La Emmentaler Schaukäserei si trova ad Affoltern, nell'Emmental. In questo ampio mondo esperienziale puoi scoprire come viene prodotto il formaggio Emmental sia con metodi tradizionali sia moderni. Un tour digitale ti accompagna attraverso la storia e la produzione di questo famoso formaggio. Potrai vedere il tradizionale "Küherstöckli" risalente al 1741, la latteria del fuoco del 1900 e la moderna produzione accessibile ai visitatori. Potrai osservare la lavorazione del formaggio fresco o provare a realizzare tu stesso un formaggio Stöckli. Oltre al ristorante, negozio specializzato in formaggi, panetteria dimostrativa e parco giochi, la Schaukäserei offre anche pernottamenti in eleganti botti abitabili.