Workshop
Keramiekverf Workshop in het Engadin
Duur: 2 uren
7 keer geboekt
vanCHF 20
Deze ervaring neemt je mee in het historische Stöckli uit 1741 door het traditionele kaasbereidingsproces. Je verwerkt verse rauwe melk tot je eigen Stöcklikaas en ontvangt deze na vier maanden rijpen bij je thuis.
Emmentaler demonstratiekaasmakerij: Stöckli-kaas maken voor groepen
Aanbieder: Emmentaler SchaukäsereiDeze ervaring neemt je mee in het historische Stöckli uit 1741 door het traditionele kaasbereidingsproces. Je verwerkt verse rauwe melk tot je eigen Stöcklikaas en ontvangt deze na vier maanden rijpen bij je thuis.
Duur
2 uren
Verzamelpunt
Emmentaler demonstratiekaasmakerij, Demonstratiekaasmakerijstraat 6, 3416 Affoltern in Emmental (kaasmakerij 1954/informatiecentrum)
Gratis annulering
Volledige terugbetaling bij annulering tot 2 dagen voor aanvang
Boeking op aanvraag
Deze boeking moet door de aanbieder opnieuw bevestigd worden.
Talen
Duits, Frans, Engels
van CHF 745
van CHF 745
- Inbegrepen
- Hoogtepunten
- Beschrijving
- Belangrijke informatie
- Ontmoetingspunt
- Boeking op aanvraag
Inbegrepen
Groepscursus kaas maken met Stöckli
1 kaaswiel
Verzending binnen Zwitserland
extra kaaswiel
Hoogtepunten
- Beleef traditionele kaasbereiding in het historische Stöckli uit 1741
- Maak samen met een kaasmaker je eigen Stöcklikaas
- Verwerk met de hand 200 liter verse rauwe melk tot twee kazen
- Profiteer van vier maanden rijping met zorgvuldig toezicht van ervaren keldermeesters
- Ontvang je persoonlijke kaas na de rijping vacuümverpakt direct thuisbezorgd
Beschrijving
Bij "Stöckli kaas maken" ervaar je het traditionele kaasbereidingsproces in het historische Stöckli uit 1741. Samen met een kaasmaker verwerk je 200 liter verse rauwe melk met blote handen tot je eigen Stöcklikaas. Aan het einde ontstaan er twee ronde kazen van elk ongeveer acht kilo, die in de showcultuurkaasmakerij zorgvuldig worden verzorgd en opgeslagen.
Vier maanden lang zorgen ervaren keldermeesters voor je kazen zodat de smaak zich optimaal kan ontwikkelen. Na de rijping wordt je zelfgemaakte kaas verdeeld, vacuüm verpakt en direct bij jou thuis bezorgd.
Deze activiteit is ideaal voor groepen die actief inzicht willen krijgen in het vakmanschap van kaasmakerijen en een herinnering met genot willen meenemen.
Belangrijke informatie
- Het Stöckli is niet verwarmd
- De ketel wordt gestookt met brandhout en het ruikt er naar rook
- Draag geschikte kleding
Ontmoetingspunt
Emmentaler demonstratiekaasmakerij, Demonstratiekaasmakerijstraat 6, 3416 Affoltern in Emmental (kaasmakerij 1954/informatiecentrum)
Boeking op aanvraag
Dit aanbod is afhankelijk van de beschikbaarheid van de aanbieder. De boeking moet eerst door de aanbieder worden bevestigd. Hij zal na de boeking contact met je opnemen. Als de activiteit niet kan plaatsvinden, krijg je het volledige bedrag terug.
Topbestemmingen
Topactiviteiten
