エメンタール ショーカセライはエメンタールのアフォルターンにあります。広々とした体験空間では、伝統的かつ最新のエメンタールチーズの製造過程を見学できます。デジタルツアーで、有名なチーズの歴史と生産過程をたどることができます。1741年の歴史的な牛小屋、1900年の消防用チーズ工場、そして最新の歩いて回れる製造施設をご覧いただけます。新鮮なチーズ作りを見学することもでき、自分だけのストックリッケーゼ（小型チーズ）を作ることも可能です。レストラン、チーズ専門店、展示パン工房、遊び場に加え、スタイリッシュな樽型宿泊施設も提供しています。