Appenzeller® Schaukäserei

Du får följa hela processen av traditionell osttillverkning. Hemligheten bakom den starkaste osten i Schweiz kommer du dock inte att avslöja. De kryddiga örterna kan du däremot känna överallt. Och du får sätta samman din egen örtblandning och ta med dig hem.

I utställningen finns svenska texter. Med en app kan du ladda ner en guide till din mobil som översätter dessa texter till åtta olika språk. Bra Wi-Fi ser till att det fungerar bra överallt i Schaukäserei. En animationsfilm om produktionen visas växlande på tyska och engelska.

Du får en inblick i produktionsprocessen och i ostkitteln där osten blandas. Även en visning av ostkällaren ingår i rundvandringen; här lagras upp till 12 500 ostmassa.

Schaukäserei ligger i Stein AR. Platsen ligger i kantonen Appenzell Ausserrhoden.

Med kollektivtrafik

Det är enklast att resa via St. Gallen och sedan ta en postbuss till Stein. Postbussen tar cirka 15 minuter från St. Gallen till byn.

Med bil

Med bil åker du också via St. Gallen. Du kan även köra direkt från motorvägen via Gossau och Herisau till Stein.

I Appenzeller ostefabrik kan du tidligt på rundgangen få et blik ind i Appenzellerlandet. Et teleskop giver udsyn i 360°. Livsstilen, skikke og traditioner fra området præsenteres for besøgende. Du får en masse interessante fakta og hører samtidig typiske lyde fra naturen i regionen.

Restaurant "Höckli" tilbyder udover ost også andre typiske retter fra Appenzellerlandet. Med en hyggelig træindretning vil du føle dig godt tilpas her. Restauranten tilbyder varm mad hele dagen. Hver søndagmorgen kan du finde et lækkert morgenmadsbuffet her. I kæsekessi på restaurant "Kessi" kan grupper under vejledning selv forberede traditionelle Chäshörnli. En anden restaurant hedder "Marktplatz". Den har det største lokale.

I specialbutikken finder du mere end 80 forskellige ostetyper i den åbne disk. Du kan også købe andre traditionelle produkter fra Appenzellerlandet her.

• Appenzeller Schaukäserei visar dig den traditionella osttillverkningen i regionen. Du kan följa hela processen från början till slut.
• I början av rundturen har du möjlighet att se Appenzellerlandet i 360° genom ett teleskop.
• Schaukäserei:s syfte är att ge besökarna en inblick i livsstilen hos människorna i Appenzellerland, deras sedvänjor och traditioner.
• Du får själv sätta ihop en blandning av de aromatiska örterna och ta med hem.
• Barn kan leka på lekplatsen med ett stort osthus och många leksaker.
• En animerad film visas växelvis på tyska och engelska.
• En språkguiden översätter de tyska texterna till åtta språk. Den kan laddas ner till din telefon.
• I Schaukäserei hör du typiska naturljud från regionen.
• Restaurangerna skämmer bort dig inte bara med Appenzeller ost.

Appenzeller Schaukäserei är ett spännande utflyktsmål för ostälskare och erbjuder en omfattande upplevelse kring den traditionella osttillverkningen i Appenzeller-regionen. Här kan du lära dig om hantverket bakom oste, livsstilen hos Appenzeller-folket och de vackra omgivningarna i Appenzellerlandet.

För barn finns det en fin lekplats med gungor, trampolin, en Sennwippe, snurrplattor och ett stort osthus med klettervägg. Här finns också en rutschkana. Husmusen “Chäsli Jakob” följer med barnen genom utställningen “Appenzeller - det bäst bevarade hemligheternas jakt”. Hon berättar om sina äventyr i Appenzellerlandet.