10 thức uống điển hình của Thụy Sĩ bạn nhất định phải thử

Chắc hẳn bạn đã từng thấy một con bò trên những tấm bưu thiếp, ảnh du lịch hay quảng cáo từ Thụy Sĩ. Bò là biểu tượng đặc trưng của Thụy Sĩ bên cạnh sô cô la, pho mát và dãy núi. Sữa quý giá của chúng chính là thành phần quan trọng trong nhiều món ăn và đặc sản truyền thống.

Nhưng đừng lo, người Thụy Sĩ không chỉ uống mỗi sữa. Kệ hàng siêu thị của chúng tôi còn đầy những loại đồ uống khác đa dạng hơn rất nhiều.

Bạn có thể khám phá sự phong phú trong ẩm thực của chúng tôi qua bài viết về 38 món đặc sản Thụy Sĩ điển hình. Còn ở đây, chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn mười loại đồ uống đặc trưng của Thụy Sĩ.

Bên cạnh một số món truyền thống đúng nghĩa, bạn cũng sẽ gặp những thức uống mới lạ, sáng tạo đang rất được ưa chuộng hiện nay.

Thật sự là được bàn tán rất nhiều đấy.

Chúc bạn thưởng thức đầy thú vị và sảng khoái.

Rivella

Rivella là gì?

Năm 1952, Robert Barth đã thành lập công ty Rivella AG với thức uống đầu tiên của mình, Rivella Đỏ nguyên bản. Kể từ đó, Rivella trở thành một trong những thương hiệu mạnh nhất của Thụy Sĩ và được biết đến rộng rãi trên toàn quốc. Đồ uống đặc trưng của Thụy Sĩ này phần lớn được tiêu thụ trong phạm vi đất nước. Chỉ 25% được xuất khẩu ra ngoài.

Rivella được làm từ huyết thanh sữa và một hỗn hợp bí mật gồm thảo mộc và trái cây. Đây là loại đồ giải khát yêu thích nhất của đất nước chúng ta, đặc biệt khi đi bộ đường dài mệt mỏi.

Có những loại Rivella nào khác nữa không?

Ngoài Rivella Đỏ, hiện nay còn có các loại trong danh mục cố định: Rivella Xanh (ít calo), Rivella Refresh (ít đường) và Rivella Xanh Lá (với chiết xuất trà xanh). Thương hiệu còn thường xuyên ra mắt các bản giới hạn, như Rivella Bưởi [Grapefruit] hoặc Rivella Xoài [Mango].

Nước ép táo lên men tự nhiên

Nước ép táo lên men tự nhiên là gì?

Ở Thụy Sĩ, chúng tôi gọi nước ép từ táo ép ra mà không chứa cồn là nước ép táo lên men tự nhiên. Quả táo sau khi rửa sạch sẽ được nghiền nhỏ. Sau đó, qua quá trình ép, nước ép sẽ được chiết xuất ra. Bạn đừng nhầm lẫn nước ép này với nước ép chua có cồn, vì loại kia chứa rượu.

Bạn có thể thưởng thức nước ép táo lên men tự nhiên ở khắp mọi nơi trên toàn Thụy Sĩ. Các thương hiệu nổi tiếng thường gặp gồm Ramseier và Möhl. Thường thì, nước ép sẽ ngon nhất khi uống lạnh, tươi mát vào những ngày hè nóng nực.

Các loại nước ép táo lên men tự nhiên khác có gì?

Bạn có thể mua nước ép theo nhiều dạng khác nhau. Có loại trong, lọc qua, tươi mới, tiệt trùng hoặc pha trộn với lê. Nước ép gọi là 'schorle' khi được pha thêm nước khoáng có ga, khiến nó có khí carbonic.

Flauder

Flauder là gì?

Flauder là một loại đồ uống giải khát xuất xứ từ vùng Appenzellerland. Tên gọi của nó bắt nguồn từ “Flickflauder”, có nghĩa là bướm trong tiếng địa phương Appenzell.

Từ năm 2002, công ty Goba đã sản xuất nước khoáng có gas với hương hoa cơm cháy và bạc hà chanh. Giống như Rivella, Flauder là đồ uống cực kỳ sảng khoái trong những ngày hè nóng bức hoặc sau những chuyến đi bộ dài đầy thử thách.

Vào thế kỷ 18 và 19, khu vực tiền Alps này nổi tiếng là một điểm nghỉ dưỡng đến tận biên giới Thụy Sĩ. Vợ chồng nhà Schmidiger đã tận dụng nguồn nước suối quý để thành lập xưởng đóng chai đồ uống đơn giản tại tòa nhà Kurhaus cũ vào năm 1933. Từ đó đến nay, công ty vẫn tiếp tục sản xuất đa dạng các loại đồ uống. Bên cạnh Flauder, họ còn có siro, trà và nhiều loại rượu mùi khác nhau.

Còn những loại Flauder nào khác?

Bên cạnh phiên bản Flauder gốc, hiện nay có thêm bốn loại khác như Flauder iisfee, Flauder Minz, Flauder Holder và Flauder Yolo.

Elmer Citro

Elmer Citro là gì?

Giống như Flauder, Elmer Citro từng là một khu nghỉ dưỡng suối nước nóng nổi tiếng, đồng thời cũng là nguồn gốc của một loại đồ uống sáng tạo. Vào năm 1927, thức uống Thụy Sĩ này được Oskar Schärli, chủ sở hữu khu nghỉ dưỡng lúc bấy giờ ở Elm, phát minh ra. Ông đã pha trộn nước suối Elmer tươi mát với siro chanh được làm hoàn toàn từ hương liệu tự nhiên.

Ngày nay, vùng núi Elm thuộc bang Glarus vẫn nổi tiếng trên toàn quốc với loại nước chanh Elmer Citro của Thụy Sĩ. Thay vì dùng siro, họ hiện sử dụng các tinh chất tự nhiên để tạo vị chanh. Bạn không nên bỏ lỡ thức uống sảng khoái có hương vị cam quýt này.

Còn những phiên bản Elmer Citro khác nào nữa?

Bên cạnh Elmer Citro, còn có Elmer Mineral. Loại nước này lấy từ nguồn khoáng St. Martin ở Elm và đặc biệt phù hợp cho chế độ ăn ít natri.

Vivi Kola

Vivi Kola là gì?

Vivi Kola là phiên bản của chúng tôi của Coca Cola và được sản xuất hoàn toàn tại Thụy Sĩ. Cổ điển kể lại rằng vào những năm 1930, các giám đốc của nguồn khoáng đã cử nhân viên đi tìm hạt Kola từ Cameroon. Không ai chứng thực điều đó, nhưng quả hạt đưa về Eglisau lại mang đến kết quả tuyệt vời. Nếu bạn tò mò về hương vị của loại cola Thụy Sĩ độc đáo, sảng khoái này, chúng tôi chỉ có thể giới thiệu nó cho bạn.

À thì nha: nếu bạn đã từng gặp thương hiệu cà phê xu hướng Vicafé trong một thành phố lớn của Thụy Sĩ, thì bạn đã làm quen với người em cùng nhà của Cola Thụy Sĩ.

Có những dòng sản phẩm nào khác của Vivi Kola không?

Vivi Kola cung cấp một loại không chứa calo, không đường, cũng như một loại hoàn toàn làm từ nguyên liệu hữu cơ. Những sản phẩm này gọi là Vivi Kola Zéro và Vivi Kola Bio. Bên cạnh đó, họ gần đây đã mở rộng dòng sản phẩm với Soda Vivi Kola, Vivi Bio Mate và Vivi Bio Tea trong danh mục của mình.

Gazosa

Gazosa là gì?

Khi bạn muốn hoàn thiện không khí lãng mạn trong một buổi tối mùa hè ấm áp tại Tessin, không thể thiếu Gazosa. Đây là loại nước ngọt nhiều màu sắc của Thụy Sĩ do Bartolomeo Monti ở Tessin phát minh vào năm 1897 và đến nay vẫn là món đồ uống mùa hè không thể thiếu.

Gazosa được làm từ nước suối tươi, hương trái cây, đường và một chút khí CO2. Đặc trưng của món đồ uống đến từ Tessin là chai thủy tinh đặc trưng với nắp kim loại và màu sắc bắt mắt bên trong. Nhưng bạn yên tâm nhé — tất cả màu sắc đều từ nguyên liệu tự nhiên như trái cây và rau củ.

Còn những loại Gazosa nào khác?

Gazosa có tổng cộng bảy hương vị khác nhau. Phiên bản gốc là Mirtillo với hương vị việt quất truyền thống. Các loại khác mang hương vị quýt, bergamot, chanh, cam, mâm xôi và bưởi.

Ovomaltine

Ovomaltine là gì?

Có thể bạn đã từng thấy hộp Ovomaltine với màu cam thương hiệu nổi bật trên một vài bàn ăn sáng. Bột malt này được pha với sữa lạnh hoặc nóng và là lựa chọn khởi đầu ngày mới phổ biến ở Thụy Sĩ.

Dược sĩ Tiến sĩ Albert Wander đã phát triển loại bột socola bí mật này vào năm 1904. Ban đầu nó được tạo ra như một thực phẩm bổ sung để tăng cường sức khỏe. Nhưng nhanh chóng các vận động viên đã nhận ra lợi ích của 13 loại vitamin được thêm vào cùng với canxi, magiê và sắt.

Nếu trong thời gian ở Thụy Sĩ bạn cần một nguồn năng lượng nhanh, giờ đây bạn đã biết nên chọn đồ uống nào rồi đấy.

Các phiên bản khác của Ovomaltine là gì?

Ovomaltine vẫn có bán trong hộp như hơn 110 năm trước. Giờ đây, bạn cũng có thể mua sẵn đồ uống đã pha chế sẵn. Hơn nữa, “Ovi” huyền thoại còn có nhiều biến thể khác như thanh socola, ngũ cốc ăn sáng, mứt phết bánh mì hay bánh quy.

Comella

Comella là gì?

Comella là một đồ uống socola lạnh của Thụy Sĩ, đóng trong bao bì tetrapack. Comella chủ yếu gồm sữa bán tách béo, bột socola và bột ca cao.

Đồ uống socola này được ra mắt vào năm 1955 bởi Công ty sữa Toni tại Zurich. Sau đó, tập đoàn chế biến sữa lớn của Thụy Sĩ, Emmi, đã tiếp quản công ty Comella.

El Tony Mate

El Tony Mate là gì?

Trước khi giới thiệu về thương hiệu mới của Thụy Sĩ – El Tony, mình sẽ giải thích nhanh cho bạn biết Mate là gì. Trà Mate là một loại trà tự nhiên và chứa caffein đến từ Nam Mỹ. Nó được biết đến như một nguồn năng lượng lành mạnh và đặc biệt được tiêu thụ rất nhiều ở Uruguay và Argentina.

El Tony Mate là một thức uống đang rất hot tại Thụy Sĩ, được phát triển bởi công ty Luzern intelligentfood Schweiz AG. Trà Mate được pha tươi gọi là "cold brew" sẽ được pha cùng với đường mía hữu cơ, nước cốt chanh và ga. Bởi vì El Tony Mate chứa lượng caffein tương đương một cốc cà phê, nhưng lại có ít calo hơn nhiều, nên đây là lựa chọn lành mạnh hơn cho những ai muốn thay thế các loại đồ uống tăng lực thông thường.

El Tony Mate còn có những loại nào khác?

Bên cạnh loại El Tony Mate cổ điển (đóng gói màu xanh dương), còn có loại pha cùng gừng (bao bì màu cam) hoặc bạc hà (bao bì màu xanh lá). Ba hương vị này đều được bán trong lon hoặc chai thủy tinh.

Trong các câu lạc bộ, giới trẻ thường uống Mate pha với vodka. Cách uống là bạn uống vài ngụm Mate trước, rồi bartender sẽ châm thêm vodka vào phần còn lại.

Focus Water

Focus Water là gì?

Focus Water là loại nước vitamin mới của Thụy Sỹ, được ra mắt vào năm 2012. Những người sáng lập mong muốn tạo ra một lựa chọn lành mạnh thay thế cho các loại đồ uống nhân tạo, nhiều đường và không tốt cho sức khỏe.

Thức uống này là sự kết hợp khỏe mạnh giữa vitamin và khoáng chất, khiến nó trở thành một lựa chọn giải khát hiện đại. Nó cũng ít calo và không chứa phẩm màu, hương liệu, chất tạo ngọt nhân tạo hay chất bảo quản.

Nếu bạn cần một cú hích năng lượng nhẹ nhàng, tươi mát thì Focus Water chính là lựa chọn hoàn hảo.

Có những loại Focus Water nào khác?

Focus Water có tổng cộng tám hương vị khác nhau. Nhóm phát triển thường xuyên cập nhật dòng sản phẩm để những người yêu thích vitamin như bạn luôn cảm thấy mới mẻ và thú vị.

Với danh sách này, bạn đã sẵn sàng hoàn hảo cho hành trình ẩm thực qua Thụy Sĩ. Khi bạn lần tới đi bộ leo núi và nhìn vào thực đơn món uống tại nhà hàng trên núi, bạn sẽ biết những món đặc trưng của Thụy Sĩ là gì.

Chúc mừng!