Curso Público de Limoncello em Le Mont-sur-Lausanne

No curso de Limoncello em Le Mont-sur-Lausanne, vais criar a tua própria mistura artesanal. Visitas a oficina de produção da Lemon Brothers e conheces os processos de armazenamento, pequenas produções e as matérias-primas.

Depois, vais descobrir várias variedades de limão e aprender como se preparam as cascas para o Limoncello. Ralas as cascas, pesas os ingredientes e enches a tua mistura personalizada. O teu frasco recebe uma etiqueta personalizada.

A experiência inclui também uma demonstração da mistura com água adoçada, onde podes ver como o líquido ganha a sua cor amarelo intensa. Durante a prova guiada, vais comparar o Limoncello caseiro com dois tipos industriais.

1. Receção e Tour pela Oficina: 15–20 min.

• Cocktail de Spritcello gratuito para dar as boas-vindas.
• Breve visita às instalações de produção: armazenamento, pequenas séries, matérias-primas.
• Apresentação da Lemon Brothers: história familiar e posicionamento do limoncello premiado a nível mundial.

2. Descoberta dos Ingredientes: 5–10 min.

• Explicação sobre os diferentes tipos de limão.
• Critérios de seleção e segredos da separação artesanal das cascas.
• Instruções práticas antes de começar.

3. Criação da tua Cuvée (Mistura): 30–40 min.

• Raspar as cascas em conjunto, pesar, encher copos e etiquetar individualmente.
• Participas na produção de uma verdadeira pequena série artesanal.
• Ao sair da sala, cada grupo assina a parede da Lemon Brothers.

4. A Magia da Mistura: 5–10 min.

• Um aperitivo sobre como ficará a tua cuvée daqui a um mês.
• O Florian faz uma demonstração ao vivo do choque de líquidos: o macerado de uma produção anterior mistura-se com água açucarada e transforma-se naquela cor natural e intensa de neão amarelo do limoncello.
• Isto é o que espera o teu copo em 30 dias.

5. Degustação Final: 20–30 min.

• Degustação guiada do limoncello caseiro comparado com dois limoncellos produzidos industrialmente.
• Petiscos incluídos.

• Estacionamento disponível no local

• A oficina é confirmada 10 dias antes da data, desde que pelo menos 6 participantes estejam inscritos. Se houver cancelamento, receberás o reembolso total ou serás remarcado para a próxima data disponível.
• Idade mínima: 10 anos
• Menores não participam da degustação de bebidas alcoólicas
• Quem não consome álcool recebe limonada caseira
• A tua garrafa personalizada de 500 ml pode ser levantada cerca de um mês depois
• Ao inscreverem-se, os participantes confirmam não ter alergia a citrinos, limão ou álcool
• Caso haja dúvidas ou alergias conhecidas, contactar o organizador