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Duração: 2 Horas
DeCHF 39
Vais aprender os passos mais importantes da produção do café e experimentar cafés preparados de forma clássica. Uma introdução sensorial mostra-te quais são as características de qualidade que definem um café de elevada qualidade.
Workshop de torrefação de café com curso de barista
Fornecedor: Adelboden TourenVais aprender os passos mais importantes da produção do café e experimentar cafés preparados de forma clássica. Uma introdução sensorial mostra-te quais são as características de qualidade que definem um café de elevada qualidade.
Duração
2 Horas
Ponto de encontro
Torrefação Adelboden, Estrada do Campo 45, 3715 Adelboden
Cancelamento gratuito
Reembolso total para cancelamentos até 24h antes da chegada
Reserva a pedido
Esta reserva deve ser reconfirmada pelo prestador
Línguas
Alemão
De CHF 109
De CHF 109
- Serviços
- Destaques
- Descrição
- Ponto de encontro
- Reserva a pedido
Serviços
Workshop de 2 horas sobre o café e as suas características de qualidade.
Torrefação de café ao vivo com um torrador Gene Café CBR-101
Cupping (avaliação sensorial do café)
Café e bolo
Destaques
- Conheces as origens e os métodos de cultivo do café.
- Descobre quais fatores influenciam a qualidade do café.
- Observa o processo de torrefação diretamente no local.
- Percebe como a intensidade da torrefação altera o sabor.
- Experimenta várias formas clássicas de preparar café com análise sensorial.
Descrição
Nesta atividade terás uma visão geral da viagem do café desde a planta até à chávena. Descobres onde o café é cultivado e quais os passos do processamento que são decisivos.
Em comparação direta, percebes por ti próprio como diferentes fatores influenciam a qualidade e o sabor. Durante uma demonstração observas o processo de torrefação e percebes como os grãos vão mudando.
Durante uma degustação experimentas cafés diferentes e avalias as suas características de acordo com critérios definidos. No final, vês métodos clássicos de preparação e podes compreender as diferenças de sabor por ti mesmo.
Ponto de encontro
Torrefação Adelboden, Estrada do Campo 45, 3715 Adelboden
Reserva a pedido
Esta oferta é baseada na disponibilidade do fornecedor. A reserva deve ser confirmada pelo fornecedor primeiro. Ele entrará em contato com você após a reserva. Se a atividade não puder ser realizada, você receberá o reembolso total do valor.
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