Vaakiproducent La Maison du Gruyère

La Maison du Gruyère is een vaakiproducent in Gruyères. Het biedt een goed inzicht in de traditionele vervaardiging van de beroemde Gruyère-kaas. Hier kun je het volledige productieproces live meemaken, van de melkverwerking tot de rijping van de kaas. De kaasproducent gebruikt uitsluitend verse melk van regionale koeien. Tijdens de rondleiding leer je veel over de eeuwenoude traditie van kaas maken in de regio. In het aangrenzende restaurant kun je de Gruyère-kaas in verschillende gerechten proeven.