Istana Thun dibina pada akhir abad ke-12 oleh Duke Zähringer sebagai sebuah kompleks istana yang megah dengan menara utama yang kukuh di atas bandar. Kemudian, keluarga Kyburg dan Bern memperluaskan kompleks ini sehingga hari ini, menara tersebut dengan empat menara sudut yang ikonik dan bumbungnya yang mengagumkan menjadi lambang seni bina yang menonjol tinggi di atas Sungai Aare dan pusat bandar lama Thun. Di dalam menara utama, terdapat laluan lawatan melingkar yang membawa pengunjung melalui lima tingkat muzium dengan pameran sejarah. Dewan kesatria yang bersejarah merupakan salah satu dewan besar yang masih utuh dari zaman pertengahan tinggi di Eropah.