10 typiske schweiziske drikkevarer, du skal prøve

Du har sikkert allerede set en ko på postkort, feriebilleder eller reklamespots fra Schweiz. Den er, sammen med chokolade, ost og bjergene, et karakteristisk kendetegn for Schweiz. Den værdifulde mælk finder du i mange klassiske retter og specialiteter som en vigtig ingrediens.

Men frygt ikke, vi schweizere drikker ikke kun mælk. Hylderne i vores supermarkeder er fyldt med mange flere drikkevarer.

Hvordan vores kulinariske mangfoldighed er, kan du læse om i denne artikel med 38 typiske schweiziske specialiteter. Som modstykke præsenterer vi her ti typiske schweiziske drikke.

Bortset fra nogle rigtige klassikere, vil du også støde på nye og innovative tørstslukkere, der er meget omtalte i øjeblikket.

Bøgerligt talt.

Vi ønsker dig en forfriskende og lækker smagsprøve.

Rivella

Hvad er Rivella?

I 1952 grundlagde Robert Barth sit første drikkevare, den originale Rivella Rød, og dannede Rivella AG. Siden da har Rivella været en af de stærkeste mærker i Schweiz og er kendt i hele landet. Denne typiske schweiziske drik bliver størstedelen af den forbrugt inden for landets grænser. Kun 25% eksporteres.

Rivella består af mælkeserum og en hemmelig blanding af urte- og frugt-ekstrakter. Den sandsynligvis mest populære tørstslukker i vores land er særligt opfriskende efter en krævende vandretur.

Hvilke andre varianter af Rivella findes der?

Ud over Rivella Rød findes der nu også andre varianter i sortimentet: Rivella Blå (lavt kalorieindhold), Rivella Refresh (mindre sukker) og Rivella Grøn (med grøn te-ekstrakter). Sælnevis lancerer mærket også Limited Editions, såsom Rivella Grapefrugt eller Rivella Mango.

Süssmost

Was ist Süssmost?

Unter Süssmost verstehen wir in der Schweiz einen aus Äpfeln gepressten, alkoholfreien Saft. Die Äpfel werden hierbei nach dem Waschen zerkleinert. Durch das Pressen wird anschliessend der Saft gewonnen. Den Süssmost solltest du nicht mit dem verwandten Sauren Most verwechseln, da dieser alkoholhaltig ist.

Süssmost kannst du überall in der ganzen Schweiz konsumieren. Bekannte Marken, die du häufig antreffen wirst, sind Ramseier und Möhl. Am besten schmeckt der Saft frisch und kühl an einem warmen Sommertag.

Welche weiteren Varianten von Süssmost gibt es?

Süssmost kannst du in verschiedenen Variationen erhalten. Es gibt ihn naturtrüb, gefiltert, frisch, pasteurisiert oder gemischt mit Birnen. Schorle heisst der Süssmost dann, wenn er gemischt mit Mineralwasser und somit kohlensäurehaltig ist.

Flauder

Hvad er Flauder?

Flauder er en forfriskende drik fra Appenzellerlandet. Det har fået sit navn fra "Flickflauder", hvilket i dialekt betyder sommerfugl.

Siden 2002 har virksomheden Goba produceret den mousserende mineralvand med hyldeblomst- og citronmelissesmag. Ligesom Rivella er Flauder en meget frisk drik på varme sommeraftener eller ved anstrengende vandreture.

I det 18. og 19. århundrede var det foruropæiske område op til den schweiziske grænse kendt som kurort. Ægteparret Schmidiger benyttede de helende kilder til at starte deres enkle drikkevarefremstilling i det gamle kurhus i 1933. Siden da har virksomheden produceret forskellige drikkevarer. Udover Flauder inkluderer sortimentet sirup, te og forskellige likører.

Hvilke andre varianter af Flauder findes der?

Udover originalen findes der i øjeblikket fire andre varianter: Flauder iisfee, Flauder Minz, Flauder Holder og Flauder Yolo.

Elmer Citro

Hvad er Elmer Citro?

Også med Elmer Citro er det som med Flauder, en tidligere kurby, der førte til opfindelsen af en drikkevare. I 1927 blev den schweiziske drik opfundet af den daværende ejer af kurhuset, Oskar Schärli, i Elm. Han blandede det friske Elmer-kildervand med en helt naturlig aromatiseret citronsirup.

Indtil i dag er bjergområdet Elm i Glarus-fylket kendt i hele landet for Elmer Citro, den schweiziske limonade. Nu bruger de i stedet for sirup naturlige essens til citronsmagen. Denne citrusforfriskning må du ikke gå glip af.

Hvilke andre varianter af Elmer Citro findes der?

Udover Elmer Citro findes også Elmer Mineral. Den stammer fra mineralvandskilden St. Martin i Elm og er især velegnet til en natriumfattig kost.

Vivi Kola

Hvad er Vivi Kola?

Vivi Kola er vores version af Coca-Cola og produceres 100% i Schweiz. Den blev lanceret i 1938 i Eglisau af direktørerne for mineralvandskilden. Vivi Kola indeholder koffeinholdige kakao-nødder fra Kamerun, Fair-Trade vanilje fra Madagaskar, schweizisk sukker og kun naturlige aromaer.

Ifølge en legende sendte direktørerne for mineralvandskilden i 1930'erne deres ansatte ud på jagt efter kakaonødder i Kamerun. Det er ikke bekræftet, men resultatet af nødderne, der kom til Eglisau, er genialt. Hvis du er nysgerrig på, hvordan denne unikke, sprudlende schweiziske cola smager, kan vi kun anbefale den.

For øvrigt: Hvis du har mødt den trendy kaffemærke Vicafé i en større schweizisk by, har du mødt den schweiziske kaffekollegas søster, der står bag Vivi Kola.

Hvilke andre varianter af Vivi Kola findes der?

Vivi Kola tilbyder en kaloriefri version uden sukker samt en variant lavet udelukkende af øko-ingredienser. Disse hedder Vivi Kola Zero og Vivi Kola Bio. Derudover har de nu også Vivi Kola sodavand, Vivi Bio Mate og Vivi Bio Tea i sortimentet.

Gazosa

Hvad er Gazosa?

Hvis du vil fuldende den romantiske stemning på en varm sommeraften i Tessin, må Gazosa ikke mangle. Den farverige schweiziske limonade, opfundet af tessinerne Bartolomeo Monti i 1897, er stadig et sommermust.

Gazosa består af frisk kildevand, frugtige aromaer, sukker og et strejf kulsyre. Kendetegnet ved tessinsk drikke er de karakteristiske glasflasker med metalhæger og den iøjnefaldende farve på indholdet. Men bare rolig – farverne stammer fra naturlige ingredienser som frugt og grøntsager.

Hvilke andre varianter af Gazosa findes der?

Der findes i alt syv forskellige varianter af Gazosa. Den originale er Mirtillo, traditionelt med blåbærsmag. Yderligere varianter inkluderer smagene Mandarin, Bergamotte, Citron, Appelsin, Hindbær og Grapefrugt.

Ovomaltine

Hvad er Ovomaltine?

Måske har du allerede set Ovomaltine-beholderen med den iøjnefaldende orange mærkefarve på et af dine morgenbord. Det maltbaserede pulver blandes med varm eller kold mælk og er i Schweiz en moderne start på dagen for mange.

Farmaceuten Dr. Albert Wander udviklede det mystiske chokoladepulver i 1904. Oprindeligt var det ment som et opbyggende middel. Men snart opdagede idrætsudøvere fordelene ved de 13 tilsat vitaminer, calcium, magnesium og jern.

Hvis du har brug for et energibid under dit ophold i Schweiz, ved du nu, hvilken drik du skal vælge.

Hvilke andre varianter af Ovomaltine findes der?

Ovomaltine fås stadig som en klassiker i dåsen, ligesom for over 110 år siden. Nu kan du også købe den færdigmixede drik. Derudover findes den legendariske “Ovi” i mange forskellige versioner, fx som chokoladestang, morgenmüsli, pålæg eller småkager.

Comella

Hvad er Comella?

Comella er en kold schweizisk kulturel chokoladedrik i tetra pak. Comella består hovedsageligt af let-skummet mælk, chokolade- og kakaopulver.

Denne chokoladedrik blev lanceret i 1955 af Toni Mælkeproduktion i Zürich. Senere overtog den store schweiziske mælkeproduktion, Emmi, firmaet Comella.

El Tony Mate

Hvad er El Tony Mate?

Før vi introducerer dig for det nye schweiziske mærke El Tony, forklarer vi kort, hvad Mate overhovedet er. Mate te er en naturlig og koffeinholdig te fra Sydamerika. Den er kendt som en sund energikilde og spises især i Uruguay og Argentina i store mængder.

El Tony Mate er en ægte trenddrik i Schweiz og er udviklet af det Luzerner firma intelligentfood Schweiz AG. Den friskbryggede – kaldet "cold brew" – Mate te blandes med økologisk rørsukker, citronsaft og kulsyre. Da El Tony Mate indeholder lige så meget koffein som en kop kaffe, er det en sundere alternativ til traditionelle energidrikke med betydeligt færre kalorier.

Hvilke andre varianter af El Tony Mate findes der?

Ud over den klassiske El Tony Mate (blå emballage) findes den også med ingefær (orange emballage) eller med mynte (grøn emballage). Alle tre varianter fås i dåser eller glasflasker.

I ungdomskulturen drikker unge den blandet med vodka. Her tager du flere slurke af Mate og barmisen fylder resten op med vodka.

Focus Water

Hvad er Focus Water?

Focus Water er vores nye vitaminvand fra Schweiz, som blev lanceret i 2012. Grundlæggerne ønskede at tilbyde et sundere alternativ til de usunde, kunstige og sukkerholdige drikkevarer.

Drikken er en sund blanding af vitaminer og mineraler, hvilket gør den til en moderne tørstslukker. Den er også lav i kalorier og fri for kunstige farvestoffer, aromaer, sødestoffer samt konserveringsmidler.

Hvis du derfor har brug for et let og forfriskende energiboost, er Focus Water det perfekte valg.

Hvilke andre varianter af Focus Water findes der?

Focus Water fås i alt otte forskellige smagsvarianter. Teamet opdaterer jævnligt sortimentet, så vi vitamin-elskere aldrig bliver trætte af det.

Med denne liste er du nu perfekt forberedt på din kulinariske rejse gennem Schweiz. Når du næste gang kigger på drikkekortet i bjergrestauranten under vandreturen, ved du, hvilke der er de typiske schweiziske klassikere.

Skål!