18 výsledkov
Navštívte továreň na čokoládu Maison Cailler v Brocu. Počas interaktívnej prehliadky sa dozviete o histórii a výrobných procesoch čokolády. Na ochutnávku je k dispozícii množstvo neobyčajných chutí.
na osobu
od €19
na osobu
od €50
na osobu
od €34
na osobu
od €34
na osobu
od €78
na osobu
od €28
na osobu
od €106
na osobu
od €106
na osobu
od €78
na osobu
od €106
na osobu
od €34
na osobu
od €12
na osobu
od €34
na osobu
od €56
Odporúčané na základe aktuálnych recenzií
“Fantastické!”
“Bolo to úžasné. Trochu dlhé, ale úplne vtipné.”
“Veľmi príjemné, krásna trasa”
“Bola to skvelý pohľad do sveta čokolády a deti si to veľmi užili, keď si mohli sami vytvoriť svoju vlastnú čokoládu.”
“Veľmi dobrý a zaujímavý kurz. Parkovisko je zadarmo, ale treba rátať s ďalšími 5 minútami chôdze...”
Cestovný sprievodca
Swiss Chocolate Adventure nájdete v Dopravnom múzeu Švajčiarska v Lucerne. Dá sa tam dostať hromadnou dopravou (autobus, vlak alebo loď) alebo autom.
Aeschbachova Čokoládová Svet sa nachádza v Roote pri Luzerne. S vlakom od Luzernu sa dostaneš na zastávku "Root D4" počas len desiatich minút. Automobilom sa na miesto dostaneš cez diaľnicu A14 medzi Luzernom a Zürichom, výjazdom Gisikon-Root.
V dopravnom múzeu v Luzerne si môžeš nielen obdivovať vozidlá rôznych typov alebo planéty, ale sa aj ponoriť do sveta čokolády.
Najmodernejšia tematická krajina čokolády v Švajčiarskom čokoládovom dobrodružstve spája zábavu s učením. Multimediálna prehliadka svetom čokolády začína na koľajovej dráhe, ktorá ťa prevedie desiatimi rôznymi miestnosťami. Tu sa zábavnou formou dozvieš, odkiaľ čokoláda pochádza, ako sa pestuje kakaovník, ako sa boby dostanú do Európy a ako sa tam spracovávajú na finálny produkt.
Na konci prehliadky ťa čaká ochutnávka rôznych lahodných čokolád. V boutique Lindt môžeš nielen sledovať profesionálov pri ich remesle trikrát denne, užiť si ich výtvory a tiež si zdobiť vlastnú čokoládu s vlastnou etiketou.
| Osoby | Vstupné na Švajčiarske čokoládové dobrodružstvo |
|---|---|
| Dospelí | 16 |
| Deti (6-15 rokov) | 8 |
| Študenti | 12 |
Švajčiarske čokoládové dobrodružstvo nájdeš v Švajčiarskom dopravnom múzeu v Luzerne. Dostať sa tam môžeš verejnou dopravou (autobus, vlak alebo loď) alebo autom.
La Maison Cailler je návštevnícke centrum spoločnosti Cailler, ktoré sa oficiálne otvorilo v roku 2010. Vo svojej starostlivo zariadenej múzeu budeš sprevádzaný históriou švajčiarskej čokolády – od kakaových bôbov v pralese až po švajčiarske kravy.
Ako malé varovanie, treba povedať, že prvé niekoľko minút okruhu trochu pripomína strašidelný zábavný park a nie je zriedkavé, že deti v temnej atmosfére začnú plakať. V čase starovekých Aztékov, na začiatku výroby čokolády, to nebolo vždy pokojné...
Po úvodnej časti však opäť nastupuje radosť a najmä pri kreatívnych staniciach na pochutín je začiatočná zábava minulosťou. Predtým, než dorazíš do hlavnej ochutnávacej miestnosti s širokou ponukou Cailler pralín, budeš prechádzať okolo stroja, ktorý ti umožní sledovať celý výrobný proces čokoládového tyčinky značky Cailler.
Na záver môžeš v kaviarni a obchode dopriať svoju návštevu kulinárskym zážitkom a odniesť si domov niektoré suveníry.
V srdci Luzernu na svojich hostí čaká Max Chocolatier s rôznymi ochutnávkami. Tu nájdeš pralinky, čokoládové tabuľky, dragée, degustačné boxy a mnoho ďalších produktov v obchode.
Pre organizovanú ochutnávku alebo čokoládový workshop je potrebná rezervácia vopred. Počas 45 až 90 minút zažiješ výrobu naživo a pritom si môžeš vychutnať výhľad na Luzerské jazero. Návšteva u Max Chocolatier je mimochodom tiež ideálna ako tímová aktivita.
V Aeschbachovej ChocoWelt, ako názov napovedá, môžete preniknúť do sveta čokolády. Počas interaktívnej prehliadky sa dozviete všetko o histórii čokolády a výrobe špecialít Aeschbachovho domu.
Samozrejme, nemôže chýbať ani cesta kakaového orecha so všetkými možnosťami ochutnávky. A taktiež kontakt s čokolatérmi, ktorí ochotne odpovedajú na otázky a ponúkajú vzorky, je súčasťou prehliadky.
Po prehliadke máte v obchode a v kaviarni možnosť zakúpiť si špeciality od čokolatérov Aeschbach.
Vstup do Aeschbachovej ChocoWelt pre dospelých stojí 15 CHF. V tejto cene je zahrnutý aj poukaz na 5 CHF, ktorý je možné využiť v kaviarni alebo obchode. Za príplatok 10 CHF si môžete počas ChocoWelt Plus ozdobiť vlastnú čokoládovú tabuľu s hmotnosťou 200 g a odniesť ju ako suvenír domov.
| Osoby | Vstup do ChocoWelt | ChocoWeltPlus (vlastná tabuľa 200 g) |
|---|---|---|
| Dospelí | 15 | 10 |
| Deti (6-16 rokov) | 8 | 10 |
| Dôchodcovia (AVS, IV) | 13 | 10 |
Vstup do la Maison Cailler stojí pre dospelých 15 CHF. V rôznych workshopoch sa môžeš sám/a skúsiť ako cukrár a odniesť si domov vlastnú kreáciu.
| Počet osôb | Vstup do Maison Cailler |
|---|---|
| Dospelí | 15 |
| Deti (6-15 rokov) | 5 |
| Dôchodcovia (AVS, AI), študenti | 12 |
La Maison Cailler leží v obci Broc, ktorá je vo freiburskom kantóne, blízko priehrady Greyerzersee. K železničnej stanici Broc Fabrique sa dostaneš vlakom cez Fribourg a Bulle. Ak prídeš autom, správnou cestou je diaľnica A12 medzi Bernom a Lausanne cez výjazd Bulle.
V Chocolarium sa všetko točí okolo otázky, ako sa šťastie dostáva do čokolády. Konečne to je tá najžeravejšia otázka, že?
Interaktívna zážitková trasa ťa prevedie počas približne jednej hodiny históriou švajčiarskej čokolády a domu Maestrani, s ochutnávacími možnosťami v podobe čokoládových fontán alebo škrupín s kakaovými bublinami, priamo do výrobných priestorov s 100-metrovou čokoládovou strojom a nakoniec do obchodu, kde narazíš na hojnosť Maestrani produktov.
V show-čokoládovni máš možnosť ozdobiť si vlastnú čokoládovú tabuľku a odniesť si ju ako suvenír. Ak ti ešte žalúdok dovolí tento kulinársky výlet, na konci na teba čaká Čokoládová kaviareň s ďalšou ponukou.
| Osoby | Vstup do Chocolarium | Vlastná tabuľa na polepenie |
|---|---|---|
| Dospelí | 14 | 10 |
| Deti (6-16 rokov) | 8 | 10 |
| Dôchodcovia, študenti, učni | 10 | 10 |
| Rodiny (2 dospelí, 3 deti) | 34 | 10 na tabuľu |
Ak máš v pláne navštíviť okrem čokoládovej fabriky aj Súťažnú sýpku v Stein, Walterzoo v Gossau alebo Stromový chodník v Neckertale, môžeš využiť kombinovaný lístok s zľavou do Chocolarium.
Chocolarium nájdeš vo Flawile v regióne Svätý Gál. Autom môžeš doraziť po diaľnici A1 a výjazde Oberbühren. Ak cestuješ verejnou dopravou, vlakom do Flawilu alebo Uzwilu a odtiaľ prestúpiš na poštový autobus na zastávke “Maestrani”.
Med všetkými švajčiarskymi značkami čokolády je Lindt tá, ktorú nájdete najčastejšie až do najodľahlejších kútov sveta. Takmer nie je supermarket, ktorý by neponúkal aspoň jeden výrobok od Lindt. A už vôbec nie na letiskách.
Meno za svetovo preslávenými Lindtorjami a zlatými čokoládovými zajacmi má pôvod v neskorom 19. storočí. Spočiatku bol známy pod názvom Lindt & Sprüngli, výroba začala v roku 1899 v Kilchbergu pri Rýnskom jazere.
Pôvodne bola čokoláda skôr horká a nechutná záležitosť. No vďaka šťastnej náhode, keď konšovací stroj v dome Lindt v piatok popoludní v roku 1875 nebol vypnutý a horká hmota sa neprestajne miešala až do pondelka, vznikla sladká a krémová mliečna čokoláda, ktorá nás dodnes podvádza.
Všetkým na počesť zabudnutia!
V Čokoládovom domčeku v Hinwile na teba čakajú sezónne akcie a ponuky. Obchod s výrobkami sa nachádza priamo vedľa výrobnej prevádzky HALBA. Môžeš nahliadnuť do továrne na nižšie uvedenom videu. Inak odporúčame ti, aby si sa zastavil priamo v obchode a využil veľký výber čokolády.
Už viac ako 90 rokov vyrába spoločnosť Čokoládová Stella so sídlom v Kreuzlingene pri Lake Constance vysoko kvalitnú čokoládu. Rozsiahly sortiment nezaostáva ani pri špeciálnych požiadavkách. Takže tu nájdete medzi inými vegánsku, bezlaktózovú, organickú, fair trade a dokonca aj cukru voľnú čokoládu. Čokoláda je v Stella vyrábaná aj kosher a halal.
V Čokoládovej Stella môžu firmy a súkromné labely vytvoriť vlastnú čokoládu a nechať ju vyrobiť. Tu sa vyrábajú propagačné darčeky, tyčinky, polotovary, truffle alebo hotové balené čokolády. Vyváža sa po celom svete do viac ako 50 krajín.
V troch rôznych fabrických predajniach v Giubiasco, Bellinzone a Kreuzlingene si môžete ochutnať ich špeciality priamo z výroby. V výrobnom závode v Giubiasco je dokonca možné zúčastniť sa prehliadky. Tá zahŕňa prehliadku prevádzky a degustáciu.
Fabrické predajne a Čokoládové kaviarne v Kreuzlingene môžete navštíviť zadarmo. Ak vás zaujíma prehliadka v Giubiasco, máte k tomu možnosť od pondelka do piatku v dopoludňajších a poobede na približne hodinu.
Prehliadku je potrebné objednať najmenej tri týždne vopred a stojí pre dospelých 5 CHF, zatiaľ čo deti zaplatia 3 CHF.
Hlavná kancelária spoločnosti Čokoládová Stella je v Kreuzlingene pri Lake Constance. Nájdete tu predajňu a kaviareň Stella.
V Taliansku sú ešte dve výrobné predajne – jednu v Bellinzone a druhú v Giubiasco.
Osoba za touto známou čokoládovou značkou sa volá Aquilino Maestrani. V roku 1852 založil ambiciózny podnikateľ a vynálezca firmu, čím sa zapísal do histórie švajčiarskej čokolády. K spoločnosti Maestrani patrí aj značky Munz a Minor, ktoré sú tu doma tak známe, že ich už nemožno vynechať v žiadnom supermarkete.
Dnes sa ročne vyrobí približne 3500 ton produktov Maestrani, čo zodpovedá hmotnosti približne 600 dospelých afrických slonov. Z toho 35 % opúšťa Švajčiarsko ako export, zatiaľ čo zvyšných 65 % sa predáva na mieste v Švajčiarsku.
Takže, čokoláda. Nie slony. 🙂
Sortiment Maestrani zahŕňa okrem iného klasické obľúbené produkty ako chutné "Munz-Prügeli", chemické a lepkavé Munz Banán – ktoré vyvolávajú v každom Švajčiarovi buď pozitívne alebo negatívne detské spomienky – často podávané k káve Minor čokoládové tyčinky alebo roztomilé šťastiacky.
Maestrani však nevyrába iba čokoládu. Do jej portfólia patria aj karamelové tabličky, ovocné želé kreácie a marcipánové myši.“
House of Läderach otvoril svoje brány, rovnako ako Lindt Home of Chocolate, na jeseň 2020. Pandémia alebo nie.
Po vstúpení do informačného centra vás okamžite privíta sladká vôňa čokolády a ako vstupenku dostanete kus čokolády a porcelánovú lyžičku. Môžete si vybrať medzi rôznymi prehliadkami alebo si prechádzku uskutočniť samostatne.
Obľúbeným miestom mnohých návštevníkov je, okrem trojposchodového čokoládového fontánu, aj priame nahlédnutie do výroby. Posledná časť sprevádzajúcej prehliadky vedie do výrobnej haly, kde sa čokoláda vyrába. Avšak použitie nie je tu, Läderach všetky kreácie vyrába ručne, preto si môžete len sledovať výrobný proces tekutej čokolády.
Skôr než pôjdeme ďalej k tekutej čokoláde.
House of Läderach má k dispozícii čokoládový fontán, z ktorého tečie súčasne biela, svetlohnedá a tmavá čokoláda. Tu prichádza k slovu vaša porcelánová lyžička z vchodu a môžete si s chuťou vyskúšať sladké prúdy.
Okrem všetkých tovární na čokoládu s návštevníckymi centrami a prehliadkami je tu aj mnoho menších výrobných závodov na čokoládu. Nižšie uvádzame niektoré miesta, ktoré si môžete navštíviť.
V Lausanne a Yverdon-les-Bains nájdete L’Espace Chocolat Confiserie Moret, kde je k dispozícii až 20 chutných a jedinečných čokoládových tabliet. Čakajú vás tu aj praliny, konfity a ďalšie delikatesy. Výrobky sú úplne vyrábané a zdobené priamo na mieste. A samozrejme, počas výberu svojej obľúbenej sladkosti sa môžete aj niečo nenasýtiť.
| Počet ľudí | Vstup do Čokoládového sveta | Kreatívny kurz so všetkými zmyslami | Kurz tvarovania a zdobenia |
|---|---|---|---|
| Dospelí | 15 | 28 | 36 |
| Deti (8-15 rokov) | 10 | 28 | 36 |
| Dôchodcovia (AHV, IV), študenti, učne | 13 | 28 | 36 |
Lindt Home of Chocolate sa nachádza, rovnako ako čokoládová továreň otvorená v roku 1899, v Kilchbergu na južnom brehu Zürichského jazera.
Odporúčame ti použiť verejné dopravné prostriedky na cestu, pretože lokalita je ideálne začlenaná do dopravnej siete regiónu Zürich. Pravidelne premávajú autobusy a vlaky medzi hlavným nádražím Zürich.
Mená Ragusa a Torino sa v Švajčiarsku nenazývajú predovšetkým po južanských mestách, ale sú spojené s krémovou čokoládou.
Vzhľadom na príjemne znejúce meno nazval čokolatier Camille Bloch svoju língovú kreáciu s lieskovým orieškom v roku 1942 po meste Ragusa, dnešnom Dubrovníku v Chorvátsku. S príchodom čokolády Torino v roku 1950 pribudla aj druhá lahôdka, ktorá do dnešného dňa spôsobuje nadšenie celej Švajčiarskej krajiny.
Chocolats Camille Bloch je švajčiarsky rodinný podnik založený v roku 1929 v Bernu. Dnes je vedený v tretej generácii a neustále prichádzajú na trh nové kreácie.
S ročnou výrobou približne 3 700 ton dokáže Camille Bloch narásť o asi 15 dospelých slonov viac ako Maestrani. Z toho sa ale len málo vyváža. Len 20 % sa dostáva do zahraničia.
Zvyšok radšej zjeme sami.
| Početn | Vstupné do zážitkovej zóny |
|---|---|
| Dospelí | 15 |
| Deti (6-16 rokov) | 9 |
| Dôchodcovia (AHV,IV), študenti | 13 |
Chez Camille Bloch je situované v Courtelary, dedine vo Švajčiarskom Bernskom Juráli. Autom môžete do Courtelary dojsť za približne 20 minút od Bielu a La Chaux-de-Fonds alebo za 60 minút od Bernu a Fribourgu. Cestou vlakom je cesta cez Biel alebo La Chaux-de-Fonds s následnou päťminútovou pešou prechádzkou veľmi jednoduchá.
V House of Läderach máš k dispozícii niekoľko možností. Jednoduchá, samostatná prehliadka Múzea čokolády stojí 5 CHF, pričom lístok zároveň platí ako 5 CHF poukážka na Obchod s čokoládou. Uvedom si, že pri tomto krátkom prehliadke nedostaneš pohľad do výroby. Pre návštevu počítaj približne 30 minút.
Sprievodcovské prehliadky stoja medzi 40 CHF a 60 CHF.
House of Läderach nájdeš v Biltene v kantóne Glarus. Cez vlak môžeš cestovať zo Zürichu, Churu alebo St. Gallen do Ziegelbrücke a odsud prestúpiť na autobus smerom do Biltonu. Autom sa dostaneš do cieľa po A3 medzi Zürichom a Chur cez výjazd Bilten.
Ako už názov napovedá, Schoggi.sk má bohatý online obchod. Môžete však navštíviť aj ich kamenný obchod priamo v Kempttale. Tu na vás čakajú špeciality z čokolády pre prestížne špecializované predajne doma i v zahraničí. Rodinná firma vyrába od viac ako 70 rokov čerstvé produkty a vďaka svojej dlhoročnej skúsenosti poskytuje vysokú kvalitu.
Počas vzrušujúcej čokoládovej safari v čokoládovej manufaktúre Garçoa v Zürichu môžete objaviť proces od pestovania kakaových bôbov až po výrobu hotovej tabličky. Dozviete sa zaujímavosti o kakAU, a medzi tým budete mať možnosť ochutnať. Safari trvá približne 60 až 90 minút a pre dospelých stojí 20 CHF. V obchode si potom môžete nakúpiť svoju obľúbenú čokoládu.
Sledovanie výroby čokolády je jedna vec. Ale byť aktívny a vytvoriť si vlastnú čokoládovú tabuľu je úplne iná skúsenosť. V Funky Chocolate Clube v Interlaken máš presne túto možnosť.
Funky Chocolate Club existuje od novembra 2014. Odvtedy sa tu stretávajú milovníci čokolády z celého sveta a pod profesionálnym dohľadom si vyrábajú vlastnú čokoládu. Na workshope ťa vybavia zásterou, kuchárskou čiapkou a všetkými možnými ingredienciami na zdobenie tvojich čokoládových tabúľ.
Počas workshopu ti profesionálny čokolatiér vysvetlí, ako správne temperovať čokoládu a čo všetko je potrebné na výrobu dokonalej tabule čokolády. Následne sa pustíš do práce a ozdobíš si svoje tabule podľa vlastnej chuti. Pri tom si samozrejme môžeš nechať dovolené ochutnávať toľko, koľko chceš. Na konci workshopu si svoju tvorbu odnesieš domov a môžeš sa chváliť všetkým, čo si sa naučil. Čokoládu však najskôr musíš nechať aspoň hodinu vychladnúť, než si ju môžeš odniesť.
Workshop vo Funky Chocolate Clube stojí pre dospelých 69 CHF. Deti od 4 do 14 rokov zaplatia 59 CHF. Workshopy sa konajú štyrikrát denne v angličtine a trvajú približne hodinu.
Funky Chocolate Club je v srdci Interlaken na Postgasse 10. Pešo sa k nemu dostanete od stanice Interlaken West asi za 5 minút.
Továreň, kde sa vyrábajú lahôdky Ragusa a Torino, nie je priamo dostupná na návštevu. Namiesto toho Camille Bloch hneď vedľa továrne na čokoládu vybudoval návštevnícke centrum, kde ti ukážu výrobný proces zblízka.
Po krátkom výlete do histórie Camille Bloch a švajčiarskej čokolády po prvá svetová vojna, prechádzka vedie okolo dvoch čokoládových fontán a dvoch sladkých stĺpov s orechmi a kakaovými bôbmi. Odporúčame ti však, aby si sa v tejto časti trochu zdržal, pretože pri ukážkach to bude neskôr ľutovať.
V ďalšej časti návštevníckeho centra ti dvaja čokolatiéri krok za krokom ukážu, ako sa vyrábajú čokoládové tyče Ragusa a Torino. Samozrejme, po tom si môžeš voľne dopriať a nik ti nepovie, že si svoj denný cukrový limit vyčerpal.
Prostredie je priam rajské.
Na záver máš v kaviarni a obchode možnosť dopriať si ďalšie sladké pochutiny alebo dokonca vytvoriť vlastnú personalizovanú darčekovú krabicu Ragusa. Ak sa chceš sám pokúsiť o čokolatiera, v niektorom z dielní máš príležitosť na to.
Kto ich nepozná…?
Chutivé rozbitkové čokoládové tabličky s orechmi, kukuricou, karamelovými kúskami, Smarties, hrozienkami, kokosovými lupienkami a mnohými ďalšími kreatívnymi ingredienciami. Takmer žiadne výkladné okno nie pôsobí tak lákavo ako to od Läderach. Či už na letisku, na ulici Bahnhofstrasse v Zürichu, alebo na námestí v St. Gallen.
Ale aj pralinky, čokoládou obalené pukance alebo legendárne „MiniMousses“ patria k špecialitám tohto švajčiarskeho výrobcu čokolády.
Rodinná firma zo Glaru bola založená v roku 1962 a má za sebou impozantnú históriu. V súčasnosti je Läderach zastúpený po celom svete s viac ako 80 predajňami v 15 krajinách. Trend je rastúci. Vrcholom histórie Läderachu je určite rok 2018, keď Elias Läderach získal titul „World Chocolate Master“ na Majstrovstvách sveta v čokoláde.
Majstrovské dielo tohto majstra čokolády si môžete pozrieť v Dom Läderach. A áno, skutočne je vyrobené z čokolády, aj keď viac pripomína sklenenú sochu. }
Villars je ďalšie veľké meno, ktoré často nájdeš aj v švajčiarskych supermarketoch. Ich sortiment je obrovský a zahŕňa aj špeciálnejšie kreácie, ako napríklad čokolády bez cukru. Obchod Villars nájdeš vo Friboursku. Čaká ťa tu čokoládové butiky s bohatým výberom produktov a útulná kaviareň.
Možno si teraz kladieš otázku, prečo na tomto zozname chýba jeden z najväčších mien v svete čokolády – ten, ktorý so svojou slávou ľahko dokáže konkurovať Lindorovým guľkám.
Je to oprávnená otázka. V skutočnosti nie je možné sa bližšie oboznámiť s Toblerone a navštíviť výrobnú lokalitu. Musíš sa teda uspokojiť s sortimentom v supermarketoch a takmer na každom letisku na svete.
Nemusí to však byť úplne zlé, pretože s týmto sprievodcom budeš pripravený na ďalší deštivý deň alebo príležitosť na chuť na čokoládu, a to vďaka čokoládovým fabrikám a remeselným dielňam, ktoré tu opisujeme. Tvojou návštevou navyše pomáhaš Švajčiarsku udržať si svoju pozíciu na čele "čokoládových monsterov Európy". 🙂
Cailler je najstaršia čokoládová značka Švajčiarska a má svoj pôvod v Vevey pri Ženevskom jazere. Od roku 1819 tvaruje Cailler švajčiarsku čokoládovú krajinu a tento názov je neoddeliteľnou súčasťou každého obchodu s potravinami.
Na konci 19. storočia bola spustená nová lokalita v Gruyèreských oblastiach – o ktorých ste určite počuli v súvislosti s určitou švajčiarskou druhom syra. Vyše sto rokov sa v tejto továrni vyrábajú výrobky s nekonečnou rozmanitosťou značky Cailler.
Čo ste možno nevšimli, je, že v roku 1929 sa Cailler zlúčil so spoločnosťou Nestlé. Súčasťou tohto impéria sú aj známe značky ako Frigor a Fémina.
Niektoré veci idú ruka v ruke.
Laurel a Hardy. Timon a Pumbaa. Leto a zmrzlina.
Neoddeliteľný pár, ktorý tentoraz pozeráme, nemá nič spoločné s obéznymi divými prasami alebo nemotornými komikmi, ale so svetoznámskou symbiózou „Švajčiarsko a čokoláda“.
Nie je žiadnym tajomstvom, že milujeme sladké pokušenie. Nakoniec, konzumácia čokolády Švajčiarska je v Európe na prvom mieste. V roku 2019 spotrebovali manželia Švajčiarsko pozoruhodných 10,4 kg čokolády na osobu, zatiaľ čo naši susedia v Nemecku skončili na druhom mieste s 8,8 kg.
Či je to miesto na pódium, na ktoré sa môžete byť hrdí, zostáva otázkou. Faktom je, že Švajčiarsko je známe svojou čokoládou. A to najmä preto, že výrobcovia čokolády Lindt v roku 1879 náhodou vynorili mliečnu čokoládu.
Ako si môžeš myslieť, v Švajčiarsku sa denne vyrábajú tony čokolády. Pre potešenie všetkých labužníkov je tu niekoľko tovární na výrobu čokolády, ktoré otvárajú svoje brány pre návštevníkov. Ak chceš preniknúť za oponu jedného z najvýznamnejších švajčiarskych symbolov, si na správnom mieste.
Okrem všetkých veľkých a výrobných mien v švajčiarskom svete čokolády existujú aj menší, menej známi hráči, ktorí však nie sú menej významní. Medzi nimi je nepochybne remeselná továreň Aeschbach, rodinná spoločnosť založená v roku 1972 v Zugu.
Produkt z dielne Aeschbach, ktorý je pravdepodobne známy každému Švajčiarovi, je čokoládový pl.Taler. Tiež známy ako “Schoggitaler”. Často ho predávajú základní žiaci na získavanie peňazí na dobrú vec.
Okrem Schoggitalerov vyrába Aeschbach aj široký sortiment pralín, čokoládových tabliet, sezónnych kreácií a ďalších domácich špecialít.
Home of Chocolate bolo otvorené v septembri 2020, počas pandémie. Dá sa bez preháňania povedať, že ide o projekt nadmieru veľký. V jednom z najväčších svetových čokoládových fontán cirkuluje 1 500 kg čokolády vo výške vyše deväť metrov a s rozlohou 500 m² je obchod Lindt v Home of Chocolate najväčší svojho druhu.
V múzeu sa dozviete všetko o histórii čokolády a pôvode jej zložiek, predtým než vás privíta známá Degustačná hala. Tam sú tri fontány na voľné použitie. Ak existuje miestnosť, z ktorej by ste nechceli tak skoro odísť, je to práve táto.
Alebo možno radšej nasledovný bufet, kde si môžete s chuťou dopriať rôzne druhy Lindorkugeln?
Následne sa dozviete o výskumnom zariadení Lindt, kde neustále vznikajú nové kreácie a pochutiny. To je druhý posledný krok pred tým, než svoju vstupenku vymeníte za prekvapenie a prehliadka sa skončí.
Swiss Chocolate Adventure nájdete v Dopravnom múzeu Švajčiarska v Lucerne. Dá sa tam dostať hromadnou dopravou (autobus, vlak alebo loď) alebo autom.
Aeschbachova Čokoládová Svet sa nachádza v Roote pri Luzerne. S vlakom od Luzernu sa dostaneš na zastávku "Root D4" počas len desiatich minút. Automobilom sa na miesto dostaneš cez diaľnicu A14 medzi Luzernom a Zürichom, výjazdom Gisikon-Root.
V dopravnom múzeu v Luzerne si môžeš nielen obdivovať vozidlá rôznych typov alebo planéty, ale sa aj ponoriť do sveta čokolády.
Najmodernejšia tematická krajina čokolády v Švajčiarskom čokoládovom dobrodružstve spája zábavu s učením. Multimediálna prehliadka svetom čokolády začína na koľajovej dráhe, ktorá ťa prevedie desiatimi rôznymi miestnosťami. Tu sa zábavnou formou dozvieš, odkiaľ čokoláda pochádza, ako sa pestuje kakaovník, ako sa boby dostanú do Európy a ako sa tam spracovávajú na finálny produkt.
Na konci prehliadky ťa čaká ochutnávka rôznych lahodných čokolád. V boutique Lindt môžeš nielen sledovať profesionálov pri ich remesle trikrát denne, užiť si ich výtvory a tiež si zdobiť vlastnú čokoládu s vlastnou etiketou.
| Osoby | Vstupné na Švajčiarske čokoládové dobrodružstvo |
|---|---|
| Dospelí | 16 |
| Deti (6-15 rokov) | 8 |
| Študenti | 12 |
Švajčiarske čokoládové dobrodružstvo nájdeš v Švajčiarskom dopravnom múzeu v Luzerne. Dostať sa tam môžeš verejnou dopravou (autobus, vlak alebo loď) alebo autom.
La Maison Cailler je návštevnícke centrum spoločnosti Cailler, ktoré sa oficiálne otvorilo v roku 2010. Vo svojej starostlivo zariadenej múzeu budeš sprevádzaný históriou švajčiarskej čokolády – od kakaových bôbov v pralese až po švajčiarske kravy.
Ako malé varovanie, treba povedať, že prvé niekoľko minút okruhu trochu pripomína strašidelný zábavný park a nie je zriedkavé, že deti v temnej atmosfére začnú plakať. V čase starovekých Aztékov, na začiatku výroby čokolády, to nebolo vždy pokojné...
Po úvodnej časti však opäť nastupuje radosť a najmä pri kreatívnych staniciach na pochutín je začiatočná zábava minulosťou. Predtým, než dorazíš do hlavnej ochutnávacej miestnosti s širokou ponukou Cailler pralín, budeš prechádzať okolo stroja, ktorý ti umožní sledovať celý výrobný proces čokoládového tyčinky značky Cailler.
Na záver môžeš v kaviarni a obchode dopriať svoju návštevu kulinárskym zážitkom a odniesť si domov niektoré suveníry.
V srdci Luzernu na svojich hostí čaká Max Chocolatier s rôznymi ochutnávkami. Tu nájdeš pralinky, čokoládové tabuľky, dragée, degustačné boxy a mnoho ďalších produktov v obchode.
Pre organizovanú ochutnávku alebo čokoládový workshop je potrebná rezervácia vopred. Počas 45 až 90 minút zažiješ výrobu naživo a pritom si môžeš vychutnať výhľad na Luzerské jazero. Návšteva u Max Chocolatier je mimochodom tiež ideálna ako tímová aktivita.
V Aeschbachovej ChocoWelt, ako názov napovedá, môžete preniknúť do sveta čokolády. Počas interaktívnej prehliadky sa dozviete všetko o histórii čokolády a výrobe špecialít Aeschbachovho domu.
Samozrejme, nemôže chýbať ani cesta kakaového orecha so všetkými možnosťami ochutnávky. A taktiež kontakt s čokolatérmi, ktorí ochotne odpovedajú na otázky a ponúkajú vzorky, je súčasťou prehliadky.
Po prehliadke máte v obchode a v kaviarni možnosť zakúpiť si špeciality od čokolatérov Aeschbach.
Vstup do Aeschbachovej ChocoWelt pre dospelých stojí 15 CHF. V tejto cene je zahrnutý aj poukaz na 5 CHF, ktorý je možné využiť v kaviarni alebo obchode. Za príplatok 10 CHF si môžete počas ChocoWelt Plus ozdobiť vlastnú čokoládovú tabuľu s hmotnosťou 200 g a odniesť ju ako suvenír domov.
| Osoby | Vstup do ChocoWelt | ChocoWeltPlus (vlastná tabuľa 200 g) |
|---|---|---|
| Dospelí | 15 | 10 |
| Deti (6-16 rokov) | 8 | 10 |
| Dôchodcovia (AVS, IV) | 13 | 10 |
Vstup do la Maison Cailler stojí pre dospelých 15 CHF. V rôznych workshopoch sa môžeš sám/a skúsiť ako cukrár a odniesť si domov vlastnú kreáciu.
| Počet osôb | Vstup do Maison Cailler |
|---|---|
| Dospelí | 15 |
| Deti (6-15 rokov) | 5 |
| Dôchodcovia (AVS, AI), študenti | 12 |
La Maison Cailler leží v obci Broc, ktorá je vo freiburskom kantóne, blízko priehrady Greyerzersee. K železničnej stanici Broc Fabrique sa dostaneš vlakom cez Fribourg a Bulle. Ak prídeš autom, správnou cestou je diaľnica A12 medzi Bernom a Lausanne cez výjazd Bulle.
V Chocolarium sa všetko točí okolo otázky, ako sa šťastie dostáva do čokolády. Konečne to je tá najžeravejšia otázka, že?
Interaktívna zážitková trasa ťa prevedie počas približne jednej hodiny históriou švajčiarskej čokolády a domu Maestrani, s ochutnávacími možnosťami v podobe čokoládových fontán alebo škrupín s kakaovými bublinami, priamo do výrobných priestorov s 100-metrovou čokoládovou strojom a nakoniec do obchodu, kde narazíš na hojnosť Maestrani produktov.
V show-čokoládovni máš možnosť ozdobiť si vlastnú čokoládovú tabuľku a odniesť si ju ako suvenír. Ak ti ešte žalúdok dovolí tento kulinársky výlet, na konci na teba čaká Čokoládová kaviareň s ďalšou ponukou.
| Osoby | Vstup do Chocolarium | Vlastná tabuľa na polepenie |
|---|---|---|
| Dospelí | 14 | 10 |
| Deti (6-16 rokov) | 8 | 10 |
| Dôchodcovia, študenti, učni | 10 | 10 |
| Rodiny (2 dospelí, 3 deti) | 34 | 10 na tabuľu |
Ak máš v pláne navštíviť okrem čokoládovej fabriky aj Súťažnú sýpku v Stein, Walterzoo v Gossau alebo Stromový chodník v Neckertale, môžeš využiť kombinovaný lístok s zľavou do Chocolarium.
Chocolarium nájdeš vo Flawile v regióne Svätý Gál. Autom môžeš doraziť po diaľnici A1 a výjazde Oberbühren. Ak cestuješ verejnou dopravou, vlakom do Flawilu alebo Uzwilu a odtiaľ prestúpiš na poštový autobus na zastávke “Maestrani”.
Med všetkými švajčiarskymi značkami čokolády je Lindt tá, ktorú nájdete najčastejšie až do najodľahlejších kútov sveta. Takmer nie je supermarket, ktorý by neponúkal aspoň jeden výrobok od Lindt. A už vôbec nie na letiskách.
Meno za svetovo preslávenými Lindtorjami a zlatými čokoládovými zajacmi má pôvod v neskorom 19. storočí. Spočiatku bol známy pod názvom Lindt & Sprüngli, výroba začala v roku 1899 v Kilchbergu pri Rýnskom jazere.
Pôvodne bola čokoláda skôr horká a nechutná záležitosť. No vďaka šťastnej náhode, keď konšovací stroj v dome Lindt v piatok popoludní v roku 1875 nebol vypnutý a horká hmota sa neprestajne miešala až do pondelka, vznikla sladká a krémová mliečna čokoláda, ktorá nás dodnes podvádza.
Všetkým na počesť zabudnutia!
V Čokoládovom domčeku v Hinwile na teba čakajú sezónne akcie a ponuky. Obchod s výrobkami sa nachádza priamo vedľa výrobnej prevádzky HALBA. Môžeš nahliadnuť do továrne na nižšie uvedenom videu. Inak odporúčame ti, aby si sa zastavil priamo v obchode a využil veľký výber čokolády.
Už viac ako 90 rokov vyrába spoločnosť Čokoládová Stella so sídlom v Kreuzlingene pri Lake Constance vysoko kvalitnú čokoládu. Rozsiahly sortiment nezaostáva ani pri špeciálnych požiadavkách. Takže tu nájdete medzi inými vegánsku, bezlaktózovú, organickú, fair trade a dokonca aj cukru voľnú čokoládu. Čokoláda je v Stella vyrábaná aj kosher a halal.
V Čokoládovej Stella môžu firmy a súkromné labely vytvoriť vlastnú čokoládu a nechať ju vyrobiť. Tu sa vyrábajú propagačné darčeky, tyčinky, polotovary, truffle alebo hotové balené čokolády. Vyváža sa po celom svete do viac ako 50 krajín.
V troch rôznych fabrických predajniach v Giubiasco, Bellinzone a Kreuzlingene si môžete ochutnať ich špeciality priamo z výroby. V výrobnom závode v Giubiasco je dokonca možné zúčastniť sa prehliadky. Tá zahŕňa prehliadku prevádzky a degustáciu.
Fabrické predajne a Čokoládové kaviarne v Kreuzlingene môžete navštíviť zadarmo. Ak vás zaujíma prehliadka v Giubiasco, máte k tomu možnosť od pondelka do piatku v dopoludňajších a poobede na približne hodinu.
Prehliadku je potrebné objednať najmenej tri týždne vopred a stojí pre dospelých 5 CHF, zatiaľ čo deti zaplatia 3 CHF.
Hlavná kancelária spoločnosti Čokoládová Stella je v Kreuzlingene pri Lake Constance. Nájdete tu predajňu a kaviareň Stella.
V Taliansku sú ešte dve výrobné predajne – jednu v Bellinzone a druhú v Giubiasco.
Osoba za touto známou čokoládovou značkou sa volá Aquilino Maestrani. V roku 1852 založil ambiciózny podnikateľ a vynálezca firmu, čím sa zapísal do histórie švajčiarskej čokolády. K spoločnosti Maestrani patrí aj značky Munz a Minor, ktoré sú tu doma tak známe, že ich už nemožno vynechať v žiadnom supermarkete.
Dnes sa ročne vyrobí približne 3500 ton produktov Maestrani, čo zodpovedá hmotnosti približne 600 dospelých afrických slonov. Z toho 35 % opúšťa Švajčiarsko ako export, zatiaľ čo zvyšných 65 % sa predáva na mieste v Švajčiarsku.
Takže, čokoláda. Nie slony. 🙂
Sortiment Maestrani zahŕňa okrem iného klasické obľúbené produkty ako chutné "Munz-Prügeli", chemické a lepkavé Munz Banán – ktoré vyvolávajú v každom Švajčiarovi buď pozitívne alebo negatívne detské spomienky – často podávané k káve Minor čokoládové tyčinky alebo roztomilé šťastiacky.
Maestrani však nevyrába iba čokoládu. Do jej portfólia patria aj karamelové tabličky, ovocné želé kreácie a marcipánové myši.“
House of Läderach otvoril svoje brány, rovnako ako Lindt Home of Chocolate, na jeseň 2020. Pandémia alebo nie.
Po vstúpení do informačného centra vás okamžite privíta sladká vôňa čokolády a ako vstupenku dostanete kus čokolády a porcelánovú lyžičku. Môžete si vybrať medzi rôznymi prehliadkami alebo si prechádzku uskutočniť samostatne.
Obľúbeným miestom mnohých návštevníkov je, okrem trojposchodového čokoládového fontánu, aj priame nahlédnutie do výroby. Posledná časť sprevádzajúcej prehliadky vedie do výrobnej haly, kde sa čokoláda vyrába. Avšak použitie nie je tu, Läderach všetky kreácie vyrába ručne, preto si môžete len sledovať výrobný proces tekutej čokolády.
Skôr než pôjdeme ďalej k tekutej čokoláde.
House of Läderach má k dispozícii čokoládový fontán, z ktorého tečie súčasne biela, svetlohnedá a tmavá čokoláda. Tu prichádza k slovu vaša porcelánová lyžička z vchodu a môžete si s chuťou vyskúšať sladké prúdy.
Okrem všetkých tovární na čokoládu s návštevníckymi centrami a prehliadkami je tu aj mnoho menších výrobných závodov na čokoládu. Nižšie uvádzame niektoré miesta, ktoré si môžete navštíviť.
V Lausanne a Yverdon-les-Bains nájdete L’Espace Chocolat Confiserie Moret, kde je k dispozícii až 20 chutných a jedinečných čokoládových tabliet. Čakajú vás tu aj praliny, konfity a ďalšie delikatesy. Výrobky sú úplne vyrábané a zdobené priamo na mieste. A samozrejme, počas výberu svojej obľúbenej sladkosti sa môžete aj niečo nenasýtiť.
| Počet ľudí | Vstup do Čokoládového sveta | Kreatívny kurz so všetkými zmyslami | Kurz tvarovania a zdobenia |
|---|---|---|---|
| Dospelí | 15 | 28 | 36 |
| Deti (8-15 rokov) | 10 | 28 | 36 |
| Dôchodcovia (AHV, IV), študenti, učne | 13 | 28 | 36 |
Lindt Home of Chocolate sa nachádza, rovnako ako čokoládová továreň otvorená v roku 1899, v Kilchbergu na južnom brehu Zürichského jazera.
Odporúčame ti použiť verejné dopravné prostriedky na cestu, pretože lokalita je ideálne začlenaná do dopravnej siete regiónu Zürich. Pravidelne premávajú autobusy a vlaky medzi hlavným nádražím Zürich.
Mená Ragusa a Torino sa v Švajčiarsku nenazývajú predovšetkým po južanských mestách, ale sú spojené s krémovou čokoládou.
Vzhľadom na príjemne znejúce meno nazval čokolatier Camille Bloch svoju língovú kreáciu s lieskovým orieškom v roku 1942 po meste Ragusa, dnešnom Dubrovníku v Chorvátsku. S príchodom čokolády Torino v roku 1950 pribudla aj druhá lahôdka, ktorá do dnešného dňa spôsobuje nadšenie celej Švajčiarskej krajiny.
Chocolats Camille Bloch je švajčiarsky rodinný podnik založený v roku 1929 v Bernu. Dnes je vedený v tretej generácii a neustále prichádzajú na trh nové kreácie.
S ročnou výrobou približne 3 700 ton dokáže Camille Bloch narásť o asi 15 dospelých slonov viac ako Maestrani. Z toho sa ale len málo vyváža. Len 20 % sa dostáva do zahraničia.
Zvyšok radšej zjeme sami.
| Početn | Vstupné do zážitkovej zóny |
|---|---|
| Dospelí | 15 |
| Deti (6-16 rokov) | 9 |
| Dôchodcovia (AHV,IV), študenti | 13 |
Chez Camille Bloch je situované v Courtelary, dedine vo Švajčiarskom Bernskom Juráli. Autom môžete do Courtelary dojsť za približne 20 minút od Bielu a La Chaux-de-Fonds alebo za 60 minút od Bernu a Fribourgu. Cestou vlakom je cesta cez Biel alebo La Chaux-de-Fonds s následnou päťminútovou pešou prechádzkou veľmi jednoduchá.
V House of Läderach máš k dispozícii niekoľko možností. Jednoduchá, samostatná prehliadka Múzea čokolády stojí 5 CHF, pričom lístok zároveň platí ako 5 CHF poukážka na Obchod s čokoládou. Uvedom si, že pri tomto krátkom prehliadke nedostaneš pohľad do výroby. Pre návštevu počítaj približne 30 minút.
Sprievodcovské prehliadky stoja medzi 40 CHF a 60 CHF.
House of Läderach nájdeš v Biltene v kantóne Glarus. Cez vlak môžeš cestovať zo Zürichu, Churu alebo St. Gallen do Ziegelbrücke a odsud prestúpiť na autobus smerom do Biltonu. Autom sa dostaneš do cieľa po A3 medzi Zürichom a Chur cez výjazd Bilten.
Ako už názov napovedá, Schoggi.sk má bohatý online obchod. Môžete však navštíviť aj ich kamenný obchod priamo v Kempttale. Tu na vás čakajú špeciality z čokolády pre prestížne špecializované predajne doma i v zahraničí. Rodinná firma vyrába od viac ako 70 rokov čerstvé produkty a vďaka svojej dlhoročnej skúsenosti poskytuje vysokú kvalitu.
Počas vzrušujúcej čokoládovej safari v čokoládovej manufaktúre Garçoa v Zürichu môžete objaviť proces od pestovania kakaových bôbov až po výrobu hotovej tabličky. Dozviete sa zaujímavosti o kakAU, a medzi tým budete mať možnosť ochutnať. Safari trvá približne 60 až 90 minút a pre dospelých stojí 20 CHF. V obchode si potom môžete nakúpiť svoju obľúbenú čokoládu.
Sledovanie výroby čokolády je jedna vec. Ale byť aktívny a vytvoriť si vlastnú čokoládovú tabuľu je úplne iná skúsenosť. V Funky Chocolate Clube v Interlaken máš presne túto možnosť.
Funky Chocolate Club existuje od novembra 2014. Odvtedy sa tu stretávajú milovníci čokolády z celého sveta a pod profesionálnym dohľadom si vyrábajú vlastnú čokoládu. Na workshope ťa vybavia zásterou, kuchárskou čiapkou a všetkými možnými ingredienciami na zdobenie tvojich čokoládových tabúľ.
Počas workshopu ti profesionálny čokolatiér vysvetlí, ako správne temperovať čokoládu a čo všetko je potrebné na výrobu dokonalej tabule čokolády. Následne sa pustíš do práce a ozdobíš si svoje tabule podľa vlastnej chuti. Pri tom si samozrejme môžeš nechať dovolené ochutnávať toľko, koľko chceš. Na konci workshopu si svoju tvorbu odnesieš domov a môžeš sa chváliť všetkým, čo si sa naučil. Čokoládu však najskôr musíš nechať aspoň hodinu vychladnúť, než si ju môžeš odniesť.
Workshop vo Funky Chocolate Clube stojí pre dospelých 69 CHF. Deti od 4 do 14 rokov zaplatia 59 CHF. Workshopy sa konajú štyrikrát denne v angličtine a trvajú približne hodinu.
Funky Chocolate Club je v srdci Interlaken na Postgasse 10. Pešo sa k nemu dostanete od stanice Interlaken West asi za 5 minút.
Továreň, kde sa vyrábajú lahôdky Ragusa a Torino, nie je priamo dostupná na návštevu. Namiesto toho Camille Bloch hneď vedľa továrne na čokoládu vybudoval návštevnícke centrum, kde ti ukážu výrobný proces zblízka.
Po krátkom výlete do histórie Camille Bloch a švajčiarskej čokolády po prvá svetová vojna, prechádzka vedie okolo dvoch čokoládových fontán a dvoch sladkých stĺpov s orechmi a kakaovými bôbmi. Odporúčame ti však, aby si sa v tejto časti trochu zdržal, pretože pri ukážkach to bude neskôr ľutovať.
V ďalšej časti návštevníckeho centra ti dvaja čokolatiéri krok za krokom ukážu, ako sa vyrábajú čokoládové tyče Ragusa a Torino. Samozrejme, po tom si môžeš voľne dopriať a nik ti nepovie, že si svoj denný cukrový limit vyčerpal.
Prostredie je priam rajské.
Na záver máš v kaviarni a obchode možnosť dopriať si ďalšie sladké pochutiny alebo dokonca vytvoriť vlastnú personalizovanú darčekovú krabicu Ragusa. Ak sa chceš sám pokúsiť o čokolatiera, v niektorom z dielní máš príležitosť na to.
Kto ich nepozná…?
Chutivé rozbitkové čokoládové tabličky s orechmi, kukuricou, karamelovými kúskami, Smarties, hrozienkami, kokosovými lupienkami a mnohými ďalšími kreatívnymi ingredienciami. Takmer žiadne výkladné okno nie pôsobí tak lákavo ako to od Läderach. Či už na letisku, na ulici Bahnhofstrasse v Zürichu, alebo na námestí v St. Gallen.
Ale aj pralinky, čokoládou obalené pukance alebo legendárne „MiniMousses“ patria k špecialitám tohto švajčiarskeho výrobcu čokolády.
Rodinná firma zo Glaru bola založená v roku 1962 a má za sebou impozantnú históriu. V súčasnosti je Läderach zastúpený po celom svete s viac ako 80 predajňami v 15 krajinách. Trend je rastúci. Vrcholom histórie Läderachu je určite rok 2018, keď Elias Läderach získal titul „World Chocolate Master“ na Majstrovstvách sveta v čokoláde.
Majstrovské dielo tohto majstra čokolády si môžete pozrieť v Dom Läderach. A áno, skutočne je vyrobené z čokolády, aj keď viac pripomína sklenenú sochu. }
Villars je ďalšie veľké meno, ktoré často nájdeš aj v švajčiarskych supermarketoch. Ich sortiment je obrovský a zahŕňa aj špeciálnejšie kreácie, ako napríklad čokolády bez cukru. Obchod Villars nájdeš vo Friboursku. Čaká ťa tu čokoládové butiky s bohatým výberom produktov a útulná kaviareň.
Možno si teraz kladieš otázku, prečo na tomto zozname chýba jeden z najväčších mien v svete čokolády – ten, ktorý so svojou slávou ľahko dokáže konkurovať Lindorovým guľkám.
Je to oprávnená otázka. V skutočnosti nie je možné sa bližšie oboznámiť s Toblerone a navštíviť výrobnú lokalitu. Musíš sa teda uspokojiť s sortimentom v supermarketoch a takmer na každom letisku na svete.
Nemusí to však byť úplne zlé, pretože s týmto sprievodcom budeš pripravený na ďalší deštivý deň alebo príležitosť na chuť na čokoládu, a to vďaka čokoládovým fabrikám a remeselným dielňam, ktoré tu opisujeme. Tvojou návštevou navyše pomáhaš Švajčiarsku udržať si svoju pozíciu na čele "čokoládových monsterov Európy". 🙂
Cailler je najstaršia čokoládová značka Švajčiarska a má svoj pôvod v Vevey pri Ženevskom jazere. Od roku 1819 tvaruje Cailler švajčiarsku čokoládovú krajinu a tento názov je neoddeliteľnou súčasťou každého obchodu s potravinami.
Na konci 19. storočia bola spustená nová lokalita v Gruyèreských oblastiach – o ktorých ste určite počuli v súvislosti s určitou švajčiarskou druhom syra. Vyše sto rokov sa v tejto továrni vyrábajú výrobky s nekonečnou rozmanitosťou značky Cailler.
Čo ste možno nevšimli, je, že v roku 1929 sa Cailler zlúčil so spoločnosťou Nestlé. Súčasťou tohto impéria sú aj známe značky ako Frigor a Fémina.
Niektoré veci idú ruka v ruke.
Laurel a Hardy. Timon a Pumbaa. Leto a zmrzlina.
Neoddeliteľný pár, ktorý tentoraz pozeráme, nemá nič spoločné s obéznymi divými prasami alebo nemotornými komikmi, ale so svetoznámskou symbiózou „Švajčiarsko a čokoláda“.
Nie je žiadnym tajomstvom, že milujeme sladké pokušenie. Nakoniec, konzumácia čokolády Švajčiarska je v Európe na prvom mieste. V roku 2019 spotrebovali manželia Švajčiarsko pozoruhodných 10,4 kg čokolády na osobu, zatiaľ čo naši susedia v Nemecku skončili na druhom mieste s 8,8 kg.
Či je to miesto na pódium, na ktoré sa môžete byť hrdí, zostáva otázkou. Faktom je, že Švajčiarsko je známe svojou čokoládou. A to najmä preto, že výrobcovia čokolády Lindt v roku 1879 náhodou vynorili mliečnu čokoládu.
Ako si môžeš myslieť, v Švajčiarsku sa denne vyrábajú tony čokolády. Pre potešenie všetkých labužníkov je tu niekoľko tovární na výrobu čokolády, ktoré otvárajú svoje brány pre návštevníkov. Ak chceš preniknúť za oponu jedného z najvýznamnejších švajčiarskych symbolov, si na správnom mieste.
Okrem všetkých veľkých a výrobných mien v švajčiarskom svete čokolády existujú aj menší, menej známi hráči, ktorí však nie sú menej významní. Medzi nimi je nepochybne remeselná továreň Aeschbach, rodinná spoločnosť založená v roku 1972 v Zugu.
Produkt z dielne Aeschbach, ktorý je pravdepodobne známy každému Švajčiarovi, je čokoládový pl.Taler. Tiež známy ako “Schoggitaler”. Často ho predávajú základní žiaci na získavanie peňazí na dobrú vec.
Okrem Schoggitalerov vyrába Aeschbach aj široký sortiment pralín, čokoládových tabliet, sezónnych kreácií a ďalších domácich špecialít.
Home of Chocolate bolo otvorené v septembri 2020, počas pandémie. Dá sa bez preháňania povedať, že ide o projekt nadmieru veľký. V jednom z najväčších svetových čokoládových fontán cirkuluje 1 500 kg čokolády vo výške vyše deväť metrov a s rozlohou 500 m² je obchod Lindt v Home of Chocolate najväčší svojho druhu.
V múzeu sa dozviete všetko o histórii čokolády a pôvode jej zložiek, predtým než vás privíta známá Degustačná hala. Tam sú tri fontány na voľné použitie. Ak existuje miestnosť, z ktorej by ste nechceli tak skoro odísť, je to práve táto.
Alebo možno radšej nasledovný bufet, kde si môžete s chuťou dopriať rôzne druhy Lindorkugeln?
Následne sa dozviete o výskumnom zariadení Lindt, kde neustále vznikajú nové kreácie a pochutiny. To je druhý posledný krok pred tým, než svoju vstupenku vymeníte za prekvapenie a prehliadka sa skončí.
Obsah
Prihlás sa na odber newslettera a získaj cestovateľské tipy, nápady na voľný čas aj vhodných sprievodcov zo Švajčiarska.
