Stedelijke ontdekkingswandeling: Verborgen paddenstoelwereld in Zurich

Laat je leiden door de Demeter-paddenstoelenteelt in het stilgelegde waterreservoir van Zurich. Je krijgt alle informatie over de gebruikte techniek en over mycelium en substraat.

Tijdens de rondleiding krijg je de gelegenheid om de paddenstoelen met al je zintuigen te ervaren. Je mag ze aanraken en zelfs proeven.

• De reis vanaf Zurich Centraal is het handigst met het openbaar vervoer. De afstand bedraagt ongeveer 5 km.

• De snelste verbinding is de trein vanaf Zurich Centraal naar Zurich Schweighof (S10), die ongeveer 7 minuten duurt. Vanaf daar is het nog maar een paar minuten lopen naar Friesenbergstraat 360.

• Als alternatief kun je buslijn 33 nemen vanaf halte Zurich Hofstraat tot Zurich Triemli (ongeveer 26 minuten reistijd), of tram 9 van Zurich Bellevue naar Zurich Heuried (ongeveer 16 minuten reistijd).

Een Demeter-paddenstoelenteelt is een ecologische paddenstoelproductie die volgens de strenge biodynamische Demeter-richtlijnen werkt. Paddenstoelen groeien op een biologisch substraat van beukenhoutzaagsel, dat gemengd wordt met graan en andere natuurlijke ingrediënten en gesteriliseerd wordt. Daarna wordt het paddenstoelmycelium in steriele ruimten verwerkt. De paddenstoelen worden zonder chemische middelen onder gecontroleerde klimatologische omstandigheden gekweekt. Deze methode garandeert bijzonder hoogwaardige, verse en duurzame paddenstoelen met levende kringlopen.