Cours public de Limoncello à Le Mont-sur-Lausanne

Lors du cours de Limoncello à Le Mont-sur-Lausanne, tu crées ta propre recette artisanale. Tu visites l’atelier de production de Lemon Brothers et découvres les secrets du stockage, des petites productions et des matières premières.

Ensuite, tu explores différentes variétés de citrons et apprends comment préparer les zestes pour le limoncello. Tu râpes les zestes, pèses les ingrédients et remplis ta propre bouteille. Ton verre reçoit une étiquette personnalisée.

L’expérience comprend également une démonstration de mélange avec de l’eau sucrée, où tu observes comment la boisson prend sa couleur jaune intense. Lors de la dégustation guidée, tu compares le limoncello maison avec deux versions industrielles.

1. Accueil et visite de l'atelier : 15 à 20 minutes

• Cocktail Spritcello gratuit pour vous souhaiter la bienvenue.
• Petite visite des locaux de production : stockage, petites séries, matières premières.
• Présentation de Lemon Brothers : histoire familiale et positionnement du limoncello primé sur le marché mondial.

2. Découverte des ingrédients : 5 à 10 minutes

• Explication des différentes variétés de citrons
• Critères de sélection et secrets de l'épluchage artisanal de l'écorce
• Initiation pratique avant de passer à l'action.

3. Création de ta cuvée (mélange) : 30 à 40 minutes

• Épluchage en groupe, pesée, mise en verre et étiquetage personnalisé
• Tu participes à la fabrication d'une vraie petite série artisanale
• En quittant la pièce, chaque groupe signe sur le mur Lemon Brothers.

4. La magie du mélange : 5 à 10 minutes

• Un avant-goût de ce à quoi ta cuvée ressemblera dans un mois.
• Florian réalise en direct la démonstration du choc liquide : le macérat d'une précédente production rencontre l'eau sucrée et se transforme en ce jaune néon naturel et intense du limoncello.
• Voilà ce qui t’attend dans ton verre dans 30 jours.

5. Dégustation finale : 20 à 30 minutes

• Dégustation guidée du limoncello maison comparé à deux limoncellos industriels
• Petits amuse-bouches inclus

• Des places de parking sont disponibles sur place

• L'atelier est confirmé 10 jours avant la date si au moins 6 participants se sont inscrits. En cas d'annulation, tu recevras un remboursement complet ou tu seras reprogrammé au prochain créneau disponible.
• Âge minimum : 10 ans
• Les mineurs ne participent pas à la dégustation alcoolisée
• Les personnes qui ne consomment pas d'alcool recevront une limonade maison
• Tu pourras récupérer ta bouteille personnalisée de 500 ml environ un mois plus tard
• En t'inscrivant, tu confirms ne pas être allergique aux agrumes, au citron ou à l'alcool
• En cas de doute ou d'allergies connues, contacte l'organisateur