Fábrica de Queijo Emmentaler: Produção de queijo Stöckli para grupos
Destaques
- Vive a produção tradicional de queijo no histórico Stöckli de 1741
- Fabrica o teu próprio queijo Stöckli com a ajuda de um ou uma queijeira
- Transforma manualmente 200 litros de leite cru fresco em dois queijos redondos
- Beneficia de quatro meses de maturação com cuidados meticulosos de mestres de cave experientes
- Recebe o teu queijo personalizado, embalado a vácuo, diretamente em tua casa após a maturação
Descrição
No "Fabrico de Queijo Stöckli", vais experimentar a produção tradicional de queijo no histórico Stöckli datado de 1741. Com a ajuda de um ou uma queijeira, vais transformar com as tuas próprias mãos 200 litros de leite cru fresco no teu próprio queijo Stöckli. No fim, obterás dois queijos redondos de aproximadamente oito quilos cada, que serão cuidadosamente tratados e armazenados na Schaukäserei.
Durante quatro meses, mestres de cave experientes cuidarão e vigiarão os teus queijos para que o sabor se desenvolva da melhor forma. Após o período de maturação, o teu queijo personalizado será dividido, embalado a vácuo e enviado diretamente para a tua casa.
Esta experiência é ideal para grupos que querem ter uma visão ativa do ofício dos queijeiros e levar consigo uma lembrança saborosa.
Serviços
Curso em grupo para fazer queijo Stöckli
1 queijo inteiro
Envio dentro da Suíça
queijo adicional
Ponto de encontro
Schaukäserei Emmental, Schaukäsereistrasse 6, 3416 Affoltern im Emmental (Käserei 1954/Informationsgebäude)
Schaukäsereistrasse 6, 3416 Affoltern im Emmental, Switzerland
Informações importantes
- O Stöckli não tem aquecimento
- A caldeira é aquecida com lenha, pelo que se sente cheiro a fumo
- Usa roupa adequada
Fornecedor
Realizado por
Emmentaler Schaukäserei
Fornecedor verificado