Seminario sul vino 'Conoscenze professionali sul vino in pratica' ad Adelboden

Parteciperai a un seminario che si occupa del vino in modo professionale. Qui scoprirai come l’origine e il processo di maturazione in cantina influenzano i diversi stili di vino. Nel capitolo sugli abbinamenti vino-cibo scoprirai abbinamenti adeguati e imparerai regole pratiche per menu equilibrati. Il focus principale è la degustazione del vino: affinerai i sensi e userai il lessico enologico per descrivere aromi e sapori.

• Quali varietà di uva esistono?
• Dove e come viene prodotto il vino?
• Perché si allevano le viti?
• Come si produce il vino rosé?
• Quali possibilità esistono nella produzione del vino rosso?
• Quali stili di vino esistono?
• Come si degusta professionalmente il vino?
• Quali sono i criteri di qualità di un vino molto buono?
• Perché gli assemblaggi?
• Cosa significano i vari termini enologici, come ad esempio vino secco?
• Quali vini si abbinano a quali piatti?
• Quando carafare/decantare?
• Servire il vino in pratica

• Età minima: 18 anni

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