Tại Nhà máy phô mai truyền thống Appenzeller, bạn có thể nhìn trực tiếp vào vùng đất Appenzeller ngay từ đầu chuyến tham quan. Một chiếc ống nhòm cho phép bạn thưởng thức toàn cảnh 360°. Phong cách sống, phong tục và truyền thống của người dân sẽ được giới thiệu đến du khách. Bạn sẽ nhận được nhiều thông tin thú vị và nghe những âm thanh tự nhiên điển hình của khu vực này.

Nhà hàng “Höckli” không chỉ phục vụ phô mai mà còn các món đặc trưng khác của vùng đất Appenzeller. Được trang trí bằng gỗ ấm cúng, bạn sẽ cảm thấy thoải mái ở đây. Mỗi ngày, nhà hàng phục vụ liên tục các món ăn nóng hổi. Vào mỗi chủ nhật sáng, bạn sẽ tìm thấy một buffet sáng phong phú. Trong quầy phô mai tại nhà hàng “Kessi,” nhóm khách có thể tự tay chế biến các món phô mai truyền thống dưới sự hướng dẫn. Một nhà hàng khác gọi là “Marktplatz,” có không gian lớn nhất.

Trong cửa hàng đặc sản, bạn sẽ tìm thấy hơn 80 loại phô mai trong quầy mở. Ngoài ra, bạn còn có thể mua các sản phẩm truyền thống khác của vùng đất Appenzeller tại đây.

Nhà máy phô mai trình diễn nằm ở Stein AR. Địa điểm này thuộc bang Appenzell Ausserrhoden.

Bằng phương tiện công cộng

Cách dễ nhất là đi từ St. Gallen rồi chuyển sang xe buýt đến Stein. Xe buýt mất khoảng 15 phút từ St. Gallen đến ngôi làng.

Bằng ô tô

Bạn cũng có thể đi bằng ô tô qua St. Gallen. Hoặc bạn có thể đi thẳng từ cao tốc qua Gossau, qua Herisau đến Stein.

Bạn sẽ được nhìn toàn cảnh quá trình làm phô mai theo kiểu truyền thống. Tuy nhiên, bạn sẽ không thể tiết lộ bí mật của loại phô mai cay nồng nhất Thụy Sĩ. Mùi thơm của các loại thảo mộc cay nồng thì bạn có thể cảm nhận khắp nơi. Và bạn còn được tự tay pha trộn hỗn hợp thảo mộc riêng và đem về nhà.

Trong triển lãm có ghi chú bằng tiếng Đức. Bằng một ứng dụng, bạn có thể tải một hướng dẫn viên về điện thoại để dịch các ghi chú này sang tám ngôn ngữ khi cần thiết. Wifi tốt đảm bảo mọi thứ hoạt động trơn tru trong nhà xem phô mai. Một bộ phim hoạt hình về quá trình sản xuất trình chiếu xen kẽ bằng tiếng Đức và tiếng Anh.

Bạn sẽ được khám phá quá trình sản xuất và khu vực trộn phô mai, nơi phô mai được pha trộn. Ngoài ra, bạn còn được tham quan kho phô mai; đây là nơi lưu trữ tới 12.500 khối phô mai.

• Appenzeller Schaukäserei cho bạn xem quy trình làm pho mát truyền thống của vùng này. Bạn có thể quan sát toàn bộ quá trình từ đầu đến cuối.
• Ngay đầu tour, bạn có thể dùng ống nhòm để nhìn toàn cảnh Appenzellerland 360°.
• Mục đích của nhà trình diễn pho mát là giúp khách tham quan hiểu hơn về phong cách sống, phong tục và truyền thống của người dân vùng Appenzeller.
• Bạn có thể tự chọn các loại thảo mộc thơm để mang về nhà theo ý thích.
• Trẻ em có thể chơi trong sân chơi rộng với ngôi nhà pho mát lớn và nhiều trò chơi khác.
• Một bộ phim hoạt hình về quy trình sản xuất được chiếu xen kẽ bằng tiếng Đức và tiếng Anh.
• Bạn có thể tải hướng dẫn ngôn ngữ trên điện thoại, nó dịch các đoạn văn tiếng Đức sang tám thứ tiếng khác nhau.
• Khi ở trong nhà trình diễn, bạn sẽ nghe những âm thanh thiên nhiên đặc trưng của vùng này.
• Nhà hàng ở đây không chỉ phục vụ pho mát Appenzeller mà còn rất nhiều món ngon khác.

Nhà máy sản xuất pho mát trưng bày Appenzeller là điểm đến thú vị dành cho những người yêu pho mát, mang đến trải nghiệm toàn diện về cách làm pho mát truyền thống ở vùng Appenzeller. Nơi đây cung cấp thông tin về nghệ thuật làm pho mát thủ công, phong cách sống của người Appenzeller và vẻ đẹp của vùng đất Appenzeller.

Trẻ em có thể vui chơi ở sân chơi tuyệt đẹp với xích đu, bạt nhún, bập bênh kiểu Senn, đĩa quay và ngôi nhà pho mát lớn có tường leo trèo. Ở đây cũng có một cầu trượt. Chuột nhà “Chäsli Jakob” sẽ đồng hành cùng trẻ trong triển lãm “Appenzeller - khám phá bí mật được giữ kín nhất”. Chuột sẽ kể cho các bé nghe về những cuộc phiêu lưu của mình ở vùng Appenzeller.