Εργοστάσιο σοκολάτας

Η προσωπικότητα πίσω από αυτή τη διάσημη σοκολατένια μάρκα είναι ο Aquilino Maestrani. Το 1852, ο φιλόδοξος επιχειρηματίας και εφευρέτης ίδρυσε την εταιρεία και καθόρισε την ιστορία της σοκολάτας στην Ελβετία. Η εταιρεία Maestrani περιλαμβάνει επίσης τις μάρκες Munz και Minor, οι οποίες είναι πλέον αδύνατο να λείπουν από κάθε σούπερ μάρκετ.

Σήμερα, παράγονται περίπου 3.500 τόνοι προϊόντων Maestrani ετησίως, που αντιστοιχούν σε περίπου 600 ενήλικους αφρικανικούς ελέφαντες. Από αυτούς, το 35% εξάγεται στο εξωτερικό, ενώ το υπόλοιπο 65% πωλείται στην Ελβετία.

Έτσι, σοκολάτα. Όχι ελέφαντες. 🙂

Η γκάμα της Maestrani περιλαμβάνει γνωστά προϊόντα όπως τα νόστιμα "Munz-Prügeli”, την χημική και κολλώδη Munz μπανάνα - που κάθε Ελβετός συνδέει είτε με θετικές είτε με αρνητικές αναμνήσεις από την παιδική του ηλικία - τα συχνά σερβιρισμένα με καφέ τσιπ σοκολάτας Minor ή τους χαριτωμένους τυχερούς σκαθαρίσκους.

Ωστόσο, η Maestrani δεν παράγει μόνο σοκολάτα. Στη γκάμα τους περιλαμβάνονται επίσης καραμέλες, κρέμες φρούτων και μαρσιπανωτόπες.

Εκτός από τις μεγάλες σοκολατοβιομηχανίες με τα κέντρα επισκεπτών και τις ξεναγήσεις, υπάρχουν πολλές μικρότερες σοκολατοβιομηχανίες. Ακολουθεί μια λίστα με μερικές προτάσεις που μπορείς να επισκεφτείς.

L’Espace Chocolat Confiserie Moret

Στο Λοζάνη και το Yverdon-les-Bains θα βρεις το L’Espace Chocolat Confiserie Moret, με έως 20 νόστιμες και μοναδικές σοκολάτες. Θα βρεις επίσης τρουφάκια, γλυκίσματα και άλλες λιχουδιές εδώ. Τα προϊόντα παρασκευάζονται και διακοσμούνται εξ ολοκλήρου επί τόπου. Και φυσικά, μπορείς να δοκιμάσεις διάφορα γλυκίσματα καθώς διαλέγεις την αγαπημένη σου λιχουδιά.

Εδώ και περισσότερα από 90 χρόνια, η Chocolat Stella, με έδρα την Kreuzlingen στη Λίμνη της Κωνστάντζας, παράγει ποιοτική σοκολάτα. Η εκτενής γκάμα προϊόντων της καλύπτει και τις πιο ειδικές απαιτήσεις. Στη Chocolat Stella μπορείς να βρεις, μεταξύ άλλων, vegan, λακτόζη-ελεύθερη, βιολογική, Fair Trade και ακόμη και ζάχαρη-ελεύθερη σοκολάτα. Επιπλέον, παράγονται και kosher και Halal σοκολάτες.

Τι είναι η Chocolat Stella;

Στη Chocolat Stella, επιχειρήσεις και ιδιωτικά brand μπορούν να δημιουργήσουν και να παραγάγουν τη δική τους σοκολάτα. Εδώ παράγονται δώρα, μπάρες, ημι-κατεργασμένα προϊόντα, τρούφες ή έτοιμα σοκολατάκια. Εξάγεται σε περισσότερες από 50 χώρες παγκοσμίως.

Στους τρεις διαφορετικούς καταστήματα στη Giubiasco, Bellinzona και Kreuzlingen μπορείς να δοκιμάσεις απευθείας τις σπεσιαλιτέ τους. Στην παραγωγική μονάδα στο Giubiasco μπορείς ακόμη να συμμετάσχεις σε μια ξενάγηση, που περιλαμβάνει μια περιήγηση στην παραγωγή καθώς και γευσιγνωσία.

Πόσο κοστίζει η είσοδος στη Chocolat Stella;

Τα καταστήματα και το Chocolat Café στην Kreuzlingen μπορείς να τα επισκεφτείς δωρεάν. Αν ενδιαφέρεσαι για μια ξενάγηση στο Giubiasco, έχεις τη δυνατότητα να συμμετάσχεις το πρωί και το απόγευμα, Δευτέρα έως Παρασκευή, για περίπου μια ώρα.

Η ξενάγηση πρέπει να κλειστεί τουλάχιστον τρεις εβδομάδες νωρίτερα και κοστίζει 5 CHF για ενήλικες, ενώ τα παιδιά πληρώνουν 3 CHF.

Πού βρίσκεται η Chocolat Stella;

Η κεντρική έδρα της Chocolat Stella βρίσκεται στην Kreuzlingen στην Λίμνη της Κωνστάντζας. Εδώ θα βρεις ένα κατάστημα παραγωγής και το Café Stella.

Στο Τιτσίνο υπάρχουν δύο ακόμη καταστήματα – ένα στη Bellinzona και ένα στη Giubiasco.

Ανάμεσα σε όλες τις ελβετικές μάρκες σοκολάτας, η Lindt είναι αυτή που συναντάς πιο συχνά ακόμα και στις πιο απομακρυσμένες γωνιές του κόσμου. Στο σούπερ μάρκετ δύσκολα θα βρεις να μην προσφέρεται κάποιο προϊόν Lindt. Για να μην μιλήσουμε για τα αεροδρόμια.

Το όνομα πίσω από τις πασίγνωστες Lindor μπάλες και τους χρυσούς σοκολατένιους λαγούς έχει τις ρίζες του στα τέλη του 19ου αιώνα. Αρχικά γνωστή ως Lindt & Sprüngli, η παραγωγή ξεκίνησε το 1899 στο Kilchberg κοντά στη λίμνη της Ζυρίχης.

Αρχικά η σοκολάτα ήταν μάλλον πικρή και άγευστη. Όμως, μέσω μιας τυχαίας συγκυρίας το 1875, όταν δεν απενεργοποιήθηκε η μηχανή κοσκινίσματος σε μια Παρασκευή και η πικρή μάζα ανακατεύτηκε αδιάκοπα μέχρι τη Δευτέρα, δημιουργήθηκε η γλυκιά και κρεμώδης σοκολάτα γάλακτος που μας σαγηνεύει ξανά και ξανά.

Ένα μπράβο στη λησμοσύνη!

Πού βρίσκεται η Περιπέτεια Σοκολάτας στην Ελβετία;

Θα βρεις την Περιπέτεια Σοκολάτας στην Ελβετική Συγκοινωνία στη Λουκέρνη. Μπορείς να πας εκεί με τα δημόσια συγκοινωνίες (λεωφορείο, τρένο ή πλοίο) ή με το αυτοκίνητο.

Schoggihüsli Hinwil

Στο Schoggihüsli στην Hinwil σε περιμένουν εποχιακές προσφορές και εκπτώσεις. Το κατάστημα βρίσκεται ακριβώς δίπλα από την παραγωγή της HALBA. Μπορείς να ρίξεις μια ματιά στο εργοστάσιο στο παρακάτω βίντεο. Αλλιώς, σου προτείνουμε να επισκεφτείς απευθείας το κατάστημα για να επωφεληθείς από την μεγάλη ποικιλία σοκολάτας.

Βίντεο HALBA Schokoladenfabrik

Τιμές Chocolarium

Άτομα	Είσοδος στο Chocolarium	Διακόσμηση δικής σας πλάκας
Ενήλικες	14	10
Παιδιά (6-16 ετών)	8	10
Συνταξιούχοι, φοιτητές, μαθητευόμενοι	10	10
Οικογένειες (2 Εν., 3 Παιδιά)	34	10 ανά πλάκα

• Εισιτήριο Chocolarium

Αν σκοπεύεις να επισκεφτείς επίσης το τυροκομείο σε Στάιν, το ζωολογικό κήπο Walter στο Γκoσσάου ή την πεζογέφυρα στα δέντρα στο Neckertal, μπορείς να επωφεληθείς από το συνδυαστικό εισιτήριο που προσφέρει έκπτωση στο Chocolarium.

Πού βρίσκεται το Chocolarium;

Το Chocolarium βρίσκεται στο Φλάβιλ στον καντόνα του Σεντ Γκάλεν. Μπορείς να φτάσεις στο εργοστάσιο σοκολάτας με αυτοκίνητο μέσω του αυτοκινητόδρομου A1 και της εξόδου Ομπερμπυρέν. Για τη μεταφορά με τα δημόσια μέσα, παίρνεις το τρένο προς Φλάβιλ ή Ουτσβίλ και στη συνέχεια αλλάζεις στο λεωφορείο μέχρι τη στάση “Maestrani".

Τι είναι το Chocolarium;

Στο Chocolarium επικεντρωνόμαστε στο πώς η ευτυχία φτάνει στη σοκολάτα. Έτσι δεν είναι;

Ένας διαδραστικός βιωματικός δρόμος σε οδηγεί για περίπου μία ώρα μέσα στην ιστορία της ελβετικής σοκολάτας και του οίκου Maestrani, περνώντας από απολαύσεις όπως οι φοντάν σοκολάτας ή οι κακάο νίμπς, καταλήγοντας σε μια 100 μ. σοκολατομηχανή και τελικά στο κατάστημα, όπου μπορείς να βρεις πολλές δημιουργίες της Maestrani.

Στο Show-Confiserie έχεις την ευκαιρία να διακοσμήσεις τη δική σου σοκολατένια μπάρα και να την πάρεις μαζί σου ως αναμνηστικό. Αν πεινάς μετά από αυτήν την γαστρονομική εξερεύνηση, στο τέλος σε περιμένει το Schoggi-Café με περισσότερες προσφορές.

Τι είναι η Maison Cailler;

Η Maison Cailler είναι το κέντρο επισκεπτών της Cailler, το οποίο εγκαινιάστηκε το 2010. Στο προσεγμένο μουσείο της, θα περιηγηθείς στην ιστορία της ελβετικής σοκολάτας, ξεκινώντας από τους κόκκους κακάο στη ζούγκλα και φτάνοντας μέχρι τις ελβετικές αγελάδες.

Λίγο προτού ξεκινήσεις, καλό είναι να ξέρεις ότι τα πρώτα λεπτά της περιήγησης θυμίζουν τρενάκι του τρόμου, και δεν σπάνια τα παιδιά αρχίζουν να κλαίνε σε αυτό το σκοτεινό περιβάλλον. Στους Αζτέκους, στις πρώτες μέρες της σοκολάτας, τα πράγματα δεν ήταν πάντα ήρεμα…

Μετά από αυτό το πρώτο μέρος, ωστόσο, τα πράγματα γίνονται πιο ευχάριστα, και το αργότερο στις δημιουργικά σχεδιασμένες σταθμούς γευστικής, οι δυσκολίες του ξεκινήματος είναι παρελθόν. Πριν φτάσεις στην αίθουσα γευσιγνωσίας με μια μεγαλοπρεπή επιλογή από pralines Cailler, θα περάσεις από μια μηχανή που σου επιτρέπει να παρακολουθήσεις τη συνολική γραμμή παραγωγής ενός μπλέντερ σοκολάτας Cailler.

Στο τελικό καφέ και μαγαζί μπορείς να ολοκληρώσεις την επίσκεψή σου με γευστικά εδέσματα και να πάρεις κάποιο σουβενίρ μαζί σου.

Τα ονόματα Ragusa και Torino στην Ελβετία δεν συνδέονται κυρίως με μεσογειακές πόλεις, αλλά με κρέμα σοκολάτας.

Λόγω του ευχάριστου ονόματος, ο σοκολατοποιός Camille Bloch ονόμασε τη δημιουργία του σοκολάτας με φουντούκι το 1942 σύμφωνα με την πόλη Ragusa, την σημερινή Δυρήνικ στην Κροατία. Με τη σοκολάτα Torino, προστέθηκε το 1950 μια δεύτερη λιχουδιά που ακόμη και σήμερα τρελαίνει όλη την Ελβετία.

Η Chocolats Camille Bloch είναι μια ελβετική οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1929 στη Βέρνη. Σήμερα, η εταιρεία λειτουργεί στην τρίτη γενιά και κάθε φορά κυκλοφορούν νέες δημιουργίες στη αγορά.

Με ετήσιο παραγωγικό όγκο 3.700 τόνων, η Camille Bloch ζυγίζει περίπου 15 ώριμους ελέφαντες παραπάνω από τη Maestrani. Ωστόσο, συγκριτικά, εξάγει σχετικά λίγα. Μόνο το 20% καταλήγει στο εξωτερικό.

Το υπόλοιπο το προτιμάμε να το τρώμε εμείς οι ίδιοι.

Τιμές Lindt Home of Chocolate

Άτομα	Είσοδος στον κόσμο της σοκολάτας	Δημιουργικό μάθημα με όλες τις αισθήσεις	Μάθημα για σχηματισμό και τελειοποίηση
Ενήλικες	15	28	36
Παιδιά (8-15 ετών)	10	28	36
Συνταξιούχοι (AHV, IV), Φοιτητές, Μαθητευόμενοι	13	28	36

Πού βρίσκεται το Home of Chocolate;

Το Home of Chocolate βρίσκεται, όπως και το εργοστάσιο σοκολάτας που άνοιξε το 1899, στο Κίλχμπεργκ, στη νότια πλευρά της λίμνης της Ζυρίχης.

Συνιστούμε να έρθετε με τα δημόσια μέσα μεταφοράς, καθώς η τοποθεσία συνδέεται άψογα με το συγκοινωνιακό δίκτυο της περιοχής της Ζυρίχης. Τα λεωφορεία και τα τρένα διακινούνται τακτικά προς και από τον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό της Ζυρίχης.

Schoggi.ch

Όπως λέει το όνομα, το Schoggi.ch διαθέτει ένα πλούσιο ηλεκτρονικό κατάστημα. Μπορείς όμως να επισκεφτείς το εργοστάσιό τους απευθείας στον Κεμπττάλ. Εκεί θα βρεις ειδικά προϊόντα σοκολάτας για εκλεκτά καταστήματα στην Ελβετία και στο εξωτερικό. Η οικογενειακή επιχείρηση παράγει φρέσκα προϊόντα εδώ και πάνω από 70 χρόνια και, λόγω της εκτεταμένης εμπειρίας της, διασφαλίζει υψηλή ποιότητα.

Garçoa Chocolate

Κατά τη διάρκεια μιας συναρπαστικής σαφάρι σοκολάτας στην σοκολατοβιομηχανία Garçoa στη Ζυρίχη, μπορείς να ανακαλύψεις τη διαδικασία παραγωγής από τον καρπό του κακάο μέχρι την έτοιμη σοκολάτα. Θα μάθεις ενδιαφέροντα πράγματα για τον κακάο και θα έχεις πολλές ευκαιρίες για να δοκιμάσεις. Μια σαφάρι διαρκεί περίπου 60 έως 90 λεπτά και κοστίζει 20 CHF για ενήλικες. Στο κατάστημα μετά μπορείς να προμηθευτείς τις αγαπημένες σου σοκολάτες.

Το να παρακολουθείς την παραγωγή σοκολάτας είναι ένα πράγμα. Αλλά το να συμμετέχεις ενεργά και να δημιουργήσεις μια δική σου σοκολατένια μπάρα είναι κάτι τελείως διαφορετικό. Στον Funky Chocolate Club στο Ιντερλάκεν έχεις ακριβώς αυτήν την ευκαιρία.

Τι είναι ο Funky Chocolate Club;

Ο Funky Chocolate Club υπάρχει από τον Νοέμβριο του 2014. Από τότε, λάτρεις της σοκολάτας από όλο τον κόσμο συναντιόνται εδώ και δημιουργούν τη δική τους σοκολάτα υπό επαγγελματική καθοδήγηση. Σε ένα εργαστήριο, θα εξοπλιστείς με πο apron, σκούφο και όλα τα υλικά που χρειάζεσαι για την διακόσμηση των σοκολατενίων μπαρών σου.

Κατά τη διάρκεια του εργαστηρίου, ένας επαγγελματίας σοκολατοποιός θα σου εξηγήσει πώς να θερμαίνεις σωστά τη σοκολάτα και τι χρειάζεται για να φτιάξεις μια τέλεια μπάρα σοκολάτας. Μετά, θα περάσεις στην πράξη και θα διακοσμήσεις τις μπαρες σου όπως θέλεις. Φυσικά, μπορείς να μασουλάς όση σοκολάτα θέλεις. Στο τέλος του εργαστηρίου, θα πάρεις την δημιουργία σου μαζί σου στο σπίτι και θα μπορείς να δείξεις σε όλους όσα έμαθες. Ωστόσο, η σοκολάτα πρέπει πρώτα να κρυώσει τουλάχιστον μία ώρα πριν την πάρεις μαζί σου.

Τιμές Funky Chocolate Club

Το εργαστήριο στον Funky Chocolate Club κοστίζει 69 CHF για ενήλικες. Τα παιδιά ηλικίας από 4 έως 14 ετών πληρώνουν 59 CHF. Τα εργαστήρια διεξάγονται τέσσερις φορές την ημέρα στα αγγλικά και διαρκούν περίπου μία ώρα.

Πού βρίσκεται ο Funky Chocolate Club;

Ο Funky Chocolate Club βρίσκεται στην καρδιά του Ιντερλάκεν, στην Postgasse 10. Θα τον φτάσεις με τα πόδια από τον σιδηροδρομικό σταθμό Ιντερλάκεν Γουέστ σε περίπου 5 λεπτά.

Τιμές House of Läderach

Στο House of Läderach έχεις πολλές επιλογές. Ένας απλός, αυτοκαθοδηγούμενος γύρος στο μουσείο σοκολάτας κοστίζει 5 CHF, με το εισιτήριο να ισχύει και ως κουπόνι αξίας 5 CHF για το κατάστημα σοκολάτας. Να έχεις κατά νου ότι σε αυτόν τον σύντομο γύρο δεν θα δεις την παραγωγή. Για την επίσκεψη υπολόγισε περίπου 30 λεπτά.

Οι οργανωμένες ξεναγήσεις κοστίζουν μεταξύ 40 CHF και 60 CHF.

Πού βρίσκεται το House of Läderach;

Το House of Läderach βρίσκεται στο Μπίλτεν, στον καντόνι Γκλάριους. Με το τρένο μπορείς να έρθεις από τη Ζυρίχη, το Χούρ ή τη Σεν Γκάλεν μέχρι τη Ζίγκελμπρουκ και να μεταβείς με λεωφορείο στο Μπίλτεν. Με αυτοκίνητο, μπορείς να φτάσεις μέσω της Α3 μεταξύ Ζυρίχης και Χούρ, παίρνοντας την έξοδο για Μπίλτεν.

Ποιος δεν τις γνωρίζει…;

Η λαχταριστή σοκολάτα κομμάτι με ξηρούς καρπούς, cornflakes, καραμέλες, Smarties, σταφίδες, κομμάτια καρύδας και πολλές άλλες δημιουργικές γεύσεις. Ελάχιστα βιτρίνα φαίνονται τόσο ελκυστικές όσο αυτή μιας φιλοσοφίας της Läderach. Είτε πρόκειται για το αεροδρόμιο, την Bahnhofstrasse στη Ζυρίχη ή την αγορά της Στουτγάρδης.

Οι praline, το ποπ κορν καλυμμένο με σοκολάτα ή οι θρυλικές “MiniMousses” ανήκουν επίσης στην ειδική γκάμα αυτού του Ελβετού σοκολατίερη.

Η οικογενειακή επιχείρηση από το Γκλάρον ιδρύθηκε το 1962 και έχει μια εντυπωσιακή πορεία πίσω της. Επί του παρόντος, η Läderach είναι παρούσα σε όλο τον κόσμο με περισσότερα από 80 καταστήματα σε 15 χώρες. Η τάση είναι αυξητική. Ένα σημαντικό γεγονός στην ιστορία της Läderach είναι σίγουρα το 2018, όταν ο Elias Läderach κέρδισε τον τίτλο “World Chocolate Master” στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Σοκολάτας.

Μπορείτε να θαυμάσετε το αριστούργημα του Chocolate Master στο House of Läderach. Και ναι, είναι πράγματι φτιαγμένο από σοκολάτα, αν και θυμίζει περισσότερο γυάλινο γλυπτό.

Τι είναι το House of Läderach;

Το House of Läderach άνοιξε, όπως το Lindt Home of Chocolate, το φθινόπωρο του 2020. Παρά την πανδημία.

Μπαίνοντας στο κέντρο επισκεπτών, θα σας υποδεχθεί αμέσως η γλυκιά μυρωδιά της σοκολάτας και θα σας δώσουν ένα κομμάτι σοκολάτας και μια πορσελάνη κουτάλι ως εισιτήριο. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε διάφορες περιηγήσεις ή να κάνετε την ξενάγηση μόνοι σας.

Ένας αγαπημένος προορισμός για πολλούς επισκέπτες είναι, εκτός από το τριπλό σιντριβάνι σοκολάτας φυσικά, η άμεση ματιά στην παραγωγή. Το τελευταίο κομμάτι μιας οργανωμένης περιήγησης οδηγεί στην αίθουσα παραγωγής, όπου παράγεται η σοκολάτα. Ωστόσο, δεν γίνεται εκμετάλλευση εδώ. Στο Läderach, όλες οι δημιουργίες παρασκευάζονται χειροποίητα, γι' αυτό μπορείτε να παρακολουθήσετε εδώ «μόνο» τη διαδικασία παραγωγής της υγρής σοκολάτας.

Αναφορικά με τη υγρή σοκολάτα.

Το House of Läderach διαθέτει ένα σιντριβάνι σοκολάτας, από το οποίο ρέουν ταυτόχρονα λευκή, ανοιχτόχρωμη και σκούρα σοκολάτα. Εδώ έρχεται η πορσελάνη κουτάλι από την είσοδο και μπορείτε να δοκιμάσετε κατά βούληση μέσα από τους γλυκούς ρεύμα.

Villars

Η Villars είναι ένα ακόμα μεγάλο όνομα που συναντάς συχνά σε ελβετικά σούπερ μάρκετ. Η ποικιλία τους είναι τεράστια και περιλαμβάνει και πιο ειδικές δημιουργίες όπως σοκολάτα χωρίς ζάχαρη. Το κατάστημα Villars βρίσκεται στη Φριμπούργκ. Εκεί θα βρεις την σοκολατοποιία με μεγάλη ποικιλία προϊόντων καθώς και ένα άνετο καφέ.

Ίσως να αναρωτιέσαι γιατί ένα από τα μεγαλύτερα ονόματα στο κόσμο της σοκολάτας – αυτό που μπορεί εύκολα να ανταγωνιστεί τις Lindor ball – λείπει από αυτή τη λίστα.

Είναι μια δικαιολογημένη ερώτηση. Στην πραγματικότητα, δεν είναι δυνατόν να γνωρίσεις καλύτερα την Toblerone ή να επισκεφτείς κάποιο εργοστάσιο παραγωγής της. Πρέπει να περιοριστείς στην γκάμα που διατίθεται στα σούπερ μάρκετ και σε σχεδόν κάθε αεροδρόμιο του κόσμου.

Αυτό δεν είναι όμως πρόβλημα, καθώς για την επόμενη βροχερή μέρα ή για τη επόμενη φορά που θα σε κυριεύσει η επιθυμία για σοκολάτα, οι σοκολατοποιίες και τα εργαστήρια που περιγράφονται εδώ θα σου προσφέρουν εξαιρετικές επιλογές. Με την επίσκεψή σου, επίσης, βοηθάς την Ελβετία να διατηρήσει τη θέση της στους "μοναδικούς σοκολατοφάγους της Ευρώπης". 🙂

Η Cailler είναι η παλαιότερη μάρκα σοκολάτας στην Ελβετία και προέρχεται από την Vevey στη λίμνη Γενεύης. Από το 1819, η Cailler έχει διαμορφώσει το τοπίο της ελβετικής σοκολάτας και το όνομα αυτό είναι αναπόσπαστο κομμάτι όλων των σούπερ μάρκετ.

Στο τέλος του 19ου αιώνα, ξεκίνησε η λειτουργία της νέας τοποθεσίας στο Γκρυγιέρ, την οποία σίγουρα έχετε ακούσει σε σχέση με μια συγκεκριμένη ελληνική ποικιλία τυριού. Εδώ και πάνω από 100 χρόνια, η παραγωγή της αμέτρητης ποικιλίας προϊόντων Cailler γίνεται σε αυτό το εργοστάσιο.

Αυτό που ίσως δεν γνωρίζατε είναι ότι η Cailler συγχωνεύτηκε με την Nestlé το 1929. Στην αυτοκρατορία αυτή ανήκουν επίσης γνωστά ονόματα όπως η Frigor και η Fémina.

Ορισμένα πράγματα πάνε χέρι-χέρι.

Λόρενς και Χάρντι. Τίμον και Πούμπα. Καλοκαίρι και παγωτό.

Ωστόσο, το αχώριστο ζευγάρι που θα εξετάσουμε σε αυτή την περίπτωση δεν έχει να κάνει με παχιές σκαθάρες ή αδέξιους κωμικούς, αλλά με την πασίγνωστη συμπερίληψη «Ελβετία και σοκολάτα».

Δεν είναι μυστικό ότι αγαπάμε τον γλυκό πειρασμό. Άλλωστε, η κατανάλωση σοκολάτας από τους Ελβετούς κατατάσσεται στην πρώτη θέση στην Ευρώπη. Το 2019, οι Ελβετοί κατανάλωσαν εντυπωσιακές 10,4 κιλά σοκολάτας ανά άτομο, ενώ οι γείτονές μας στη Γερμανία κατέλαβαν τη δεύτερη θέση με 8,8 κιλά.

Αν αυτό είναι ένα βραβείο που αξίζει να είμαστε περήφανοι, είναι άλλη ιστορία. Το γεγονός είναι ότι η Ελβετία είναι διάσημη για τη σοκολάτα της. Και αυτό όχι λιγότερο, γιατί οι σοκολατοποιοί της Lindt εφηύραν τη σοκολάτα γάλακτος το 1879 λόγω ενός ατυχήματος.

Όπως μπορείς να φανταστείς, στην Ελβετία καθημερινά παράγονται τόνοι σοκολάτας. Για χαρά όλων των γλυκατζήδων, υπάρχουν πολλές σοκολατοβιομηχανίες που ανοίγουν τις πόρτες τους για επισκέπτες. Έτσι, αν θέλεις να ρίξεις μια ματιά πίσω από τις σκηνές ενός από τα πιο σημαντικά καλέσματα της Ελβετίας, είσαι στο σωστό μέρος.

Στο Verkehrshaus στην Λουκέρνη δεν μπορείς να θαυμάσεις μόνο διάφορα οχήματα ή πλανήτες, αλλά και να βυθιστείς στον κόσμο της σοκολάτας.

Τι είναι η Εξερεύνηση Σοκολάτας Ελβετία;

Ο υπερσύγχρονος θεματικός κόσμος της σοκολάτας στην Εξερεύνηση Σοκολάτας Ελβετία συνδυάζει διασκέδαση με μάθηση. Η πολυμεσική περιήγηση στον κόσμο της σοκολάτας ξεκινά σε ένα βαγόνι που σε οδηγεί μέσα από δέκα διαφορετικούς χώρους. Εδώ θα μάθεις με διασκεδαστικό τρόπο από πού προέρχεται η σοκολάτα, πώς καλλιεργείται ο καφές, πώς οι σπόροι φτάνουν στην Ευρώπη και πώς μετατρέπονται εκεί στο τελικό προϊόν.

Στο τέλος της περιήγησης σε περιμένει η δοκιμή διαφόρων εκλεκτών σοκολάτων. Στη Boutique Lindt μπορείς όχι μόνο να παρακολουθήσεις τρεις φορές την ημέρα έναν επαγγελματία στο έργο του και να απολαύσεις τις δημιουργίες του, αλλά και να διακοσμήσεις τη δική σου σοκολάτα με προσωπική επιγραφή.

Τιμές Εξερεύνησης Σοκολάτας Ελβετία

Άτομα	Είσοδος Εξερεύνησης Σοκολάτας Ελβετία
Ενήλικες	16
Παιδιά (6-15 ετών)	8
Φοιτητές	12

• Κάνε κράτηση εισιτηρίου για την Εξερεύνηση Σοκολάτας Ελβετία

Πού βρίσκεται η Εξερεύνηση Σοκολάτας Ελβετία;

Η Εξερεύνηση Σοκολάτας Ελβετία βρίσκεται στο Verkehrshaus της Ελβετίας στην Λουκέρνη. Μπορείς να την προσεγγίσεις με τα δημόσια συγκοινωνίες (λεωφορείο, τρένο ή πλοίο) ή με το αυτοκίνητο.

Μέσα σε όλα αυτά τα μεγάλα και παραγωγικά ονόματα της ελβετικής σοκολατοβιομηχανίας, υπάρχουν και μικρότερες, λιγότερο γνωστές επιχειρήσεις που είναι επίσης αξιόλογες. Αυτή είναι αναμφισβήτητα η οικογενειακή επιχείρηση Aeschbach, που ιδρύθηκε το 1972 στην πόλη Ζυρίχη.

Ένα προϊόν από την Aeschbach που πιθανότατα είναι γνωστό σε κάθε Ελβετό είναι ο σοκολατένιος δίσκος. Γνωστός και ως “Schoggitaler”. Συχνά πωλείται από μαθητές του δημοτικού για να μαζέψουν χρήματα για καλό σκοπό.

Εκτός από τους Schoggitaler, η Aeschbach παρασκευάζει μια ποικιλία από pralines, σοκολάτες, εποχιακά προϊόντα και άλλες σπεσιαλιτέ.

Τι είναι το Home of Chocolate;

Το Home of Chocolate άνοιξε μέσα στην πανδημία τον Σεπτέμβριο του 2020. Χωρίς να υπερβάλουμε, μπορούμε να πούμε ότι πρόκειται για ένα έργο πρωτοφανούς κλίμακας. Σε μία από τις μεγαλύτερες κανάτες σοκολάτας στον κόσμο κυκλοφορούν συνολικά 1.500 κιλά σοκολάτας σε ύψος άνω των εννέα μέτρων, και το κατάστημα Lindt στο Home of Chocolate είναι το μεγαλύτερο του είδους του, με 500 m².

Σε ένα μουσείο εξηγούνται όλα για την ιστορία της σοκολάτας καθώς και η προέλευση των συστατικών της, πριν προχωρήσουμε στην υπέροχη αίθουσα γευσιγνωσίας. Εκεί σε περιμένουν τρεις κανάτες σοκολάτας έτοιμες να τις χρησιμοποιήσεις ελεύθερα. Αν υπάρχει κάποιο δωμάτιο από το οποίο δεν θα ήθελες να φύγεις γρήγορα, αυτό είναι σίγουρα εκείνο.

Ή μήπως είναι το επόμενο μπουφέ, όπου μπορείς να απολαύσεις διάφορες ποικιλίες από Lindor balls όσο θέλεις;

Στη συνέχεια, θα αποκτήσεις μια εικόνα για την πειραματική εγκατάσταση της Lindt, όπου δουλεύουν συνεχώς πάνω σε νέες δημιουργίες και λιχουδιές. Αυτό είναι το προτελευταίο βήμα, πριν εξαργυρώσεις το εισιτήριό σου για μία έκπληξη και ολοκληρωθεί η ξενάγηση.