38 типових і смачних швейцарських страв та десертів

Сир і шоколад — за це маленька Швейцарія відома майже у всьому світі. Насправді ці два інгредієнти можна знайти у безлічі відомих та улюблених місцевими мешканцями страв. Тебе це, мабуть, не здивує — адже це часто такі страви, які насолоджуються у колі близьких, родини та друзів.

Звісно, швейцарці харчуються не лише шоколадом і сиром. Швейцарська кухня під впливом сусідніх країн, а також різноманітних ландшафтів і кантональних традицій. Так, у Тічіно переважають типовi середземноморські мотиви, а в гірських Альпах — ситна, поживна їжа.

Кулінарний тур по Швейцарії точно вартий уваги і чудово поєднується з оглядовою поїздкою по нашій прекрасній країні. Чи то у великому місті на березі озера, чи у маленькому віддаленому гірському селі — швейцарські делікатеси всюди чекають, щоб ти їх відкрив.

Сирне фондю

Що це таке?

Сирне фондю — класика Швейцарії. Це суміш сирів, розплавлена на вогні, яку за бажанням доповнюють білим вином і вишневим лікером, а потім подають гарячою в центрі столу на спеціальній плиті “реше”. Класично у сир занурюють шматочки хліба, але можна також використовувати картоплю, груші чи яблука. До страви подають швейцарське біле вино або чорний чай, а після їжі часто п’ють чарку вишневого лікеру. Радимо прочитати нашу статтю про 13 незвичних місць для сирного фондю, де ти знайдеш цікаві факти й інформацію про цей національний делікатес.

Де спробувати?

Фондю популярне по всій Швейцарії, особливо у холодну пору року. Справжні фанати не відмовляються від нього навіть у спеку +30 градусів. Проте найзатишніше насолоджуватися цією стравою в затишній засніженій альпійській хижі у колі близьких.

Раклет

Що це таке?

Раклет — ще одна типова швейцарська сирна страва. Окрім класичного натурального варіанту за останні роки з’явились численні варіації з перцем, беконом, часником, травами чи чилі. Товщиною близько 5 мм тонкі скибочки сиру розплавляють у маленьких сковорідках для столового гриля і традиційно їдять з картоплею.

До гарнірів маєш великий вибір: квашені огірочки, маринована цибуля, інші мариновані овочі, бекон, маленькі ковбаски, перець, груші та багато іншого. У кожного швейцарця свої улюблені поєднання — спробуй і знайди своє!

Де спробувати?

Раклет часто готують у сім’ях у прохолодні дні під час затишних посиденьок. Вибрані сорти сиру та широкий асортимент добавок можна купити у звичайних магазинах чи спеціалізованих крамницях. Часто раклет пропонують на різдвяних ярмарках, у гірських районах та в традиційних альпійських хатинах.

Рьості

Що це таке?

Рьості можуть подаватися як самостійна основна страва або як гарнір. Для приготування картоплю заздалегідь відварюють, натирають на тертці та обсмажують. В результаті виходить золотистий, хрусткий «картопляний оладок». Залежно від регіону рьості часто доповнюють шматочками бекону, сиром, помідорами, цибулею або смаженим яйцем.

Де спробувати?

Рьості часто подають як основну страву в гірських регіонах. В асортименті закладів з традиційною кухнею ця страва також є невід’ємною частиною класичного «Цюріхського різаного м’яса».

Капунс

Що це таке?

Капунс — традиційна основна страва кантону Граубюнден. Це спеціальне тісто для шпетцле, збагачене беконом, сальсізом, сиров'яленою шинкою та різними травами, загортають у листя мангольду. Пакетики готують у бульйоні, часто запікають зверху з гірським сиром. Рецептів капунс існує безліч — кожна бабуся вважає свій найкращим!

Де спробувати?

Найсмачніше капунс куштувати в Граубюндені, де цю популярну страву можна знайти у найрізноманітніших варіаціях майже в кожному гірському чи долинному ресторані.

Холера

Що це?

Не лякайся через страшну назву — ця страва зовсім не небезпечна. Закритий овочевий пиріг походить із Валісу. Зазвичай його готують з листкового тіста, начиненого картоплею, пореєм, сиром та яблуками, а потім запікають.

Існує припущення, що така незвична назва виникла під час епідемії холери, коли ніхто не міг покидати свій будинок. Жителі були змушені харчуватися продуктами, які зазвичай зберігали про запас.

Де можна спробувати?

Найкраще скуштувати холеру під час наступної поїздки до Валісу у будь-якому ресторані.

Малунс

Що це?

Малунс — це терта картопля, підсмажена на сковороді. На перший погляд ця крихка страва виглядає незвично, але на смак вона чудова, особливо з яблучним пюре та хорошим шматком сирного сиру з гірських районів. Кажуть, що класично до малунс п’ють каву з молоком, але ти цілком можеш вибрати будь-який інший напій.

Де можна спробувати?

Малунс — це спеціалітет кантона Грайсвальд. Де б не подавали традиційні гірські страви у ресторані, ти завжди можеш замовити цю страву.

Цюріхське м'ясо стрічками

Що це таке?

Страва, яку пан і пані Швейцарці дуже люблять смакувати у ресторанах. Цюріхське м'ясо стрічками готується з телятини в ніжному соусі з грибів та вершків. Його не слід плутати з "Geschnetzeltes Zürcher Art": у цій версії телятину зазвичай замінюють на свинину.

Традиційно до цієї страви подають рьошті та класично "нярлі" (телячі нирки). Останні нині пропонують рідко і переважно за бажанням гостя.

Де це можна спробувати?

У багатьох традиційних ресторанах по всій Швейцарії можна знайти цюріхське м'ясо стрічками. Але чому б тобі не скуштувати його саме у затребуваному історичному закладі в Цюріху — ідеально за назвою?

Сен-Галльська смажена ковбаса

Що це таке?

Відома біла смажена ковбаса має захист IGP. IGP означає "Захищене географічне походження" — це свідчить, що продукт є дуже традиційним і підпадає під певні регуляції.

Стосовно сен-галльської смаженої ковбаси це означає, що регулюється місце виробництва, які спеції додають, а також у відсотковому співвідношенні які види м'яса використані. Існує чотири варіанти сен-галльської ковбаси, найвідомішою, ймовірно, є ковбаса OLMA, яка отримала назву на честь однойменного народного свята.

Де можна спробувати?

Об'єднай своє знайомство з ковбасою із відвідинами OLMA! Цей захід щороку відбувається в жовтні в Сен-Галлі, поєднуючи ярмарок та народне свято. Але обережно: сен-галльську ковбасу заведено їсти без гірчиці. Використання тюбика з гірчицею може викликати засуджуючі погляди, а в регіоні походження такий підхід зовсім не вітається.

Ельплермакарони

Що це?

Ельплермакарони — це страва, особливо популярна серед дітей, яку часто їдять під час гірськолижних канікул. Макарони з картоплею, запечені під кремовим соусом із сиром, прикрашені беконом і цибулею, належать до ситних основних страв швейцарської кухні. Якщо ти любиш поєднання солодкого та солоного, ця страва тобі точно сподобається. Її подають із порцією яблучного пюре.

Де можна спробувати?

Ельплермакарони найчастіше можна знайти в гірських районах. Для швейцарців це класична страва під час туристичних або гірськолижних канікул.

Бірхермюслі

Що це?

Те, що колись було простою вечерєю для простих людей, сьогодні стало міжнародним класиком на сніданкових столах — бірхермюслі. Основу складають зернові пластівці, горіхи, фрукти та молоко. Цю страву зробив відомою доктор Максиміліан Оскар Бірчер-Беннер, який призначав мюслі своїм пацієнтам як легку вечерю. Саме так і з’явилось бірхермюслі.

Де можна спробувати?

Бірхермюслі можна легко приготувати вдома. Ти можеш додати за смаком йогурт, мед чи інші інгредієнти й налаштувати смак на свій розсуд. Оскільки ця страва дуже ситна, її подають як сніданок або для підзарядки під час денних прогулянок.

Граюбюнденський ячмінний суп

Що це?

Ще одна відома і ситна страва з кантону Граюбюнден — граюбюнденський ячмінний суп. У ньому є скочений ячмінь, овочі, бекон і/або м'ясо з Граюбюндену, а також свіжі трави. Завдяки різноманітним інгредієнтам суп дуже поживний і тому часто його люблять їсти в холодніші місяці.

Де можна спробувати?

Цей класичний граюбюнденський суп часто можна знайти у традиційних ресторанах, що пропонують меню з Граюбюндену. Та й узагалі він чудово зігріває і підкріплює під час холодного дня на лижах.

Макарони з фаршем (Хернлі і Ґакетс)

Що це?

Улюблена страва багатьох швейцарських дітей — а також дорослих, які залишилися молодими душею — це макарони з фаршем, або Хернлі з Ґакетс. З швейцарської німецької це означає паста з соусом із рубленого м’яса. Насправді все дуже просто. Справжня досконалість приходить тоді, коли додають великий шматочок тертого сиру і яблучне пюре. Найкраще все перемішати і насолоджуватися.

Де можна спробувати?

Хернлі з Ґакетс — це типовий сімейний обід. Не треба бути шеф-кухарем зі зірками, щоб подати цю страву на затишній вечері з родиною чи друзями. Стакан вина — і вечеря ідеальна.

Бернерська тарілка

Що це?

Бернерська тарілка — це дуже традиційна страва, що набирає популярності в новому вигляді завдяки руху «від носа до хвоста». Вона схожа на страву з різними видами м'яса після забою тварин. Тут готують різні шматки м’яса і побічні продукти забою, як бекон, ребра та язик, які подають із картоплею, квасолею та квашеною капустою.

Де можна спробувати?

Бернерську тарілку найкраще смакувати в компанії друзів або сім’ї через великий вибір різних компонентів. Розкладіть усі страви посеред столу, передавайте миски кругом і куштуйте разом.

Пастетлі з м’ясними кульками

Що це таке?

Класика дитячих років: листкові пиріжки, нафаршировані м’ясними кульками (маленькими м’ясними шайбами) у ніжному кремовому соусі, іноді з додаванням шампіньйонів або сморчків. Ця страва не раз викликала захоплення у дітей, коли вони поверталися зі школи і відчували запах смачного обіду.

Де можна спробувати?

Пастетлі з м’ясними кульками часто готують у швейцарських родинах. Їх подають у більш простому вигляді на обід або у вишуканішому вигляді як недільне меню. Також цю страву можна знайти в різних ресторанах: від рекомендацій обіду до постійних позицій у вечірньому меню.

Стунгіс

Що це таке?

Стунгіс – це швейцарський термін, що позначає тушковану страву з кантону Нідвальден у центральній Швейцарії. Свинину готують разом з овочами та картоплею, тушкують і після цього смакують. Увага: в Швейцарії є схоже за звучанням слово «Гуммелестунгіс», що означає картопляне пюре (картопля «гуммеле» та стунгіс – пюре). Це трохи інша страва.

Де можна спробувати?

Стунгіс – це типова центрально-швейцарська страва. Як і більшість традиційних страв, найкраще куштувати її у тому регіоні, звідки вона походить. Або ж можна обрати один з численних рецептів і приготувати вдома самостійно.

Полента

Що це таке?

Поленту найкраще перекласти як “кукурудзяна каша”. Її подають і як гарнір, і як основну страву. Полента дуже універсальна. Залежно від уподобань можна використовувати дуже дрібну або крупнозернисту кукурудзяну крупу.

Потім поленту можна готувати кремоподібною як гарнір до тушкованого м’яса, подавати як основну страву з горгонзолою та сушеними томатами, або у вигляді скибочок у зміненому вигляді. Просто спробуй і обери той варіант, який тобі найбільше смакує – тут немає меж для творчості.

Де можна спробувати?

Полента має італійське походження. Тому в Швейцарії її найчастіше можна скуштувати в південному кантоні Тічино. Відвідайте “Гротто”, щоб насолодитися цією стравою, або дайте волю своїй фантазії і створіть власну поленту!

Сосі́сон

Що це?

Сосі́сон — це велика грубозерниста ковбаса, яку традиційно вживають після термічної обробки. Ця ковбасна особливість відома переважно у західній Швейцарії. Різні регіони мають власні рецепти. Деякі з них навіть офіційно захищені як продукти з географічним індексом походження. Зазвичай ковбасу подають - або її частину - у поєднанні з ситною стравою. Ідеальним доповненням є картопля, порей та квасоля.

Де можна спробувати?

Сосісон часто входить до складу «плато Метцгете» (м’ясна нарізка зі свіжинкою). У своєму регіоні походження цю делікатесу можна також знайти в ресторанах або купити в магазинах для домашньої дегустації.

Базельський борошняний суп

Що це?

Базельський борошняний суп вважається традиційною стравою міста Базель і особливо популярний під час «найкращих днів у році» — базельського карнавалу, де він є не лише звичаєм, але й обов’язковою частиною програми. Цей суп готують із бульйону, вина та підсмаженого борошна. Для аромату та смаку до нього додають цибулю та бекон або свинячі ніжки.

Де можна спробувати?

Оскільки базельський карнавал — це особливий швейцарський досвід, варто поєднати його відвідування із спробою борошняного супу. Але будьте готові прокидатися рано...

Гарячі каштани

Що це таке?

Коли дні стають коротшими, а туман повзе долинами, цей аромат наповнює вокзали та вулиці міста. Каштани обсмажують і продають на ходу як невелику закуску. Їстівний каштан росте в Швейцарії в кантоні Тічіно. Справжній плід восени розкидається килимом по лісовій підстилці південного кантону. Але обережно — він захований у колючій й колючій оболонці.

Де можна спробувати?

Гарячі каштани можна знайти восени та взимку на вокзалах і в центрі міста на маленьких ринкових прилавках. Також їх можна скуштувати на різдвяних ярмарках. Приємний бонус: пакетик із гарячими каштанами водночас зігріває руки. Тож нічого не завадить приємній прогулянці різдвяним ярмарком!

Магенброт

Що це таке?

Магенброт — популярний солодкий делікатес, який продають на ярмарках, особливо на різдвяних. Він зовсім не схожий на класичний хліб, до якого ти звик. Маленькі шматочки, зазвичай упаковані у рожеві мішечки, мають темно-коричневий колір і складаються з борошна, молочно-водяної суміші, різдвяних спецій, шоколаду та меду.

Де можна спробувати?

На будь-якому швейцарському ярмарку, великим чи маленькому — просто слідуй за солодким ароматом, і ти знайдеш його.

Підсмажений мигдаль

Що це?

Підсмажений мигдаль так само невід’ємний від «Чільбі» та ярмарків Швейцарії, як і маґенброт. Мигдаль як основний інгредієнт варять із цукром, корицею та водою. Коли вода випаровується, на мигдалі утворюється солодка, хрумка скоринка.

Де можна спробувати?

Найкраще насолоджуватись цим смачним десертом на різдвяному ярмарку, поєднуючи його з відвідинами швейцарського міста. Особливо вартий уваги різдвяний ярмарок у Монтре на Женевському озері — це справжня перлина для поїздки.

Шоколад

Що це?

Швейцарія відома в усьому світі своєю шоколадною продукцією. Чи то пасхальні шоколадні зайчики, золото ведмедиків, кульки Ліндор, палички Бранчлі чи Тоблерон — у Швейцарії ти знайдеш шоколад на будь-який випадок і будь-яку пору року, чи то для великої події, чи просто для маленького задоволення. Тут працюють великі виробники, такі як Ліндт, Шпрюнглі, Ледерах або Каєр.

Де можна спробувати?

Звісно, у магазинах є широкий асортимент, де ти можеш дегустувати різні види шоколаду. Щоб зробити дегустацію особливою, поєднай її з відвідуванням шоколадної фабрики.

У нашому гіді про шоколадні фабрики в Швейцарії ти знайдеш усю необхідну інформацію для візиту.

Вегглі та Брюґелі

Що це?

Вегглі та Брюґелі можна перекласти як “молочна булочка та шоколадний батончик”. Ця комбінація є популярним перекусом по всій Швейцарії. У класичному варіанті ви отримуєте круглу, з надрізами булочку Вегглі разом із шоколадним батончиком. Деякі пекарні використовують вислів “Не можна мати все одразу” та замінюють шоколадний батончик на велику шоколадну монету. Але іноді можна і те, і те.

Де це можна спробувати?

Вегглі та Брюґелі можна придбати майже в будь-якій пекарні або роздрібному магазині у різних варіантах та розмірах по всій країні.

Готтлібер Гюппен

Що це?

Тонкі, скручені млинці з різними начинками здобули популярність завдяки компанії з Готтлібена в кантоні Тургау. Це живописне містечко розташоване на озері Боденському і певно варте відвідування. У “Готтлібер” ти можеш скуштувати різні Гюппени і знайти свою улюблену начинку. Класичні варіанти — праліне, мокко та джандуя.

Де це можна спробувати?

Гюппени можна купити в кількох кондитерських та роздрібних магазинах по всій Швейцарії. Компанія Готтлібер має власні кафе в деяких містах за межами кантону Тургау, наприклад в Аарау, Базелі, Вінтертурі чи Цуґу. Проте радимо спробувати Гюппени саме там, де вони народилися — у самому Готтлібені.

Люксембургерлі

Що це таке?

Ці маленькі кольорові макарони відразу привертають увагу, як тільки ти заходиш у будь-яку кондитерську Sprüngli. Ця швейцарська солодкість зі статусом культового продукту тепер доступна з найрізноманітнішими начинками: від шоколаду, ванілі, мокко чи шампанського до маракуї, малини та фісташок. Там точно знайдеться щось на будь-який смак.

Де можна спробувати?

Люксембургерлі можна купити у кожній кондитерській Sprüngli, особливо в Цюріху та на швейцарських залізничних вокзалах. Також їх можна знайти в аеропортах по всьому світу. До речі, люксембургерлі часто дарують як популярний подарунок або кулінарний сувенір зі Швейцарії.

Цугерська вишнева торт

Що це таке?

Як видно з назви, це торт з алкоголем, що походить із кантону Цуг. З 2015 року назва є юридично захищеною: його можна виготовляти тільки в кантоні походження та він має містити "AOP Zuger Kirsch". AOP означає "Appellation d’Origine Protégée" — захищене походження з суворими вимогами до виробництва. У цьому десерті світлий бісквіт пропитується вишневим лікером, а торт додатково наповнений кремом зі вишні.

Де можна спробувати?

Найкраще скуштувати Цугерську вишневу торт саме в кантоні Цуг. Сам Цуг — чудове місто на березі озера. Тут можна прогулятися вуличками, освіжити ноги в прохолодній воді і підсолодити собі день шматочком вишневого торта. Що ще може бути краще?

Аргауський морквяний торт

Що це таке?

Морквяний торт можна відносно легко приготувати самому. Основу тіста складають яйця, борошно, цукор, розпушувач, фундук та морква (швейцарською німецькою "Rüebli").

Залежно від рецепту, торт посипають цукровою пудрою і прикрашають марципановими морквинами. Альтернативою може бути біла глазур. Також нові інтерпретації з крем-сирним топінгом дуже популярні. Порада — спробуй різні варіанти, щоб знайти свій улюблений.

Де можна спробувати?

У кантоні Аргау морквяний торт можна знайти у різних пекарнях. У ресторанах він не настільки поширений, можливо тому, що торт здається занадто простим для постійного включення в меню. Чому б не спробувати приготувати його самостійно? Навіть початківець легко знайде відповідний рецепт для випікання.

Вермісель

Що це таке?

Вермісель — класичний осінній десерт у Швейцарії. Це пюре з каштанів, подане у вигляді довгих спагеті. Десерт прикрашають збитими вершками, часто подають разом з меренгами. Назва і форма подачі у вигляді спагеті походять, за переказами, із кантону Тічино та італійської мови.

Де можна спробувати?

Щойно дні стають коротшими, а листя дерев — різнобарвним, у Швейцарії починається справжнє "вірмісельне" божевілля. Протягом осені цей улюблений десерт можна скуштувати майже в будь-якій кав’ярні чи ресторані. Завдяки готовому каштановому пюре, яке продається у магазинах, ти також можеш легко спробувати зробити його вдома.

Аппенцелльський біберлі

Що це таке?

Біберлі — це медове пряникове печиво, наповнене мигдальною начинкою. Воно виникло у східношвейцарському кантоні Аппенцелль. Біберлі можна знайти у магазинах, а також у різних закладах відпочинку. Це популярний десерт або поживна закуска для підкріплення під час пішої прогулянки.

Де можна спробувати?

Запасися біберлі у магазині або кондитерській перед наступною походою. А можливо, ти випадково натрапиш на цей делікатес під час прогулянки в кантоні Аппенцелль? У цьому регіоні біберлі пропонують у кондитерських, пекарнях і ресторанах.

Нідельцельтлі

Що це таке?

Нідельцельтлі існують у різних швейцарських кантонах у різних варіаціях. У кантоні Аппенцелль ці типові квадратні льодяники дуже твердi, тоді як м'якші й кремові варіанти з Базеля або Берну буквально тануть у роті. Проте у будь-якому випадку характерний сильний карамельний смак, що походить від основних інгредієнтів — цукру та вершків.

Де спробувати?

Нідельцельтлі — класичний атрибут ласощів на ярмарках, їх можна купити протягом усього року. Також ці льодяники можна знайти в супермаркетах у різних варіантах.

Горіховий торт із Граубюнден

Що це таке?

Цей круглий і досить плоский торт має досить скромний вигляд. Тісто охоплює карамелізовану масу з грубо подрібнених горіхів. Хоча начинка часто прилипає до зубів, варто спробувати цей солодкий десерт. Але застерігайся: горіховий торт із Граубюнден — справжня калорійна бомба, яка надовго насичує.

Де спробувати?

У кантоні Граубюнден цей відомий торт можна знайти в різних пекарнях, а також як постійну позицію в меню десертів ресторанів і кафе. Також його продають у пакованому вигляді в супермаркетах, тож можна взяти з собою під час наступної прогулянки.

Базельський Леккерлі

Що це таке?

Класичний базельський Леккерлі — маленький, квадратний пряник із легким цукровим покриттям. Зараз існує багато варіантів цього досить твердого пряника, наприклад, у шоколадній глазурі або з додаванням фруктових ароматів. Скільки зубів постраждало через Леккерлі — невідомо. Будь обережним, якщо маєш проблеми з зубами, бо пряники іноді дуже тверді та важко жуються.

Де спробувати?

Найкраще відвідати Genusswelt у Läckerli Huus у Френкендорфі, кантон Базель-Ланд. Там ти дізнаєшся більше про виробництво і історію, а також зможеш спробувати різні види на місці. Крім того, по всій Швейцарії є кілька філій Läckerli Huus.

Meringue

Was ist es?

Eine Meringue auf dem Teller sieht beinahe aus wie eine kleine Wolke. Trotz des luftigen Aussehens, ist sie aber eher hart und bröselig. Für die Herstellung werden Eiweiss und Zucker aufgeschlagen und im Ofen getrocknet und leicht karamellisiert. Neben der klassischen Variante kamen immer mehr Interpretationen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen dazu. Zum Beispiel mit Schokolade oder Pistazien.

Wo kann ich es ausprobieren?

Meringue wird häufig im Berner Emmental, im Haslital und in der Westschweiz serviert. Als Dessert auf einer Speisekarte findest du es als Begleiter zu einer Kugel Glace oder als Hauptkomponente mit Schlagsahne ausgarniert.

Birnenweggen

Was ist es?

Die aus Luzern stammende Birnenwegge besteht aus einem Hefe-, Mürbe- oder seltener Blätterteig und einer gewürzten Birnenmus-Füllung. Bei der klassischen, grösseren Variante wird der Teig mit der Füllung aufgerollt. Das kleinere “Bireweggli” wird schlicht gefüllt. Die Speise kannst du als kleine Zwischenverpflegung oder als Dessert geniessen.

Wo kann ich es ausprobieren?

Aufgrund ihrer Herkunft findest du die Birnenwegge natürlich in den Luzerner Bäckereien. Aber auch in der restlichen Deutschschweiz ist sie gut zu finden, unter anderem im Supermarkt.

Шпекмокен

Що це таке?

Уявленням наперекір, шпекмокен — це не солона м'ясна страва, а випічка. Вона походить з кантона Аппенцелль і складається з листкового тіста, наповненого масою з ліщинового горіха та згущеного молока. Тісто скручується та нарізається, через що під час випікання формується типова веєроподібна багатошарова форма шпекмокена.

Де можна спробувати?

Кантон Аппенцелль запрошує на прогулянки та вивчення околиці. Підсолодь свою подорож чашкою кави зі шпекмокеном.

Тотенбайнлі

Що це таке?

Це твердий горіховий виріб походить зі швейцарського кантона Граубюнден. За легендою, його раніше часто подавали на поминках, що й дало йому таку назву. Сьогодні тотенбайнлі або нудштегенлі — це популярна у Швейцарії випічка, яка традиційно подається до кави.

Де можна спробувати?

Тотенбайнлі легко спекти самому. Перевага в тому, що він довго зберігається, тож ти будеш готовий до Різдва чи запланованої поїздки заздалегідь.

Willisauer Ringli

Що це таке?

Точний рецепт цього кільцеподібного печива є секретом. Також було визначено, що Ringli можуть виготовлятися лише у Віллісау. Це дуже тверде печиво містить цукор, воду, борошно, лимони, апельсини та мед. Обережно відкусуйте — ваші зуби скажуть вам спасибі!

Де можна спробувати?

Фірма HUG має право виробляти Willisauer Ringli. У магазині Ringli у самому Віллісау ти можеш скуштувати ці смаколики та поспостерігати за процесом їх виготовлення. Також Willisauer Ringli можна знайти в більшості супермаркетів.

Badener Steine

Що це таке?

Цей кондитерський виріб складається з бісквіту, вишневої наливки (Kirsch) та шоколаду. Як і випливає з назви, ці цукерки походять із міста Баден у кантоні Ааргау. За легендою, це камені із замку «Stein» над містом. Для тих, хто хоче уникнути інтенсивного смаку вишневої наливки, пекарня Moser у Бадені пропонує альтернативу з Baileys.

Де можна спробувати?

Пекарня Moser в Бадені продає ці солодощі. Спробуй їх просто на місці з кавою. А якщо важко вибрати між темним і білим шоколадом, їх також можна придбати у більших упаковках на виніс.

Насолоджуйся своєю кулінарною подорожжю по всій Швейцарії та знайди улюблену ласощі.