مصنع الشوكولاتة

مراقبة إنتاج الشوكولاتة أمر واحد. لكن أن تكون نشيطاً بنفسك وتكوّن لوحتك من الشوكولاتة أمر مختلف تماماً. في Funky Chocolate Club في إنترلاكن لديك الفرصة لذلك بالضبط.

ما هو Funky Chocolate Club؟

يوجد Funky Chocolate Club منذ نوفمبر 2014. منذ ذلك الحين يجتمع عشاق الشوكولاتة من جميع أنحاء العالم ويصنعون شوكولاتهم الخاصة تحت إشراف محترف. في ورشة عمل ستتزوّد بقبعة مطبخ ومريلة وكل أنواع المكوّنات التي تحتاجها لتزيين ألواح الشوكولاتة الخاصة بك.

خلال الورشة سيشرح لك صانع شوكولاتة محترف كيف تتحكّم في حرارة الشوكولاتة بشكل صحيح وما يلزم لإنتاج لوح شوكولاتة مثالي. بعدها تبدأ بنفسك وتزيّن ألواحك كما تشاء. وبالطبع يمكنك التذوق قدر ما تريد. في نهاية الورشة ستأخذ إبداعك إلى المنزل وتقدر تبيّن للجميع ما تعلمته. مع ذلك يجب أن تبرد الشوكولاتة لمدة لا تقل عن ساعة قبل أن تتمكن من أخذها معك.

أسعار Funky Chocolate Club

تكلفة الورشة للبالغين 69 فرنكاً سويسرياً. الأطفال بين 4 و14 سنة يدفعون 59 فرنكاً سويسرياً. تُعقد الورش أربع مرات يومياً باللغة الإنجليزية وتستغرق نحو ساعة.

أين يقع Funky Chocolate Club؟

يقع Funky Chocolate Club في قلب إنترلاكن في Postgasse 10. يمكنك الوصول إليه سيراً من محطة إنترلاكن الغربية خلال نحو 5 دقائق.

أين يقع Swiss Chocolate Adventure؟

تجد Swiss Chocolate Adventure في Verkehrshaus der Schweiz in Luzern. يمكنك الوصول إليه عبر وسائل النقل العامة (الحافلة، القطار، أو العبّارة) أو بالسيارة.

Schoggi.ch

كما يوحي الاسم، لدى Schoggi.ch متجر إلكتروني غني بالتشكيلات. ومع ذلك، يمكنك زيارة متجر المصنع الخاص بهم مباشرة في Kempttal. هنا ستجد تشكيلات شوكولاتة مميزة لمحلات متخصصة فاخرة داخل البلاد وخارجها. تنتج الشركة العائلية منذ أكثر من ٧٠ عامًا منتجات طازجة وتتمتع بجودة عالية بفضل خبرتها الطويلة.

Garçoa Chocolate

خلال سفاري شوكولاتة شيّق عبر مصنع Garçoa للشوكولاتة في زيورخ، يمكنك اكتشاف سلسلة الإنتاج من بذرة الكاكاو حتى لوح الشوكولاتة النهائي. ستتعرّف إلى معلومات شيقة عن الكاكاو وتتاح لك أثناء الجولة فرصة للتذوق بين الحين والآخر. تستغرق السفاري نحو ٦٠ إلى ٩٠ دقيقة وتبلغ تكلفة البالغين ٢٠ فرنكًا سويسريًا. في المتجر يمكنك لاحقاً اقتناء شوكولاتك المفضلة.

وين موقع Aeschbach’s ChocoWelt؟

Aeschbach’s ChocoWelt تقع في Root قرب Luzern. مع قطار من Luzern تصل إلى المحطة "Root D4" في عشر دقائق فقط. بالسيارة، طريق الوصول يمر عبر الطريق السريع A14 بين Luzern و Zürich عبر مخرج Gisikon-Root.

Max Chocolatier

في قلب لوتسرن ينتظر Max Chocolatier ضيوفه مع تشكيلة من جلسات التذوق المتنوعة. هنا ستجد البرالينات، ألواح الشوكولاتة، دراغيه، علب التذوق، والكثير من المنتجات الأخرى في المتجر.

لجلسة تذوق مُرشدة أو ورشة شوكولاتة، يلزم حجز مُسبق. خلال 45 إلى 90 دقيقة ستختبر الحرفة عن قرب، ويمكنك أثناءها الاستمتاع بإطلالة على ضفاف بحيرة لوتسرن. وبالمناسبة، تُعد زيارة Max Chocolatier مناسبة تماماً كفعالية فريق.

ما هي دار كايلير؟ دار كايلير هي مركز الزوار التابع لـكايلير، الذي افتُتح رسميًا في عام 2010. في المتحف المصمم بعناية ستُقاد عبر تاريخ الشوكولاتة السويسرية — بدءًا من حبوب الكاكاو في الغابة البدائية وانتهاءً عند الأبقار السويسرية.

كإخطار بسيط، يجب أن يُقال إن الدقائق القليلة الأولى من الجولة قد تذكّرك بحديقة أشباح، وغالبًا ما يبدأ الأطفال بالبكاء في الأجواء المظلمة. في الأزتك في بدايات الشوكولاتة لم تكن الأمور دائمًا سلميةً…

بعد هذا الجزء الأول ستعود الأجواء إلى البهجة، وبالتحديد عند المحطات الإبداعية للتذوق ستختفي المتاعب القديمة كأنها من الماضي. قبل أن تصل إلى قاعة التذوق الفعلية التي تضم تشكيلة واسعة من برالينات كايلير، ستُمر بجوار آلة تسمح لك بمتابعة خط الإنتاج الكامل لشوكولاتة كايلير.

وفي المقهى والمتجر النهائيين يمكنك إنهاء زيارتك بطابعٍ شهّي وأخذ بعض التذكارات معك.

من بين جميع علامات الشوكولاتة السويسرية، تعتبر Lindt العلامة التي قد تصادفها حتى في أقاصي الأرض. نادراً ما يوجد سوبرماركت لا يقدم منتجاً من Lindt بأي شكل من الأشكال. ولا حتى المطارات.

الاسم وراء كرات Lindorkugeln الشهيرة عالميًا والأرانب الذهبية المصنوعة من الشوكولاتة له أصل يعود إلى أواخر القرن التاسع عشر. في البداية كان معروفًا باسم Lindt & Sprüngli، بدأ الإنتاج عام 1899 في Kilchberg am Zürichsee.

في الأصل كانت الشوكولاتة أمراً أشد مرارة وغير مستساغ. إلا أن المصادفة السعيدة أن آلة التنعيم في بيت Lindt يوم الجمعة بعد الظهر لم تُطفأ، وبقي الخليط المرّ يحرك بلا انقطاع حتى يوم الاثنين، فظهرت شوكولاتة الحليب اللذيذة والكريمية التي تغوينا اليوم باستمرار.

تحية للنسيان!

ما هي Aeschbach’s ChocoWelt؟\nفي Aeschbach's ChocoWelt يمكنك، كما يوحي الاسم، الغوص في عالم الشوكولاتة. أثناء الجولة التفاعلية ستتعلم كل شيء عن تاريخ الشوكولاتة وصناعة تخصصات Aeschbach المنزلية من الشوكولاتة.\n\nوبالطبع لا تفوتك رحلة حبوب الكاكاو مع جميع خيارات التذوق. وكذلك التواصل مع صانعي الشوكولاتة الذين يحبون الإجابة على الأسئلة وتوزيع عينات التذوق، لن يغيب عن الجولة.\n\nبعد الجولة، لديك في المتجر والمقهى الفرصة لاقتناء تخصصات صانعي شوكولاتة Aeschbach.\n\n### أسعار Aeschbach’s ChocoWelt\nتذكرة الدخول إلى Aeschbach’s ChocoWelt تكلف للبالغين 15 فرنك سويسري. وفي هذا السعر، كما هو الحال مع Läderach، تشمل قسيمة بقيمة 5 فرنك يمكن استخدامها في المقهى أو المتجر. مقابل إضافة 10 فرنك، يمكنك ضمن إطار ChocoWelt Plus تزيين لوحتك الشوكولاتة بوزن 200 غرام وأخذها كتذكار إلى المنزل.\n\n|الأشخاص|دخول ChokoWelt|ChokoWeltPlus (لوحة 200غ مبدعة ذاتياً)|\n|------------------|:----------:|:----------:|\n|البالغون|15|10|\n|الأطفال (6-16 سنة)|8|10|\n|المتقاعدون (AHV, IV)|13|10|

ما هو Chocolarium؟

في Chocolarium يدور كل شيء حول السؤال: كيف تصل السعادة إلى الشوكولاتة؟ فهذا هو السؤال الملح، أليس كذلك؟

مسار تجربة تفاعلية يأخذك لمدة ساعة تقريباً عبر تاريخ الشوكولاتة السويسرية ومنزل ماستراني، مروراً بخيارات تذوق على هيئة نوافير شوكولاتة أو أوعية حبوب الكاكاو، وصولاً إلى عالم الإنتاج نحو آلة شوكولاتة بطول 100 متر وأخيراً إلى المتجر حيث ستجد وفرة من إبداعات ماستراني.

في صالة عرض الحلويات، يمكنك تزيين لوحتك من الشوكولاتة وأخذها كتذكار. إذا كان معدك ما زال يتحمل هذا الاستعراض الغذائي، في النهاية ينتظرك مقهى الشوكولاتة بعروض إضافية.

الشخص وراء هذه العلامة التجارية الشهيرة للشوكولاتة يُدعى أكويليّنو ماستراني. في عام 1852 أسس رجل الأعمال الطموح والمخترع الشركة، وبذلك ترك بصمة في تاريخ الشوكولاتة السويسرية. وتضم شركة ماستراني أيضاً علامتي مونز ومينور، اللتين لا يخلو سوق محلي هنا من وجودهما.

اليوم يتم إنتاج حوالي ٣٬٥٠٠ طن من منتجات ماستراني سنوياً، وهو وزن يقارب نحو ٦٠٠ فيل أفريقي بالغ. من بينها تغادر ٣٥٪ من سويسرا كسلعة تصدير، بينما تُباع النسبة المتبقية ٦٥٪ داخل سويسرا.

إذن، الشوكولاتة. وليست الفيلة. 🙂

ضمن تشكيل ماستراني، من بين الكلاسيات اللذيذة مونز-برغيلي، مونز-باناني الكيميائية واللزجة – التي تثير لدى كل سويسري ذكريات طفولة إيجابية أو سلبية – وأصابع شوكولاتة مينور التي غالباً ما تُقدم مع القهوة، إضافة إلى حشرات الحظ اللطيفة.

مع ذلك، ماستراني لا تنتج الشوكولاتة فحسب. كما تشمل ألواح الكراميل وتشكيلات جيلي الفاكهة وفئران المارزيبان ضمن محيطها.

منذ أكثر من 90 عامًا، تُنتِج Chocolat Stella، ومقرها في Kreuzlingen على بحيرة كونستانس شوكولاتة عالية الجودة. تضمن تشكيلتها الواسعة تلبية حتى الاحتياجات الخاصة، فلا تخلو من أي رغبات. لذلك ستجد لدى Chocolate Stella شوكولاتة نباتية وخالية من اللاكتوز وعضوية وتجارة عادلة وحتى خالية من السكر. كما تُنتج شوكولاتة كوشير وحلال لدى Stella.

ما هي Chocolat Stella؟

في Chocolat Stella يمكن للشركات والعلامات الخاصة بالعملاء ابتكار شوكولاتهم الخاصة وإنتاجها. وهكذا يتم إنتاج الهدايا الدعائية وألواح الشوكولاتة والمنتجات نصف المصنّعة وتروفات، أو شوكولاتة مُعبأة جاهزة. يتم التصدير إلى أكثر من 50 دولة حول العالم.

في ثلاث متاجر مصنع مختلفة في Giubiasco وBellinzona وKreuzlingen يمكنك تجربة تخصصاتهم مباشرة من الإنتاج. وفي موقع الإنتاج في Giubiasco من الممكن حتى المشاركة في جولة. وتشمل هذه جولة في موقع الإنتاج وتذوقًا.

كم تكلفة الدخول إلى Chocolat Stella؟

يمكنك زيارة محلات المصنع ومقهى Chocolat في Kreuzlingen مجانًا. إذا كنت مهتمًا بجولة في Giubiasco، فهناك فرصة لك من الاثنين إلى الجمعة صباحًا وبعد الظهر لمدة ساعة تقريبًا.

يجب حجز الجولة قبل ثلاثة أسابيع على الأقل وتبلغ تكلفة البالغين 5 فرنكًا سويسريًا، بينما يدفع الأطفال 3 فرنكًا سويسريًا.

أين يقع Chocolat Stella؟

المقر الرئيسي لشركة Chocolat Stella موجود في Kreuzlingen على بحيرة كونستانس. هنا ستجد متجر مصنع ومقهى Stella.

في كانتون تيسين يوجد متجران مصنعان آخران — واحد في Bellinzona وآخر في Giubiasco.

أسعار Chez Camille Bloch

أين يقع Chez Camille Bloch؟

يقع Chez Camille Bloch في كورتيلري، وهي قرية في جورا برن. باستخدام السيارة، يمكن الوصول إلى كورتيلري في ٢٠ دقيقة من بييل ولا شُو-دو-فوند، أو في ٦٠ دقيقة من برن وفريبورغ. وبالقطار، الوصول عبر بييل أو لا شُو-دو-فوند مع مشيٍ خمس دقائق لاحقاً، وهذا سهل جداً.

أسعار Chocolarium

• تذكرة Chocolarium

إذا كنت تخطط لزيارة بجانب مصنع الشوكولاتة لزيارة Schaukäserei in Stein، أو Walterzoo في Gossau، أو Baumwipfelpfad في Neckertal، فستكون لديك تذكرة مجمّعة مع تخفيض سعري في Chocolarium.

أين يقع Chocolarium؟

يقع Chocolarium في Flawil ضمن كانتون [St. Gallen]. يمكنك الوصول إليه بالسيارة عبر الطريق السريع A1 وخروج Oberbühren. للوصول بواسطة وسائل النقل العامة، اركب القطار إلى Flawil أو Uzwil، ثم انطلق بالحافلة البريدية حتى محطة Maestrani.

إلى جانب جميع مصانع الشوكولاتة التي تضم مراكز للزوار وجولات، توجد العديد من مصانع الشوكولاتة الأصغر. فيما يلي، نذكر لك بعض الوجهات التي يمكنك زيارتها.

L’Espace Chocolat Confiserie Moret

في Lausanne و Yverdon-les-Bains تجد l’Espace Chocolat Confiserie Moret مع ما يصل إلى ٢٠ ألواح شوكولاتة شهية وفريدة من نوعها. كما توجد هنا البرالين والكونفيت وغيرهما من اللذائذ. تُصنَّع المنتجات وتُزخَّر بالكامل في الموقع. وبالطبع هناك أيضاً ما يمكن تذوقه أثناء اختيارك لتجربتك المفضلة من الشوكولاتة.

شوجغيهوسلي هينويل

في شوجغيهوسلي هينويل، في انتظارك عروض موسمية وصفقات رائعة. يقع متجر المصنع بجوار منشأة إنتاج HALBA مباشرةً. يمكنك إلقاء نظرة على المصنع في الفيديو الموضح أدناه. وإلا، زور المتجر مباشرةً واستفد من التشكيلة الواسعة من الشوكولاتة.

فيديو HALBA مصنع الشوكولاتة

في سويسرا، لا ترتبط أسماء Ragusa و Torino أساساً بالمدن الجنوبية، بل بالشوكولاتة الكريمية.

بسبب الاسم الجذاب، أطلق صانع الشوكولاتة Camille Bloch على ابتكاره من شوكولاتة البندق عام ١٩٤٢ اسم Ragusa، التي تعرف اليوم باسم دوبروفنيك في كرواتيا. ومع شوكولاتة Torino أضافت لذة ثانية في عام ١٩٥٠ حتى اليوم تقلب رؤوس كل سويسرا.

Chocolats Camille Bloch هي شركة عائلية سويسرية تأسست في برن عام ١٩٢٩. اليوم تُدار الشركة من قِبل الجيل الثالث، وتظهر باستمرار إبداعات جديدة في السوق.

بإنتاج سنوي يصل إلى ٣٬٧٠٠ طن، يجعل Camille Bloch نحو ١٥ فيلة كاملة إضافية في الوزن مقارنةً بـ Maestrani. تُصدَّر منها نسبة قليلة نسبياً. فقط ٢٠٪ منها تذهب إلى الخارج.

ونفضل تناول الباقي بأنفسنا.

أسعار la Maison Cailler

الدخول إلى la Maison Cailler يكلف البالغين 15 فرنك سويسري. وفي ورش عمل متعددة يمكنك تجربة نفسك كصانع شوكولاتة وأخذ ابتكارك الخاص معك إلى المنزل.

أين تقع la Maison Cailler؟

تقع La Maison Cailler في بروك، قرية في كانتون فريبورغ قرب بحيرة غرويير. بالقطار يمكنك الوصول إلى محطة بروك فابريكيه عبر فريبورغ وبول. إذا وصلت بالسيارة، فالمسار الصحيح هو الطريق السريع A12 بين برن ولوزان عبر مخرج بول.

أسعار House of Läderach

في House of Läderach عندك عدة خيارات. جولة بسيطة ذاتية الإرشاد في متحف الشوكولاتة تكلف 5 CHF، وتذكرة الدخول هي في الوقت نفسه قسيمة بقيمة 5 CHF لمتجر الشوكولاتة. يرجى الانتباه إلى أنك خلال هذه الجولة القصيرة لن تحصل على لمحة عن عملية الإنتاج. يمكنك تخصيص حوالي 30 دقيقة للزيارة.

الجولات المصحوبة بمرشدين تتراوح تكلفتها بين 40 CHF و60 CHF.

أين يقع House of Läderach؟

تجد House of Läderach في بيلتن، في كانتون غlarS. بالقطار تسافر من زيورخ، تشور أو سانت غالن إلى زيغيلبرك، وتركب هناك الحافلة المتجهة إلى بيلتن. باستخدام السيارة، يمكنك الوصول إلى وجهتك عبر الطريق A3 بين زيورخ وتشور من خلال مخرج بيلتن.

أسعار Lindt Home of Chocolate

أين يقع Home of Chocolate؟

يقع Home of Chocolate، كما يقع مصنع الشوكولاتة الذي افتُتح عام 1899، في كيلشبرغ على الضفة الجنوبیة لبحيرة زيورخ.

نوصيك بالوصول إلى الموقع باستخدام وسائل النقل العامة، لأنها مرتبطة بشكل مثالي بشبكة النقل في منطقة زيورخ. وتوجد حافلات وقطارات بشكل منتظم من وإلى محطة زيورخ المركزية.

ما هو House of Läderach؟ افتُتِح House of Läderach، كما افتُتِح Lindt Home of Chocolate، أبوابه في خريف 2020، سواء كان الوباء موجوداً أم لا.

عند دخولك إلى مركز الزوار ستُستقبلك فوراً برائحة الشوكولاتة الحلوة، وستُمنحك كتذكرة قطعة شوكولاتة وملعقة خزفية. يمكنك الاختيار من بين جولات متنوعة أو إجراء الجولة بنفسك بشكل مستقل.

من أكثر ما يحبه الزوار، وبالطبع إلى جانب نافورة الشوكولاتة الثلاثية الأقسام بطبيعتها، هو الاطلاع المباشر على عملية الإنتاج. الجزء الأخير من الجولة المصاحبة يقود إلى قاعة الإنتاج حيث تُصنَع الشوكولاتة. مع ذلك، لا تُستخدم هذه هنا. لأن جميع الإبداعات تُصنَع يدوياً في ليدرَخ، يمكنك هنا رؤية عملية تصنيع الشوكولاتة السائلة فقط.

وعلى ذكر الشوكولاتة السائلة:

يحتوي House of Läderach على نافورة شوكولاتة، يمكن من خلالها تدفق الشوكولاتة البيضاء والفاتحة والداكنة في آن واحد. هنا يأتي دور ملعقتك الخزفية من المدخل، وتستطيع اختبار التيارات الحلوة كما تشاء.

في متحف النقل في لوتسرن، يمكنك ليس فقط الإعجاب بمركبات من جميع الأنواع أو الكواكب، بل ستغوص أيضاً في عالم الشوكولاتة.

ما هي مغامرة الشوكولاتة السويسرية؟

عالم الشوكولاتة المعاصر والمتطور في مغامرة الشوكولاتة السويسرية يجمع المرح بالتعلم. الجولة متعددة الوسائط عبر عالم الشوكولاتة تبدأ في عربة حركية تقودك عبر عشرة غرف مختلفة. هنا ستتعلم بشكل مسلٍ من أين تأتي الشوكولاتة، كيف يزرع الكاكاو، كيف تصل الحبوب إلى أوروبا وكيف يتم تحويلها إلى المنتج النهائي.

في نهاية الجولة تنتظرك تذوق أنواع مختلفة من الشوكولاتة الفاخرة. في بوتيك ليندت، يمكنك ليس فقط مشاهدة محترف وهو يعمل ثلاث مرات يومياً وتذوق إبداعاتها فوراً، بل يمكنك أيضاً تزيين شوكولاتتك الخاصة بنقش مخصص.

أسعار مغامرة الشوكولاتة السويسرية

• احجز تذكرة مغامرة الشوكولاتة السويسرية

أين تقع مغامرة الشوكولاتة السويسرية؟

ستجد مغامرة الشوكولاتة السويسرية في متحف النقل في سويسرا في لوتسرن. يمكنك الوصول إليها باستخدام وسائل النقل العامة (الحافلة، القطار أو السفينة) أو بالسيارة.

ما هو Chez Camille Bloch؟

المصنع الذي تُصنَع فيه حلوى Ragusa و Torino لا يمكن زيارته بشكل مباشر. لذلك أنشأت كميل بلوك مركزاً للزوار بجوار مصنع الشوكولاتة، حيث يُعرض لك عملية الإنتاج من قرب.

بعد جولة قصيرة في تاريخ كاميل بلوخ والشوكولاتة السويسرية بعد الحرب العالمية الأولى، تمر الجولة بجانب نافورتين من الشوكولاتة وعمودين من التذوق المحمّلة بالمكسرات وحبوب الكاكاو. مع ذلك ننصحك بأن تتخذ موقفاً حذراً في هذا القسم قليلًا، فستندم عند الوصول إلى مناطق العروض التوضيحية.

في القسم التالي من مركز الزوار سيُريك اثنان من صانعي الشوكولاتة خطوة بخطوة كيف تُصنع قضبان شوكولاتة Ragusa و Torino. وبالطبع ستتمكن من التمتع بما تشاء بعدها بلا قيود، ولا أحد سيقول لك إن مستوى السكر لديك بلغ الحد لهذا اليوم. أجواء رائعة كالجنة.

في نهاية المطاف لديك في المقهى والمتجر إمكانية تدليل نفسك بمزيد من قنابل السكر أو حتى إنشاء صندوق هدايا Ragusa مخصص لك. إذا رغبت في تجربة نفسك كصانع شوكولاتة، فتوفر لك إحدى الورش الفرصة لذلك.

من منكم لا يعرفها…؟

الشوكولاتة المكسورة اللذيذة مع مكسرات، حبات كورنفليكس، قطع كراميل، سمارتس، زبيب، شرائح جوز الهند وغيرها من المكونات الإبداعية الكثيرة. نادراً ما تجذب نافذة عرض مثل واجهة أحد فروع Läderach. سواء كان ذلك في المطار، أم في شارع المحطة في زيوريخ، أم في ساحة السوق في سانت غالن.

ولكن أيضاً البرالينات، والفشار المغطى بالشوكولاتة، أو «MiniMousses» الأسطورية، جميعها ضمن تخصص هذا صانع الشوكولاتة السويسري.

تأسست الشركة العائلية من غلار في عام 1962 ولها مسيرة مهنية مميزة. والآن تتواجد Läderach في جميع أنحاء العالم بأكثر من 80 فرعاً في 15 دولة. والتوجه مستمر في الارتفاع.

وأحد أبرز محطات تاريخ لايدرَخ بلا شك هو عام 2018، عندما فاز إلياس لايدرَخ بلقب «بطل العالم في الشوكولاتة» في بطولة العالم للشوكولاتة.

ويمكن للزوار، بالمناسبة، مشاهدة تحفة صانع الشوكولاتة في House of Läderach. ونعم، إنه مصنوع من الشوكولاتة فعلاً، حتى وإن بدا أقرب إلى تمثال زجاجي.

فيلارز

فيلارز اسم شهير آخر ستلقاه كثيراً أيضاً في محلات السوبرماركت السويسرية. تشكيلتهم ضخمة وتشمل أيضاً ابتكارات أكثر تميزاً مثل الشوكولاتة الخالية من السكر. ستجد متجر فيلارس في فريبورغ. هنا في انتظارك بوتيك الشوكولاتة مع تشكيلة كبيرة من المنتجات ومقهى مريح.

قد تتساءل الآن عن سبب اختفاء أحد أبرز الأسماء في عالم الشوكولاتة – ذلك الاسم الذي بفضل شهرته يستطيع منافسة كرات Lindor الشائعة – من هذه القائمة.

هذا سؤال وجيه.

في الواقع، لا يمكن التعرف على Toblerone عن قرب ولا زيارة مصنع إنتاج لها.

لذا عليك الاكتفاء بتشكيلة منتجاتها في محلات السوبرماركت وفي أغلب مطارات العالم.

هذا لا ينبغي أن يكون أمراً سيئاً، إذ ستكون مستعداً ليوم ممطر اليوم الماطر أو لنوبة جوع بالشوكولاتة التالية مع المصانع الحرفية والشركات المصنعة للشوكولاتة الموضحة هنا. مع زيارتك ستساعد سويسرا أيضاً في الدفاع عن مركزها كأحد عمالقة الشوكولاتة في أوروبا. 🙂

Cailler هي أقدم علامة شوكولاتة في سويسرا وأصلها من Vevey على شاطئ بحيرة جنيف. منذ 1819، يترك Cailler بصمته في مشهد الشوكولاتة السويسرية، وهذا الاسم لا يغيب عن أي سوبرماركت.

في أواخر القرن التاسع عشر، تم تشغيل موقع جديد في Greyerzerland – الذي ربما سمعت عنه سابقاً في سياق نوع جبن سويسري – وتم تشغيله. وعلى مدى أكثر من قرن من الزمان، تُنتَج في هذا المصنع تشكيلة Cailler اللامحدودة والمتنوعة.

ما قد لا تعرفه هو أن Cailler اندمج مع Nestlé في عام 1929. كما تضم هذه الإمبراطورية أسماء مألوفة مثل Frigor و Fémina.

بعض الأشياء تسير جنباً إلى جنب.

لوريل وهاردي. تيمون وبومبا. الصيف والآيس كريم.

هذا الثنائي الذي لا ينفصل، والذي سنلقي عليه نظرة في هذه الحالة، ليس له علاقة بخنازير برية بدينة أو بممثلين كوميديين غير ماهرين، بل هو مرتبط بالتعاون الأشهر في العالم بين سويسرا والشوكولاتة.

ليس سرا أننا نحب الإغراء الحلو. وبالمناسبة، استهلاك الشوكولاتة بين السويسريين يتصدر مقارنةً بين دول أوروبا. في عام 2019 استهلك السيد والسيدة السويسرية نحو 10.4 كغ من الشوكولاتة لكل شخص، بينما جاء جيراننا في ألمانيا في المرتبة الثانية بواقع 8.8 كغ.

سواء كانت هذه المرتبة فخرًا يمكن أن نفتخر به أم لا، فإن الواقع أن سويسرا معروفة بالشوكولاتة. وليس ذلك أخيرًا، لأن صانعي الشوكولاتة في Lindt اكتشفوا الشوكولاتة بالحليب بطريق الخطأ عام 1879.

كما يمكنك التخمين، تُصنَع في سويسرا يوميًا أطنان من الشوكولاتة. لإسعاد كل عشاق الحلاوة، توجد عدة مصانع شوكولاتة تفتح أبوابها للزوار. إذا حبيت تعرف خلف كواليس أحد أبرز معالم سويسرا، فأنت هنا في المكان الصحيح.

بعيدًا عن الأسماء الكبيرة والقوية الإنتاج في مشهد الشوكولاتة السويسرية، توجد كيانات أصغر وأقل شهرة لكنها ليست أقل أهمية. ومن المؤكد أن Aeschbach هو مصنع حرفي عائلي تأسس في مدينة زوغ عام 1972.

إحدى منتجات دار Aeschbach، التي من المحتمل أن تكون مألوفة لدى كل سويسري، هي قرص شوكولاتة دائري الشكل، والمعروف أيضًا باسم شوجيتالر. يُباع غالبًا من قِبل تلاميذ المدارس الابتدائية لجمع المال من أجل هدف نبيل.

وبالإضافة إلى الشوجيتالر، تنتج Aeschbach مجموعة واسعة من البرالينات وقطع الشوكولاتة وتشكيلات موسمية، إضافة إلى منتجات منزلية خاصة أخرى.

ما هو Home of Chocolate؟

تم افتتاح Home of Chocolate في خضم الجائحة في سبتمبر 2020. يمكن القول بلا مبالغة إنه مشروع من الطراز الأول. في أحد أكبر نوافير الشوكولاتة في العالم، تدور 1٬500 كغ من الشوكولاتة على ارتفاع يزيد عن تسعة أمتار، وبمساحة 500 م² يُعد متجر Lindt في Home of Chocolate الأكبر من نوعه.

في المتحف، يتم شرح كل شيء عن تاريخ الشوكولاتة ومصدر مكوناتها، قبل الانتقال إلى قاعة التذوق الشهيرة. هناك ثلاث نوافير شوكولاتة يمكن للزوار استخدامها بحرية. إذا كان هناك غرفة لا ترغب في مغادرتها بسرعة، فهذه هي.

أم ربما البوفيه التالي، حيث يمكنك أن تشبع رغبتك من تشكيلة متنوعة من كرات Lindor؟

بعدها ستتعرف على مختبر الابتكار لدى Lindt، حيث يعملون باستمرار على ابتكار وصفات وحلويات جديدة. هذه هي الخطوة قبل الأخيرة قبل أن تتمكن من استبدال تذكرة الدخول بمفاجأة وتنتهي الجولة.