Fabrică de brânză demonstrativă Emmentaler

Fabrică demonstrativă Emmentaler se află în Affoltern, în Emmental. În acest spațiu generos de experiență poți vedea procesul tradițional și modern de producție al brânzei Emmentaler. Un tur digital te poartă prin istoria și fabricarea acestei brânze renumite. Poți admira vechiul cuptor de casă pentru brânză din 1741, fabrica de brânză pe roți din 1900 și secțiunea modernă de producție accesibilă. Poți urmări cum se produce brânza proaspătă sau poți crea chiar tu un Stöcklikäse. În plus față de restaurant, magazin specializat în brânzeturi, brutărie demonstrativă și loc de joacă, fabrica oferă și cazare în butoaie de lemn elegante.