Vuurkoken "Vietnamese stijl" in het Zürcher Weinland

Je bereidt Vietnamese straatkeuken boven het vuur en geniet van een avond in het bos. Samen met de groep snijd je knapperige groenten en kruiden, roer je deeg en maak je dips klaar. Op heet ijzer bak je krokante Banh Xeo-pannenkoeken en vul je ze als zomerrollen met verse ingrediënten.

Terwijl er een pittige Pho-bouillon in de ketel pruttelt, voeg je hout toe en zie je hoe de smaken zich boven het vuur ontwikkelen. Tussen het koken en eten door zit je bij het vuur, proef je verschillende gerechten en wissel je ervaringen uit met de anderen.

De aanbieder geeft je na de boeking het precieze ontmoetingspunt door.

• Kom je met de auto, dan kun je parkeren aan de bosrand.
• Kom je met het openbaar vervoer, dan word je opgehaald bij station Stammheim.

Vanaf de parkeerplaats bij de bosrand wandel je ongeveer 15 minuten naar de vuurplaats.

• De cursus gaat door bij minimaal 4 personen.
• Meenemen: weerbestendige kleding voor het bos, een volle drinkfles en (als je die hebt) een zakmes voor kleine snijklusjes tijdens het koken.