Emmentaler Schapkaasmakerij

De Emmentaler Schapkaasmakerij vind je in Affoltern in het Emmental. In deze ruime belevingswereld zie je hoe Emmentaler kaas traditioneel en modern wordt gemaakt. Een digitale tour vertelt je over de geschiedenis en productie van deze beroemde kaas. Je bewondert het historische koeienstalletje uit 1741, de kaasmaakwagen van 1900 en de moderne kaasproductie waar je zelf kunt rondlopen. Je kunt zien hoe verse kaas wordt gemaakt of zelfs je eigen stokjeskaas creëren. Naast het restaurant, de kaasspeciaalzaak, de demonstratiebakkerij en de speeltuin, kun je in de schapkaasmakerij ook overnachten in stijlvolle woonvaten.