इस प्रसिद्ध चॉकलेट ब्रांड के पीछे व्यक्ति का नाम Aquilino Maestrani है। 1852 में इस प्रतिभाशाली उद्यमी और आविष्कारक ने कंपनी की स्थापना की और स्विस चॉकलेट इतिहास में अपना स्थान बनाया। मैएस्ट्रानी की सामग्रियों में मुनज़ और माइनर भी शामिल हैं, जो इस देश में किसी भी सुपरमार्केट से बाहर नहीं जा सकते।

आज हर साल लगभग 3,500 टन मैएस्ट्रानी उत्पाद बनाए जाते हैं, जो लगभग 600 वयस्क अफ्रीकी हाथियों के भार के बराबर है। इनमें से 35% स्विट्जरलैंड से निर्यात के रूप में जाता है, जबकि बाकी 65% स्विट्जरलैंड में ही बिक्री होता है।

तो, चॉकलेट। हाथी नहीं। 🙂

मैएस्ट्रानी की रेंज में कुछ क्लासिक्स जैसे स्वादिष्ट "मुनज़-प्रूगेली", रासायनिक और चिपचिपा मुनज़ बनाना – जो हर स्विस के बचपन की सकारात्मक या नकारात्मक यादें जगा सकता है – अक्सर कॉफी के साथ परोसे जाने वाले माइनर चॉकलेटी स्टिक्स या प्यारे खुशकबू करेंगे शामिल हैं।

हालांकि, मैएस्ट्रानी सिर्फ चॉकलेट ही नहीं बनाता। इसमें कैरामेल टॉफी, फ्रूट जेल-क्रिएशंस और मार्जिपैन मूषक भी शामिल हैं।

बधाई हो, सभी चॉक्लेट फैक्टरियों के साथ दर्शक केंद्र और पर्यटन स्थलों के अलावा, कई छोटी चॉक्लेट निर्माता भी हैं। नीचे हम कुछ प्रतिष्ठान सूचीबद्ध कर रहे हैं जिन्हें आप भ्रमण कर सकते हैं।

L’Espace Chocolat Confiserie Moret

लूज़ान और Yverdon-les-Bains में आपको L’Espace Chocolat Confiserie Moret मिलेगा, जिसमें अधिकतम 20 स्वादिष्ट और अनूठी चॉक्लेट टैबले हैं। यहाँ पर प्रालीन, कंफेक्ट्स और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन भी प्रतीक्षा कर रहे हैं। उत्पादों का पूरी तरह से स्थान पर निर्माण और सजावट की जाती है। और स्वाभाविक रूप से, आपको यहाँ कुछ चखने के लिए भी मिलेगा, जब आप अपने पसंदीदा व्यंजन चुन रहे होंगे।

लिंड्ट होम ऑफ़ चॉकलेट कीमतें

वयस्क व्यक्ति	चॉकलेट वर्ल्ड में प्रवेश	सभी इंद्रियों से रचनात्मक कोर्स	आकृति बनाना और सजाना कोर्स
वयस्क	15	28	36
बच्चे (8-15 वर्ष)	10	28	36
वरिष्ठ नागरिक (एएचवी,आईवी), छात्र, प्रशिक्षु	13	28	36

चॉकलेट होम कहाँ है?

चॉकलेट होम, जैसी कि 1899 में शुरू की गई चॉकलेट फैक्ट्री, सिल्चरग से दक्षिणी ज्यूरिख झील के किनारे किल्मबर्ग में स्थित है।

हम सुझाव देते हैं कि आप सार्वजनिक परिवहन का उपयोग करें क्योंकि यह स्थान क्षेत्र के ट्रैफ़िक नेटवर्क में पूरी तरह से जुड़ा है। यहाँ से नियमित बसें और ट्रेनें हैज़ेनबैंक के लिए चलती हैं।

मैक्स चॉकलेरिएर

लुजर्न के दिल में मैक्स चॉकलेरिएर अपने मेहमानों के लिए विभिन्न चखने की प्रस्तुतियां लेकर आता है। यहाँ आप प्रालीन, चॉकलेट टाफ़ी, ड्रागीज़, डिगुस्तेशन बॉक्स और कई अन्य उत्पाद खरीद सकते हैं।

संगठित चखने या चॉकलेट वर्कशॉप के लिए अग्रिम पंजीकरण आवश्यक है। 45 से 90 मिनट के दौरान, आप हस्तशिल्प का अनुभव कर सकते हैं और लुज़र्न झील के किनारे का शानदार दृश्य देख सकते हैं। वैसे, मैक्स चॉकलेरिएर का दौरा टीम बनाने का बेहतरीन अवसर भी हो सकता है।

90 वर्षों से अधिक समय से, क्रेज़िंगेन, लेक बदेन के पास बोडेनसी में स्थित चॉकलेट स्टेला उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उत्पादन कर रहा है। इसकी व्यापक सीमा में विशेष आवश्यकताओं को भी पूरा किया जाता है। इसलिए, आप चॉकलेट स्टेला में वगन, लैक्टोज़ मुक्त, जैविक, फेयर ट्रेड और यहां तक कि शुगर-फ्री चॉकलेट भी पा सकते हैं। स्टेला के यहाँ कोषेर और हलाल चॉकलेट का भी उत्पादन किया जाता है।

चॉकलेट स्टेला क्या है?

चॉकलेट स्टेला में कंपनियां और निजी लेबल अपनी खुद की चॉकलेट बना सकते हैं और इसका उत्पादन कर सकते हैं। यहाँ प्रचार उपहार, बार, अर्ध-तैयार उत्पाद, ट्रॉफे या तैयार पैक्ड चॉकलेट भी बनाए जाते हैं। इसे विश्वभर में 50 से अधिक देशों में निर्यात किया जाता है।

तीनों अलग-अलग फैक्ट्री शॉप्स में, जिनका स्थान ज्यूबियास्को, बेलिनज़ोना और क्रेज़िंगेन हैं, आप उनके खास उत्पाद सीधे उत्पादन से ही आज़मा सकते हैं। ज्यूबियास्को में उत्पादन केंद्र में आप एक यात्रा का हिस्सा भी बन सकते हैं, जिसमें उत्पादन स्थल का दौरा और स्वाद परीक्षण शामिल है।

चॉकलेट स्टेला की प्रवेश लागत कितनी है?

क्रेज़िंगेन में फैक्ट्री शॉप्स और चॉकलेट कैफ़े को आप मुफ्त में देख सकते हैं। यदि आप ज्यूबियास्को में एक मार्गदर्शक यात्रा का इच्छुक हैं, तो आप सोमवार से शुक्रवार, सुबह और दोपहर में लगभग एक घंटे के लिए इसका आनंद ले सकते हैं।

यात्रा का आयोजन कम से कम तीन सप्ताह पहले बुक करना आवश्यक है। यह वयस्कों के लिए 5 CHF और बच्चों के लिए 3 CHF की लागत पर होती है।

चॉकलेट स्टेला कहाँ स्थित है?

चॉकलेट स्टेला का मुख्य कार्यालय क्रेज़िंगेन में, लेक बदेन के पास स्थित है। यहाँ आप एक फैक्ट्री शॉप और स्टेला कैफ़े पा सकते हैं।

तिसिन में दो और फैक्ट्री शॉप्स हैं – एक बेलिनज़ोना में और दूसरा ज्यूबियास्को में।

चॉकलेरियम के कीमतें

व्यक्ति	चॉकलेरियम का प्रवेश	स्वयं का टैफल उजागर करें
वयस्क	14	10
बच्चे (6-16 वर्ष)	8	10
वरिष्ठ नागरिक, छात्र, प्रशिक्षु	10	10
परिवार (2 वयस्क, 3 बच्चे)	34	10 प्रति टैफल

• टिकट चॉकलेरियम

यदि आप चॉकलेड फैक्ट्री के अलावा स्टीन में शौकसंग्रहालय, विसलर ज़ू गौसौ में या नेकर्टेल के बाउमविपफाद में दर्शन करने का विचार कर रहे हैं, तो आपके लिए कॉम्बी टिकट का विकल्प है जिसमें चॉकलेरियम में मूल्य में छूट मिलती है।

चॉकलेरियम कहाँ स्थित है?

चॉकलेरियम फ्लाविल में स्थित है, जो सेंट गैलेन में है। आप वाहन से ऑटोबस A1 पर पहुंच सकते हैं और ओबर्ब्यूरेनिना से निकल सकते हैं। सार्वजनिक परिवहन से यात्रा के लिए आप फ्लाविल या उज़विल तक ट्रेन से जा सकते हैं और वहां से पोस्टऑटो में बैठकर "मेसटानी" स्टेशन तक जा सकते हैं।

ला मेसन कैलेर क्या है?

ला मेसन कैलेर कैलेर का दर्शक केंद्र है, जिसे 2010 में भव्य रूप से शुरू किया गया था। अपने प्यार से सजाए गए संग्रहालय में, आप स्विस चॉकलेट के इतिहास से परिचित होंगे – कोकोBeans जंगल में शुरुआती दौर से लेकर स्विस गायों तक।

सावधानी के तौर पर कहा जाना चाहिए कि शुरुआत के कुछ मिनटों में यह घूँघट जैसी प्रतीत होने वाली यात्रा कुछ भूत-प्रेत की झांकी की तरह हो सकती है और अक्सर बच्चे अंधेरी परिवेश में रोने लगते हैं। आज से पहले मय सभ्यता में अजटेक लोगों के समय में चॉकलेट का व्यापार शांतिपूर्ण नहीं था…

लेकिन इस पहले भाग के बाद फिर से आनंदमय हो जाता है और जब तक आप रचनात्मक रूप से डिज़ाइन किए गए खाणे वाले स्टेशन पर पहुंचेंगे, तब तक शुरुआती परेशानी बीती हुई बात होगी। इससे पहले कि आप कैलेर प्रालीन के विशाल चयन वाली डेज़र्ट हॉल में पहुंचें, आपको एक मशीन के पास ले जाया जाएगा, जो आपके साथ पूरी कैलेर चॉकले बन, उत्पादन प्रक्रिया को ट्रैक करने की अनुमति देगा।

अंत में, कैफे और दुकान में आप अपने दौरे का स्वादिष्ट अंत कर सकते हैं और कुछ स्मृति चिन्ह अपने साथ ले जा सकते हैं।

ला मेज़ॉन कैयेर कीमतें

ला मेज़ॉन कैयेर में प्रवेश की लागत वयस्कों के लिए 15 स्विस फ्रैंक है। विभिन्न वर्कशॉप में आप खुद चॉकलेटीयर बनने का प्रयास कर सकते हैं और अपनी खुद की रचना घर ले जा सकते हैं।

व्यक्तियों	ला मेज़ॉन कैयेर में प्रवेश
वयस्क	15
बच्चें (6-15 वर्ष)	5
वरिष्ठ नागरिक (एएचवी, आईवी), छात्र	12

ला मेज़ॉन कैयेर कहां स्थित है?

ला मेज़ॉन कैयेर ब्रोक में स्थित है, जो फ्रिबॉर्घ के काउंटीन में एक गाँव है और ग्रेयर लेक के पास है। आप ट्रेन से ब्रोक फैब्रिक स्टेशन पहुँचा सकते हैं, जो फ्रिबॉर्घ और बुल ले जाता है। यदि आप कार से आ रहें हैं, तो बर्न और लॉज़ेन के बीच A12 हाईवे पर बुल निकास से आप सही रास्ते पर होंगे।

एशबाख की चोकोवेल्ट कहाँ है?

एशबाख की चोकोवेल्ट रूट में ल्यूसर्न के पास है। ल्यूसर्न से रेलगाड़ी लेकर आप केवल दस मिनट में "रूट डी4" स्टेशन पहुंच सकते हैं। कार से यात्रा ए14 ऑटोबस का उपयोग करके ल्यूसर्न और ज़्यूरिख के बीच गिसिकॉन-रूट निकास के माध्यम से की जा सकती है।

लुज़र्न के ट्रैफोकस आंदोलन केंद्र में आप न केवल विभिन्न प्रकार की वाहनों या ग्रहों की कल्पना कर सकते हैं, बल्कि चॉकलेट की दुनिया में भी प्रवेश कर सकते हैं।

स्विस चॉकलेट एडवेंचर क्या है?

स्विस चॉकलेट एडवेंचर की अत्याधुनिक थीम वर्ल्ड चॉकलेट मज़ा को सीखने के साथ मिलाती है। मल्टीमीडिया टूर चॉकलेट की दुनिया की शुरुआत एक रोलरकोस्टर से होती है, जो आपको दस अलग-अलग कमरों में ले जाती है। यहाँ आप मनोरंजक तरीके से जानेंगे कि चॉकलेट कहाँ से आती है, कोको कैसे उगाया जाता है, कैसे बीन्स यूरोप पहुँचते हैं और वहाँ अंतिम उत्पाद में कैसे परिवर्तित होते हैं।

यात्रा के अंत में विभिन्न स्वादिष्ट चॉकलेट का स्वाद लेने का मौका मिलेगा। लिंड्ट बुटीक में आप न केवल तीन बार प्रतिदिन विशेषज्ञ के हाथों से उनके क्रिएशंस का निरीक्षण कर सकते हैं और उनका आनंद ले सकते हैं, बल्कि अपनी खुद की चॉकलेट को व्यक्तिगत नामों के साथ सजाने का भी अनुभव कर सकते हैं।

स्विस चॉकलेट एडवेंचर के मूल्य

व्यक्तियों	स्विस चॉकलेट एडवेंचर का प्रवेश शुल्क
वयस्क	16
बच्चे (6-15 वर्ष)	8
छात्र	12

• स्विस चॉकलेट एडवेंचर का टिकट बुक करें

स्विस चॉकलेट एडवेंचर कहां है?

आप स्विट्जरलैंड के ट्रैफोकस केंद्र में स्विस चॉकलेट एडवेंचर पा सकते हैं। इसे आप सार्वजनिक परिवहन (बस, ट्रेन या नाव) या कार से पहुंच सकते हैं।

हाउस ऑफ लैडेरेक क्या है?

हाउस ऑफ लैडेरेक, जैसे कि लिंडट होम ऑफ चॉकलेट, अपने दरवाज़े 2020 के पतझड़ में खोल चुका है। महामारी चाहे जैसी भी हो।

जैसे ही आप विज़िटर सेंटर में प्रवेश करते हैं, मिठास से भरपूर चॉकलेटी खुशबू आपका स्वागत करती है और टिकट के रूप में आपको एक टुकड़ा चॉकलेट और एक प्यालेदार चीनी मिट्टी के बने चम्मच सौंपा जाता है। आप विभिन्न दौरे चुन सकते हैं या स्वयं गाइडेड टूर का चयन कर सकते हैं।

अधिकांश आगंतुकों का एक पसंदीदा हिस्सा, तीन भागों वाले चॉकलेटी फाउंटेन के अलावा, उत्पादन का सीधा दृश्य है। एक निर्देशित दौरे का अंतिम भाग उस उत्पादन हॉल में ले जाता है, जहां चॉकलेट बनाई जाती है। हालांकि, यहाँ इसका उपयोग नहीं किया जाता है। लैडेरेक में, सभी क्रिएशन्स हाथ से बनाई जाती हैं, इसलिए आप यहाँ "सिर्फ" तरल चॉकलेट बनाने की प्रक्रिया का अवलोकन कर सकते हैं।

तरल चॉकलेट की बात करें।

हाउस ऑफ लैडेरेक में एक चॉकलेटी फाउंटेन है, जिसमें सफेद, हल्का भूरा और काला चॉकलेट एक साथ बहती है। यहाँ आपका प्याले का चम्मच ही काम आएगा और आप अपनी पसंदीदा मिठास भरे धाराओं का आनंद ले सकते हैं।

चॉकलीरियम क्या है?

चॉकलीरियम में सब कुछ इस सवाल पर केंद्रित है कि खुशियाँ चॉकलेट में कैसे शामिल होती हैं। आखिरकार, यही सबसे अहम सवाल है, है ना?

एक इंटरैक्टिव अनुभव मार्ग आपको लगभग एक घंटे तक स्विट्ज़रलैंड की चॉकलेट और हाउस मेस्त्रानी की कहानी से परिचय कराता है, जिसमें चखने की जगहें जैसे चॉकलेड ब्राउनों या कोकोआ निब्स-सेतो में गुजरते हुए, उत्पादन की दुनिया में प्रवेश करते हैं। 100 मीटर लंबी चॉकलेट मशीन तक जाते हैं और अंततः उस दुकान में पहुंचते हैं, जहां आप मेस्त्रानी की अनगिनत रचनाओं का आनंद ले सकते हैं।

शो-कन्फेक्शनरी में, आप अपनी खुद की चॉकलेट टैबलेट को सजाने का अवसर पाते हैं और स्मृति के रूप में ले सकते हैं। यदि इस स्वादिष्ट यात्रा के बाद आपका पेट अभी भी तैयार है, तो अंत में चॉकजी कैफे में और प्रस्तुतियां आपका इंतजार कर रही हैं।

चॉकोज़ी होस्ली हिनविल

हिनविल में चॉकोज़ी होस्ली में मौसमी प्रचार और ऑफ़र आपका इंतज़ार कर रहे हैं। फैक्ट्री दुकान सीधे HALBA की उत्पादन सुविधा के बगल में है। आप नीचे दिए गए वीडियो में फैक्ट्री की झलक देख सकते हैं। अन्यथा, हम आपको सुझाव देते हैं कि आप सीधे दुकान पर जाएं और विस्तृत चॉकलेट चयन का लाभ लें।

वीडियो HALBA चॉकोलैड फैक्ट्री

चे Camille Bloch की कीमतें

व्यक्ति	अनुभव स्थल में प्रवेश
वर्तमान	15
बच्चे (6-16 वर्ष)	9
वरिष्ठ नागरिक (एएचवी,आईवी), छात्र	13

चे Camille Bloch कहां है?

चे Camille Bloch कोर्टलरी में स्थित है, जो बर्नर जुरा के एक छोटे से गांव है। आप कार से कोर्टलरी पहुंच सकते हैं: बियाल से 20 मिनट में, ला शौ-डे-फॉन से भी 20 मिनट में, या बर्न और फ्रिबर्ग से 60 मिनट में। ट्रेन से यात्रा करना बहुत आसान है: बियाल या ला शौ-डे-फॉन से ट्रेन लें और फिर पांच मिनट पैदल चलें।

आशबाख की चॉकोवेल्ट क्या है?

आशबाख की चॉकोवेल्ट में, जैसा कि नाम से ही पता चलता है, आप चॉकले की दुनिया में कदम रख सकते हैं। इंटरैक्टिव टूर के दौरान, आप चॉकले की ऐतिहासिकता और आशबाख की विशेषता बनाने वाली वस्तुओं की उत्पादन प्रक्रिया के बारे में सब कुछ जानेंगे।

बेशक, कोको बीन्स की यात्रा और उसकी चखने के अनुभव भी इस यात्रा का हिस्सा हैं। और साथ ही, चॉकलेटाचार्यों से संपर्क, जो प्रश्नों के उत्तर देने और नमूनों को वितरित करने में खुशी महसूस करते हैं, भी इस दौरों में शामिल है।

टूर के बाद, आप दुकान और कैफ़े में आशबाख चॉकलेट विशेषज्ञों की विशेषताओं के साथ पकड़ बनाने का अवसर पा सकते हैं।

आशबाख की चॉकोवेल्ट के मूल्य

आशबाख की चॉकोवेल्ट में प्रवेश शुल्क वयस्कों के लिए 15 स्विस फ़्रैंक है। इस कीमत में, लैडराक की तरह, 5 स्विस फ़्रैंक का एक गिफ्ट वाउचर शामिल है, जिसे कैफ़े या दुकान में Redeem किया जा सकता है। अतिरिक्त 10 स्विस फ़्रैंक के शुल्क पर, आप चॉकोवेल्ट प्लस के दौरान, अपनी खुद की 200 ग्राम वज़न की चॉकले की टॉफी को सजा सकते हैं और इसे यादगार के तौर पर घर ले जा सकते हैं।

व्यक्तियों	चॉकोवेल्ट में प्रवेश	चॉकोवेल्ट प्लस (200ग्राम खुद बनाएं)
वयस्क	15	10
बच्चे (6-16 वर्ष)	8	10
वरिष्ठ नागरिक (एएचवी, आईवी)	13	10

रगुसा और टोरिनो नाम स्विट्ज़रलैंड में मुख्य रूप से दक्षिणी शहरों के साथ जुड़े नहीं हैं, बल्कि मलाईदार चॉकलेट के साथ जुड़े हैं।

मधुर नाम के कारण, चैकोलेटियर कैमिले ब्लॉक ने अपनी हेज़लनट चॉकलेट क्रिएशन 1942 में रगुसा नामक शहर के नाम पर रखी, जो वर्तमान में क्रोएशिया के डर्बोवनिक है। 1950 में, टोरिनो चॉकलेट के साथ एक दूसरा डिलाईट जड़ गया, जिसने आज तक पूरी स्विट्ज़रलैंड का ध्यान आकर्षित किया है।

कैमिले ब्लॉक स्विस परिवारिक व्यवसाय है, जो 1929 में बर्न में स्थापित हुआ था। आज यह तीसरी पीढ़ी द्वारा संचालित है और अक्सर नया क्रिएशन बाजार में लाया जाता है।

3,700 टन सालाना उत्पादन के साथ, कैमिले ब्लॉक लगभग 15 वयस्क हाथियों को माँग से अधिक वजन पर लाता है कि मासट्रानी। इसकी निर्यात मात्रा अपेक्षाकृत कम है। केवल 20% विदेशी बाजार में जाते हैं।

बाकी हम खुद ही खा लेते हैं।

सभी स्विस चॉकलेट ब्रांडों में, लिंडट वह है जिसे आप सबसे अधिक कहीं भी पा सकते हैं। शायद ही कोई सुपरमार्केट हो जिसमें लिंट का उत्पाद न हो। हवाईअड्डों का तो कहना ही क्या।

लिंडट के नाम के पीछे विश्व प्रसिद्ध लिंडटकुग्ल और सोने के चॉकलेटी खरगोश का नामकरण 19वीं सदी के अंत में हुआ था। शुरू में इसे लिंडट एंड स्प्रूँगली के नाम से जाना जाता था, और इसका उत्पादन 1899 में किल्चबर्ग, Zürich झील के पास शुरू हुआ।

मूल रूप से चॉकलेट एक कड़वी और अप्रिय वस्तु थी। लेकिन भाग्यवश, जब 1875 में लिंडट घर में एक शुक्रवार की दोपहर को कॉनचियर मशीन बंद नहीं की गई और कड़वे मिश्रण को सोमवार तक लगातार हिलाया गया, तो इस प्रक्रिया से मीठी और क्रीमी दूध चॉकलेट का जन्म हुआ, जो आज भी हमें आकर्षित करता है।

आओ, स्मृति को सलाम!

लॉ लैडराच हाउस के दाम

ल लैडराच हाउस में तुम्हारे पास कई विकल्प हैं। चॉकलेटी म्यूज़ियम का सामान्य, स्वयं-guided दौरा 5 CHF में है, जिसमें टिकट के साथ ही चॉकलेटी शॉप के लिए 5 CHF का कूपन भी मिलता है। कृपया ध्यान दो कि इस छोटी यात्रा में तुम्हें उत्पादन का भी अवलोकन नहीं मिलेगा। इस दौरे के लिए लगभग 30 मिनट का समय माना जा सकता है।

मगर्हल निर्देशित यात्राएँ 40 CHF से 60 CHF के बीच हैं।

ल लैडराच हाउस कहाँ है?

यह ल लैडराच हाउस बिल्टेन में है, जो ग्लारस काउंटीन का हिस्सा है। Zürich, Chur या St. Gallen से आप Ziegelbrücke रेलवे स्टेशन जा सकते हैं, जहां से बस लेकर बिल्टेन पहुंचें। कार से आप Zürich और Chur के बीच A3 मार्ग पर बिल्टेन इंटरसेक्शन से निकल कर अपना रास्ता बना सकते हैं।

Schoggi.ch

जैसा कि नाम से ही पता चलता है, Schoggi.ch के पास एक समृद्ध ऑनलाइन दुकान है। आप अमेरिकी अपने मॉडलिंग स्टोर को सीधे वहां के किम्प्टल में भी जा सकते हैं। यहां आपको उच्च ग्रेड की चॉकलेट की विशेषज्ञताएँ मिलेंगी, जो घरेलू और विदेशी दोनों बाज़ारों के लिए हैं। पारिवारिक व्यवसाय पिछले 70 वर्षों से ताजा उत्पाद बना रहा है और उसके व्यापक अनुभव के कारण इसकी गुणवत्ता बहुत उच्च है।

Garçoa Chocolate

जब आप ज़्यूरिख में Garçoa की चॉकलेट फैक्ट्री में एक रोमांचक चॉकलेटी सफारी पर जाते हैं, तो आप कोको बीन्स से लेकर तैयार टॉफी तक के उत्पादन की प्रक्रिया का अवलोकन कर सकते हैं। आप कोको की मनोरंजक जानकारी प्राप्त करेंगे और बीच-बीच में स्वाद चखने का अवसर भी मिलेगा। यह सफारी लगभग 60 से 90 मिनट लंबी होती है और वयस्कों के लिए इसकी कीमत 20 CHF है। उसके बाद, आप अपनी पसंद की चॉकलेट खरीदारी के लिए अपने साथ ले सकते हैं।

चॉकलेट बनाने की प्रक्रिया देखना एक बात है। लेकिन खुद सक्रिय होना और अपनी खुद की चॉकलेट टैफ़ल बनाना बिल्कुल अलग अनुभव है। इंटरलेडन में Interlaken में फंकी चॉकलेट क्लब में आपके पास यही मौका है।

फंकी चॉकलेट क्लब क्या है?

फंकी चॉकलेट क्लब नवंबर 2014 से है। यहाँ से ही विश्वभर से चॉकलेटी प्रेमी मिलते हैं और पेशेवर मार्गदर्शन में अपनी ही चॉकलेट बनाते हैं। एक कार्यशाला में, आपको शरारा, शेफ टोपी, और विविध सामग्री के साथ सुसज्जित किया जाएगा, जो आपकी चॉकलेट टैफ़ल को सजाने के लिए जरूरी हैं।

कार्यशाला के दौरान, एक पेशेवर চকलेटीयर आपको यह सिखाएगा कि चॉकलेट को सही तरीके से टींमपरेचर करने का तरीका क्या है और अच्छी चॉकलेट बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए। फिर आप खुद इसमें हाथ आजमाएंगे और अपनी पसंद के अनुसार अपने टैफ़ल को सजा सकते हैं। इस दौरान आप खुद को कितना भी नैस्क कर सकते हैं। कार्यशाला के अंत में, आप अपनी क्रिएशन घर ले जाएंगे और हर जगह यह दिखा पाएंगे कि आपने क्या-क्या सीखा है। हालांकि, चॉकलेट को कम से कम एक घंटा ठंडा होने देना जरूरी है, उससे पहले आप उसे नहीं ले जा सकते।

फंकी चॉकलेट क्लब की कीमतें

फंकी चॉकलेट क्लब की कार्यशाला वयस्कों के लिए 69 स्विस फ़्रैंक की है। 4 से 14 वर्ष के बच्चों के लिए 59 स्विस फ़्रैंक है। ये कार्यशालाएँ दिन में चार बार अंग्रेज़ी में संचालित होती हैं और लगभग एक घंटे तक चलती हैं।

फंकी चॉकलेट क्लब कहाँ है?

फंकी चॉकलेट क्लब इंटरलेडन के केंद्र में पोस्टगास्से 10 पर है। इसे आप इंटरलेडन वेस्ट रेलवे स्टेशन से लगभग 5 मिनट की पैदल दूरी पर आसानी से पहुंच सकते हैं।

चेज़ कमिल ब्लोक क्या है?

यह फ़ैक्ट्री, जहां रगुसा और टोरिनो जैसी टॉफ़ीज़ बनती हैं, वहां सीधे जाकर देखने का मौका नहीं है। इसके बजाय, कमिल ब्लोक ने ठीक शोकोलड़ फैक्ट्री के बगल में एक दर्शक केंद्र बनाई है, जहां आपको उत्पादन प्रक्रिया करीब से देखने का मौका मिलेगा।

कमिल ब्लोक के इतिहास और प्रथम विश्व युद्ध के बाद स्विस चॉकलेटी बनाने की कहानी की छोटी यात्रा के बाद, यह दौरा दो चॉकलेटी फव्वारों और नट्स और कोको बीन्स से बने दो टॉफ़ी स्तंभों के पास से गुजरता है। हालांकि, हम सुझाव देंगे कि आप इस क्षेत्र में थोड़ा संयम रखें, क्योंकि आप प्रदर्शन क्षेत्रों में पहुंचने के बाद पछतावे का अनुभव कर सकते हैं।

अगले भाग में, दो चॉकलेटीयर क्रमशः यह दिखाएंगे कि रगुसा और टोरिनो चॉकलेटी स्टिक्स कैसे बनाए जाते हैं। उसके बाद, आप अपनी मर्ज़ी से खा सकते हैं और कोई नहीं कहेगा कि आपका शक्कर स्तर दिन के लिए पूरा हो गया है।

आश्चर्यजनक परिस्थितियाँ।

अंत में, कैफे और दुकान में आप अपने ऊपर और शक्कर के जाम को और भी महसूस कर सकते हैं या यहां तक कि अपनी व्यक्तिगत रगुसा गिफ्ट बक्सा भी बना सकते हैं। यदि आप खुद को एक चॉकलेटीयर बनाने का प्रयास करना चाहते हैं, तो एक कार्यशाला में यह अवसर आपके लिए उपलब्ध है।

किसे नहीं पता…?

स्वादिष्ट ब्रच चॉकलेट जिसमें नट्स, कॉर्नफ्लेक्स, कैरामेल के टुकड़े, स्मार्टीज, किशमिश, नारियल के टुकड़े और कई रचनात्मक सामग्री शामिल हैं। बहुत कम शाही काँचघर ऐसा आकर्षक दिखता है जैसे लादेराच की साइट। चाहे वह हवाई अड्डा हो, ज्यूरिख की रेलवे सड़क या सेंट जॉर्ज के मार्केट प्लेस में।

लेकिन साथ ही प्रलीनें, चॉकलेट से ढका पॉपकॉर्न या परीकल्पित “मिनीमॉसेस” इस स्विस चॉकलेट निर्माता के विशेष क्षेत्र में आते हैं।

यह ग्‍लार्न परिवार का व्यवसाय 1962 में स्थापित हुआ था और इसका एक प्रभावशाली इतिहास रहा है। आजकल लादेराच दुनिया भर में 15 देशों में 80 से अधिक शाखाओं के साथ मौजूद है। रुझान बढ़ रहा है। लादेराच के इतिहास में एक प्रमुख घटना निश्चित ही 2018 का साल है, जब एलियास लादेराच ने चॉकले शोेर्मास्ट की विश्व चैम्पियनशिप में “वर्ल्ड चॉकलेट मास्टर” का खिताब जीता।

वैश्विक चॉकलेट मास्टर का यह उत्कृष्ट कार्य विशेष रूप से लादेराच के घर में देखा जा सकता है। और हाँ, यह वास्तव में चॉकलेट से बना है, भले ही यह एक काँच की मूर्ति जैसी दिखती हो।

विलर्स

विलर्स एक और बड़ा नाम है, जिसे आप अक्सर स्विस सुपरमार्केट में भी देखेंगे। उनका चयन बहुत बड़ा है और इसमें विशेष रूप से अनूठे क्रिएशन भी शामिल हैं जैसे कि शुगर-फ्री चॉकलेट। विलर्स की दुकान फ्रिबूरग में है। यहाँ आपको चॉकलेटी बुटीक मिलेगी जिसमें व्यापक उत्पादों का संग्रह है और एक आरामदायक कैफे भी है।

शायद आप अभी सोच रहे हैं, क्यों दुनिया के सबसे बड़े चॉकलेट ब्रांडों में से एक—जो अपनी प्रसिद्धि से आसानी से लिंडरगोल की तुलना कर सकता है—इस सूची से बाहर है।

यह एक उचित सवाल है। वास्तव में, आप टोब्लरॉन को करीब से जानने और उसकी उत्पादन इकाई का दौरा करने में सक्षम नहीं हैं। इसलिए आपको सुपरमार्केट और लगभग हर हवाई अड्डे पर मौजूद विकल्पों से ही संतुष्ट रहना पड़ेगा।

हालांकि, यह ज्यादा चिंता की बात नहीं है, क्योंकि आप आने वाले बारिश वाले दिन या चॉकलेट खाने की तलब पर इस लेख में बताए गए चॉकलेट फैक्ट्रियों और मैन्यूफैक्चरिंग स्थानों से अच्छी तरह से लैस हैं। अपने दर्शन से आप स्विट्ज़रलैंड की मदद भी कर रहे हैं ताकि वह अपने स्तान को बनाए रख सके—उसे "यूरोप का चॉकलेट दानव" के रूप में पहचान मिलती रहे। 🙂

कैलीयर स्विट्ज़रलैंड की सबसे पुरानी चॉकलेट ब्रांड है और इसकी शुरुआत वेवे में जेनफेर झील के पास हुई थी। 1819 से, कैलीयर ने स्विस चॉकलेट के क्षेत्र में अपनी छवि बनाई है, और इस नाम को कोई भी सुपरमार्केट से अलग नहीं कर सकता।

19वीं सदी के अंत में, इसकी नई जगह वालेरे में स्थापित की गई, जो कि ज़्यादातर लोगों ने स्विस पनीर के संदर्भ में सुना होगा। पिछले 100 वर्षों से, इस फैक्ट्री में कैलीयर की अनगिनत विविध श्रेणियों का उत्पादन हो रहा है।

शायद आपको पता नहीं होगा कि 1929 में कैलीयर का नेस्टले के साथ विलय हो गया था। इसी साम्राज्य में फ्रिगोर और फेमीना जैसे सामान्य नाम भी शामिल हैं।

कुछ चीजें हमेशा साथ जाती हैं।

लारेल और हार्डी। टिमोन और पुम्बा। गर्मी और आइसक्रीम।

यह अविभाज्य जोड़ा, जिसे हम इस बार देख रहे हैं, उसका संबंध मोटे जंगली सूअरों या अनाड़ी कॉमिकर्स से नहीं है, बल्कि विश्व प्रसिद्ध सहजीवन "स्विट्ज़रलैंड और चॉकलेट" से है।

यह कोई छुपा रहस्य नहीं है कि हम मिठाई की लालसा को प्यार करते हैं। आखिरकार, स्विसों का चॉकलेट खपत यूरोपीय तुलना में सबसे ऊपर है। 2019 में, स्विस पति-पत्नी ने प्रति व्यक्ति शानदार 10.4 किलोग्राम चॉकलेट खाई, जबकि हमारे पड़ोसी जर्मनी ने 8.8 किलोग्राम के साथ दूसरे स्थान पर आए।

क्या यह एक पदक स्थान है, जिस पर हमें गर्व करना चाहिए या नहीं, यह कहना कठिन है। हकीकत यह है कि स्विट्ज़रलैंड अपनी चॉकलेट के लिए प्रसिद्ध है। और यह बहुत कुछ इसलिए क्योंकि लिंड्ट के चॉकलेटीयर ने 1879 में एक गलती से मिल्क चॉकलेट का आविष्कार किया था।

जैसे कि आप सोच सकते हैं, स्विट्ज़रलैंड में हर दिन टन टन चॉकलेट बनाया जाता है। सभी मिठाई प्रेमियों को खुशी देने के लिए, कई चॉकलेरी कारखाने हैं, जो अपने दरवाज़े पर्यटकों के लिए खोलते हैं। यदि आप स्विट्ज़रलैंड की एक सबसे प्रमुख छवि के पर्दे के पीछे का दृश्य देखना चाहते हैं, तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं।

स्विस चॉक्लेट की दुनिया में सभी बड़े और उत्पादनशक्ति से भरपूर नामों के साथ-साथ छोटे, कम प्रसिद्ध खिलाड़ियों का भी महत्वपूर्ण स्थान है, जो कम महत्वपूर्ण नहीं हैं। इनमें निश्चित रूप से आइशबाख निर्माता शामिल है, जो 1972 में जुग में एक पारिवारिक व्यवसाय के रूप में शुरू हुआ था।

आइशबाख के घर से एक उत्पाद जो हर स्विस को परिचित हो सकता है, वह है चॉक्लेट टैলার। जिसे "शोग्गिटालेर" के नाम से भी जाना जाता है। इसे अक्सर प्राथमिक स्कूल के छात्र बेचते हैं, ताकि अच्छे उद्देश्य के लिए पैसा जुटाया जा सके।

शोग्गिटालेर के अलावा, आइशबाख विभिन्न प्रकार की pralines, चॉक्लेट Bars, सीज़नल क्रिएशंस और अन्य घरेलू विशेषताएं बनाता है।

चॉकलेट का घर क्या है?

चॉकलेट का घर सितंबर 2020 में महामारी के बीच में खोला गया था। बिना अतिशयोक्ति के कहें तो यह एक अतुलनीय परियोजना है। विश्व के सबसे बड़े चॉकलेट फाउंटेन में 1500 किलो चॉकलेट प्रवाहित हो रही है, जो नौ मीटर से ज्यादा ऊंचाई पर है, और 500 वर्ग मीटर के साथ लिंडट की दुकान चॉकलेट के घर में अपने प्रकार की सबसे बड़ी है।

एक संग्रहालय में चॉकलेट के इतिहास और इसकी सामग्री की उत्पत्ति के बारे में सब कुछ बताया जाता है, उसके बाद प्रसिद्ध स्वाद परीक्षण हॉल में प्रवेश किया जाता है। वहाँ तीन चॉकलेट फाउंटेन स्वतंत्र रूप से उपयोग के लिए उपलब्ध हैं। यदि कोई स्थान है जिसे आप जल्दी छोड़ना नहीं चाहेंगे, तो वह यही है।

या शायद फिर भोजनालय, जहां आप अपनी मर्जी से लिंडऑर गोलियों की विभिन्न किस्मों को खाए बिना नहीं रह सकते?

उसके बाद आप लिंडट के परीक्षण केंद्र में एक झलक देखेंगे, जहाँ नई रचनाओं और व्यंजनों पर लगातार काम किया जा रहा है। यह आखिरी कदम है, उससे पहले कि आप अपना प्रवेश टिकट किसी सरप्राइज के बदले में सौंप दें और यात्रा समाप्त हो जाए।