Ukážková syrová farma Appenzeller®

• Apenzellerská ukážková syráreň ti predstaví tradičnú výrobu syra v regióne. Môžeš sledovať celý proces výroby syra od začiatku až do konca.
• Na začiatku prehliadky máš možnosť pozrieť si krajinu Appenzell pomocou ďalekohľadu v 360°.
• Cieľom ukážkovej syráne je priblížiť návštevníkom spôsob života ľudí z krajiny Appenzell, ich zvyky a tradície.
• Aromatické bylinky si môžeš sám zostaviť podľa vlastného výberu a odniesť si ich domov.
• Deti si môžu hrať na ihrisku s veľkým syrovým domčekom a množstvom ihrísk.
• Animovaný film vo výrobných priestoroch sa striedavo prehráva v nemčine a angličtine.
• Jazykový sprievodca prekladá nemecké texty do ôsmich jazykov. Môžeš si ho stiahnuť do telefónu.
• V ukážkovej sýre počuješ typické prírodné zvuky z regiónu.
• Reštaurácie ťa nielen pohostia syrom Appenzell.

Ukážková syrová farma sa nachádza v Stein AR. Miesto leží v kantóne Appenzell Ausserrhoden.

Verejnou dopravou

Najjednoduchšie je dostať sa tam cez St. Gallen a následne na autobusovej linke do Stein. Autobus odchádza zo St. Gallen a do dediny dorazí približne za 15 minút.

Autom

Aj autom sa dá dostať cez St. Gallen. Môžete sa však aj priamo dostať z diaľnice cez Gossau cez Herisau do Stein.

V Appenzeller Schaukäserei môžeš ihneď na začiatku prehliadky nahliadnuť do krajiny Appenzell. Dalekohľad umožňuje výhľad do 360°. Životný štýl, zvyky a tradície ľudí budú návštevníkom bližšie predstavené. Získaš veľa zaujímavých faktov a popri tom budeš počuť typické prírodné zvuky z regiónu.

Reštaurácia „Höckli“ ponúka okrem syra aj iné typické jedlá z krajiny Appenzell. V útulnom drevenom prostredí sa tu budeš cítiť pohodlne. Reštaurácia má každý deň nepretržite teplú kuchyňu. Každú nedeľu ráno tu nájdeš bohatý raňajkový bufet. V syrovom boxe v reštaurácii „Kessi“ môžu skupiny pod vedením dokonca sami pripraviť tradičné Chäshörnli. Ďalšia reštaurácia sa volá „Marktplatz“ a má najväčší priestor.

V špecialitnom obchode nájdeš viac ako 80 druhov syrov v otvorenej predajnej vitrine. Ale aj iné tradičné produkty z regiónu Appenzell si tu môžeš kúpiť.

Výhľad na celý proces tradičnej výroby syra. Tajomstvo najpodarenejšieho syra vo Švajčiarsku však nebudete môcť odhaliť. Vo všetkých aroma si však môžete všimnúť korenisté bylinky. A môžete si zostaviť vlastnú zmes byliniek a odniesť si ju domov.

V expozícii sú nápisy v nemeckom jazyku. S aplikáciou si môžete podľa potreby stiahnuť sprievodcu do mobilu, ktorý tieto nápisy preloží do ôsmich jazykov. Dobré Wi-Fi zabezpečí kvalitné pripojenie počas celej návštevy. Animovaný film o výrobe beží striedavo v nemčine a angličtine.

Dostanete prehľad o priebehu výroby a o sýkrasbečej komore, kde sa syr mieša. Súčasťou prehliadky je aj pohľad do sýkrasbečej pivnice, kde je uložených až 12 500 kusov syra.

Appenzellerská výrobnica syra je vzrušujúce výletné miesto pre milovníkov syra a ponúka komplexný zážitok z tradičného výroby syra v regióne Appenzell. Informuje o remeselných zručnostiach výroby syra, o spôsoboch života ľudí z Appenzellu a o krásach krajiny Appenzell.

Pre deti je pripravené krásne ihrisko s hojdačkami, trampolínou, secískou lavicou, kolotočom a veľkým syrovým domom s lezeckou stenou. Nájdeš tu aj šmykľavku. Domová myš „Chäsli Jakob“ sprevádza deti cez výstavu „Appenzeller - najlepšie strážené tajomstvo na stopách“. Vyprávi o svojich dobrodružstvách v krajine Appenzell.