Ukážková syrová farma Appenzeller®

9 Najvýznamnejších bodov

• Apenzellerská ukážková syráreň ti predstaví tradičnú výrobu syra v regióne. Môžeš sledovať celý proces výroby syra od začiatku až do konca.
• Na začiatku prehliadky máš možnosť pozrieť si krajinu Appenzell pomocou ďalekohľadu v 360°.
• Cieľom ukážkovej syráne je priblížiť návštevníkom spôsob života ľudí z krajiny Appenzell, ich zvyky a tradície.
• Aromatické bylinky si môžeš sám zostaviť podľa vlastného výberu a odniesť si ich domov.
• Deti si môžu hrať na ihrisku s veľkým syrovým domčekom a množstvom ihrísk.
• Animovaný film vo výrobných priestoroch sa striedavo prehráva v nemčine a angličtine.
• Jazykový sprievodca prekladá nemecké texty do ôsmich jazykov. Môžeš si ho stiahnuť do telefónu.
• V ukážkovej sýre počuješ typické prírodné zvuky z regiónu.
• Reštaurácie ťa nielen pohostia syrom Appenzell.

Čo vás čaká v Appenzellerskej výrobnici syra

Appenzellerská výrobnica syra je vzrušujúce výletné miesto pre milovníkov syra a ponúka komplexný zážitok z tradičného výroby syra v regióne Appenzell. Informuje o remeselných zručnostiach výroby syra, o spôsoboch života ľudí z Appenzellu a o krásach krajiny Appenzell.

Deti v Appenzellerskej výrobnici syra

Pre deti je pripravené krásne ihrisko s hojdačkami, trampolínou, secískou lavicou, kolotočom a veľkým syrovým domom s lezeckou stenou. Nájdeš tu aj šmykľavku. Domová myš „Chäsli Jakob“ sprevádza deti cez výstavu „Appenzeller - najlepšie strážené tajomstvo na stopách“. Vyprávi o svojich dobrodružstvách v krajine Appenzell.

Tradičná výroba syra v Appenzellerskej sýkrasbečovej galérii

Výhľad na celý proces tradičnej výroby syra. Tajomstvo najpodarenejšieho syra vo Švajčiarsku však nebudete môcť odhaliť. Vo všetkých aroma si však môžete všimnúť korenisté bylinky. A môžete si zostaviť vlastnú zmes byliniek a odniesť si ju domov.

V expozícii sú nápisy v nemeckom jazyku. S aplikáciou si môžete podľa potreby stiahnuť sprievodcu do mobilu, ktorý tieto nápisy preloží do ôsmich jazykov. Dobré Wi-Fi zabezpečí kvalitné pripojenie počas celej návštevy. Animovaný film o výrobe beží striedavo v nemčine a angličtine.

Dostanete prehľad o priebehu výroby a o sýkrasbečej komore, kde sa syr mieša. Súčasťou prehliadky je aj pohľad do sýkrasbečej pivnice, kde je uložených až 12 500 kusov syra.

Appenzellerský životný štýl v ukážkovej syrárni v Appenzeller Schaukäserei

V Appenzeller Schaukäserei môžeš ihneď na začiatku prehliadky nahliadnuť do krajiny Appenzell. Dalekohľad umožňuje výhľad do 360°. Životný štýl, zvyky a tradície ľudí budú návštevníkom bližšie predstavené. Získaš veľa zaujímavých faktov a popri tom budeš počuť typické prírodné zvuky z regiónu.

Reštaurácia a obchod v Appenzeller Schaukäserei

Reštaurácia „Höckli“ ponúka okrem syra aj iné typické jedlá z krajiny Appenzell. V útulnom drevenom prostredí sa tu budeš cítiť pohodlne. Reštaurácia má každý deň nepretržite teplú kuchyňu. Každú nedeľu ráno tu nájdeš bohatý raňajkový bufet. V syrovom boxe v reštaurácii „Kessi“ môžu skupiny pod vedením dokonca sami pripraviť tradičné Chäshörnli. Ďalšia reštaurácia sa volá „Marktplatz“ a má najväčší priestor.

V špecialitnom obchode nájdeš viac ako 80 druhov syrov v otvorenej predajnej vitrine. Ale aj iné tradičné produkty z regiónu Appenzell si tu môžeš kúpiť.

Ako sa dostať do ukážkovej syrovárne v oblasti Appenzell

Ukážková syrová farma sa nachádza v Stein AR. Miesto leží v kantóne Appenzell Ausserrhoden.

Verejnou dopravou

Najjednoduchšie je dostať sa tam cez St. Gallen a následne na autobusovej linke do Stein. Autobus odchádza zo St. Gallen a do dediny dorazí približne za 15 minút.

Autom

Aj autom sa dá dostať cez St. Gallen. Môžete sa však aj priamo dostať z diaľnice cez Gossau cez Herisau do Stein.