Appenzeller® ショーケーゼライ

• アッペンツェルの展示型チーズ工房では、地域の伝統的なチーズ作りを体験できます。チーズ製造のプロセスを最初から最後まで観察できます。
• 見学の始めに、望遠鏡を使ってアッペンツェル地方を360°見ることができます。
• 展示型チーズ工房の目的は、アッペンツェルの人々の生活様式、習慣、伝統を訪問者に伝えることです。
• 香り高いハーブを自由に選んで、持ち帰ることができます。
• 子供たちは大きなチーズハウスや他の遊具のある遊び場で遊べます。
• 製作中のアニメーション映画は、ドイツ語と英語で交互に上映されます。
• 言語ガイドはドイツ語のテキストを8カ国語に翻訳します。スマートフォンにダウンロードできます。
• 展示型チーズ工房では、この地域の自然の音を楽しむことができます。
• レストランでは、アッペンツェルのチーズだけでなく、さまざまな料理を楽しむことができます。

アッペンツェルチーズ工房では、見学が始まるとすぐにアッペンツェル地方の風景を楽しむことができます。望遠鏡で360°の眺めを堪能しましょう。地域の人々の生活様式や習慣、伝統について訪問者に詳しく教えてくれます。たくさんの興味深い事実を学びながら、地域特有の自然の音を聞くこともできます。

レストラン「ヘックリ」では、チーズの他にもアッペンツェル地方の伝統的な料理を提供しています。木を基調にした温かみのある内装で、心地よく過ごせる空間です。毎日、レストランでは温かい料理が常に提供されています。毎週日曜日の朝には、豊富な朝食ビュッフェが楽しめます。また、レストラン「ケッシ」では、グループ向けに伝統的なチーズパスタを作る体験ができます。もう一つのレストランは「マルクトプラッツ」と呼ばれ、広いスペースが特徴です。

専門店では、80種類以上のチーズをオープンカウンターで販売していますが、アッペンツェル地方の他の伝統的な商品もここで購入できます。

伝統的なチーズ製造のプロセス全体を見学できますが、スイスで最も香り高いチーズの秘密は明かされません。香り豊かなハーブが至る所に漂っています。そして、自分だけのハーブミックスを作って持ち帰ることができます。

展示の説明はドイツ語で書かれており、必要に応じてアプリを使って8カ国語に翻訳したガイドを携帯電話にダウンロードできます。良好なWi-Fi接続があれば、チーズ工房内どこでも問題なく利用できます。制作中のアニメーション映画は、ドイツ語と英語で交互に上映されています。

制作の流れやチーズが混ぜられる「ケーゼケッシ」の様子を覗くことができます。また、ツアーの中には、12,500個のチーズホイールが保管されているチーズセラーも含まれています。