亚斯科的生产基地,还可以参加导览旅行。内容包括参观生产企业和品鉴。
克鲁伊茨灵的工厂店和斯特拉巧克力咖啡可以免费参观。如果你对久比亚斯科的导览感兴趣,每周一至周五的上午和下午大约一小时都能参与。
导览必须提前至少三周预订,成人费用为5瑞士法郎,儿童则支付3瑞士法郎。
斯特拉巧克力的总部在克鲁伊茨灵,位于博登湖边。这里设有工厂店和斯特拉咖啡厅。
在蒂契诺地区还有两个工厂店,分别位于贝林佐纳和久比亚斯科。
观察巧克力的制作是一回事,但亲自动手制作一块属于自己的巧克力板,又是完全不同的体验。在因特拉肯的酷趣巧克力俱乐部,你正好可以实现这一目标。
酷趣巧克力俱乐部自2014年11月成立。从那时起,来自世界各地的巧克力爱好者聚集在这里,在专业指导下制作自己的巧克力。在工作坊中,你会得到围裙、厨师帽和各种装饰巧克力板所需的所有材料。
工作坊期间,一位专业巧克力师会教你如何正确调温巧克力以及制作完美巧克力板所需的所有技巧。之后,你可以自由装饰你的巧克力板,尽情发挥创意。当然,你可以在过程中尽情品尝你制作的巧克力。最后,你可以带着自己创作的巧克力回家,并且在任何地方都可以炫耀自己学会的技巧。不过,巧克力在带走之前必须先冷却至少一小时。
在酷趣巧克力俱乐部参加工作坊,成人价格为69瑞士法郎。4到14岁的儿童价格是59瑞士法郎。工作坊每天进行四次,均为英语授课,持续约一小时。
酷趣巧克力俱乐部位于因特拉肯的市中心邮局巷10号。从因特拉肯西站步行大约需要5分钟即可到达。
在卢塞恩的交通博物馆,您不仅可以欣赏各种交通工具或行星模型,还能深入了解巧克力的世界。
瑞士巧克力探险中的先进主题世界将娱乐与学习完美结合。多媒体导览带您穿越十个不同的空间,从一个轨道车开始,逐步了解巧克力的来源、可可的种植、豆子如何运到欧洲以及它们在欧洲如何被加工成最终产品。
导览结束后,您还可以品尝多款精美巧克力。在林德精品店,您不仅可以每天三次观摩专业人士的手工艺创作,享受他们的作品,还可以用个性化的标签为自己的巧克力点缀装饰。
人数 | 瑞士巧克力探险门票 |
---|---|
成人 | 16 |
儿童(6-15岁) | 8 |
学生 | 12 |
瑞士巧克力探险位于卢塞恩的瑞士交通博物馆内。您可以乘坐公共交通(巴士、火车或船只)或自驾前往。
瑞士巧克力冒险馆位于瑞士交通博物馆卢塞恩馆。您可以乘坐公共交通工具(公交、火车或船)或开车前往。
除了一些带有游览中心和导览的巧克力工厂外,还存在许多小型巧克力制造坊。以下是一些你可以参观的工坊介绍。
在洛桑和依韦丹莱班斯,你可以找到L’Espace Chocolat 巧克力糖果店Moret,提供多达20款美味独特的巧克力块。然而,这里还备有手工巧克力、糖果以及其他美味佳肴。所有产品都在现场制作并装饰,而当然,你还可以在挑选喜欢的甜点时品尝一些。
Wie es der Name schon sagt, verfügt Schoggi.ch über einen reichhaltigen Online Shop. Du kannst ihren Fabrikladen allerdings auch direkt vor Ort in Kempttal besuchen. Hier erwarten dich Spezialitäten aus Schokolade für gehobene Fachgeschäfte im In- und Ausland. Das Familienunternehmen produziert seit über 70 Jahren frische Produkte und weist aufgrund seiner grossen Erfahrung eine hohe Qualität auf.
Während einer aufregenden Schoggi-Safari durch die Schokoladenmanufaktur von Garçoa in Zürich kannst du die Produktion von Kakaobohne bis zur fertigen Tafel entdecken. Du erfährst Spannendes über den Kakao und hast zwischendurch immer wieder die Gelegenheit zum Naschen. Eine Safari dauert ca. 60 bis 90 min und kostet für Erwachsene 20 CHF. Im Shop kannst du dich anschliessend mit deinen Lieblingsschokoladen eindecken.
卢塞恩市中心,马克巧克力工坊为客人提供各种品尝体验。在这里,您可以在商店中找到巧克力糖果、巧克力板、糖衣、品鉴盒以及其他许多产品。
参加导览品尝或巧克力工作坊需要提前预约。45到90分钟内,您可以近距离体验巧克力制作工艺,同时欣赏卢塞恩湖区的美景。顺便说一句,拜访马克巧克力工坊也是团队活动的绝佳选择。
在欣维尔的巧克力屋,有应季的促销活动和优惠等待着您。工厂直销店位于HALBA生产基地的旁边。您可以在下面的视频中瀏覽工厂内部。否则,我们建议您直接到店里看看,享受丰富的巧克力选择。
维拉尔是另一个经常在瑞士超市遇到的著名品牌。其产品种类繁多,包括一些较为特别的创意,比如无糖巧克力。在弗里堡可以找到维拉尔商店,那里有巧克力精品店,提供丰富的产品选择,还有一个舒适的咖啡馆。
您可能会想,为什么在巧克力界最著名的品牌之一——凭借其知名度完全可以和林德球比拼——的名单上找不到它。
这是一个合理的问题。事实上,您无法更深入了解Toblerone,也无法参观它的生产工厂。因此,您只能在超市和世界上几乎每个机场找到它们的产品。
不过,这其实也不复杂,因为在接下来的雨天或者下一次突然想吃巧克力时,您可以利用本文推荐的巧克力工厂和手工巧克力店来满足自己的需求。有了您的光临,也能帮助瑞士继续保持其被誉为“欧洲巧克力怪兽”的地位。🙂