Αστική περιήγηση ανακάλυψης: Κρυφός κόσμος μανιταριών στη Ζυρίχη

Άφησε τον εαυτό σου να σε ξεναγήσει στη φάρμα μανιταριών Demeter σε μια παροπλισμένη δεξαμενή νερού στη Ζυρίχη. Θα λάβεις όλες τις πληροφορίες για την χρησιμοποιούμενη τεχνολογία καθώς και για το μυκήλιο και το υπόστρωμα.

Κατά τη διάρκεια της ξενάγησης έχεις την ευκαιρία να απολαύσεις τα μανιτάρια με όλες τις αισθήσεις σου. Μπορείς να τα αγγίξεις και ακόμα να τα γευτείς.

• Η πρόσβαση από το κέντρο της Ζυρίχης είναι ευκολότερη με τα μέσα μαζικής μεταφοράς. Η απόσταση είναι περίπου 5 χλμ.

• Η ταχύτερη διασύνδεση είναι ο σιδηρόδρομος από Zürich HB προς Zürich Schweighof (S10), διαδρομή περίπου 7 λεπτών. Από εκεί είναι λίγα λεπτά με τα πόδια μέχρι τη διεύθυνση Friesenbergstrasse 360.

• Εναλλακτικά μπορείς να πάρεις το λεωφορείο της γραμμής 33 από τον σταθμό Zürich Hofstrasse μέχρι Zürich Triemli (περίπου 26 λεπτά), ή το τραμ γραμμής 9 από Zürich Bellevue μέχρι Zürich Heuried (περίπου 16 λεπτά).

Μια φάρμα μανιταριών Demeter είναι μια οικολογική παραγωγή μανιταριών που ακολουθεί αυστηρές βιοδυναμικές κατευθυντήριες γραμμές Demeter. Τα μανιτάρια μεγαλώνουν σε βιολογικό υπόστρωμα από πριονίδι βελανιδιάς, το οποίο αναμειγνύεται με δημητριακά και άλλα φυσικά συστατικά και αποστειρώνεται. Στη συνέχεια το μυκήλιο εισάγεται σε αποστειρωμένους χώρους. Τα μανιτάρια καλλιεργούνται χωρίς χημικά μέσα σε ελεγχόμενες κλιματικές συνθήκες. Αυτή η μέθοδος εγγυάται μανιτάρια υψηλής ποιότητας, φρέσκα και βιώσιμα με ζωντανούς κύκλους ζωής.