Verejný kurz Limoncella v Le Mont-sur-Lausanne

Na kurze výroby limoncella v Le Mont-sur-Lausanne si namiešaš vlastnú remeselnú zmes. Navštíviš výrobnú dielňu Lemon Brothers a dozvieš sa viac o skladovaní, malovýrobe a surovinách.

Potom spoznáš rôzne odrody citrónov a naučíš sa, ako sa pripravia citrónové kôry pre limoncello. Otrieš si citrónovú kôru, odvážiš prísady a naplníš si vlastnú zmes. Tvoja fľaša dostane personalizovanú etiketu.

Súčasťou zážitku je aj ukážka miešania zmesi s cukrovanou vodou. Uvidíš, ako kvapalina získa svoju intenzívne žltú farbu. Pri degustácii pod vedením porovnáš domáce limoncello s dvoma priemyselnými variantmi.

1. Privítanie a prehliadka dielne: 15–20 minút

• Na privítanie dostaneš bezplatný kokteil Spritcello.
• Krátka prehliadka výrobného závodu: sklad, malé série, suroviny.
• Predstavenie Lemon Brothers: Rodinná história a postavenie viacnásobne oceneného limoncella na svetovom trhu.

2. Objavovanie ingrediencií: 5–10 minút

• Vysvetlenie rôznych druhov citrónov
• Kritériá výberu a tajomstvá ručného odstraňovania kôry
• Praktický návod pred samotnou prácou.

3. Vytvorenie vlastnej cuvée (zmesi): 30–40 minút

• Spoločné strúhanie kôry, váženie, plnenie do pohárov a individuálne označenie pohára
• Zapojíš sa do výroby skutočnej remeselnej malej série
• Pri odchode z miestnosti každý tím podpíše na stenu Lemon Brothers.

4. Čaro zmesi: 5–10 minút

• Malá ochutnávka, ako bude vyzerať tvoja cuvée o mesiac
• Florian naživo predvedie efekt tekutín: macerát z predchádzajúcej výroby sa zmieša s cukrovou vodou a zmení na prirodzenú, intenzívnu neónovo žltú farbu limoncella.
• Čo môžeš očakávať vo svojom pohári za 30 dní.

5. Záverečná degustácia: 20–30 minút

• Vedená ochutnávka domácich limoncella v porovnaní s dvoma priemyselne vyrobenými limoncellami
• Súčasťou sú aj malé občerstvenie

• Miesto na parkovanie je k dispozícii na mieste

• Workshop sa potvrdí 10 dní pred termínom, ak sa prihlási aspoň 6 účastníkov. V prípade zrušenia dostaneš celý poplatok späť alebo budeš presunutý na najbližší dostupný termín.
• Minimálny vek: 10 rokov
• Neplnoleté osoby sa nezúčastnia ochutnávky alkoholu
• Ľudia nepijúci alkohol dostanú domácu limonádu
• Svoju personalizovanú fľašu 500 ml si môžeš vyzdvihnúť približne o mesiac neskôr
• Pri prihlásení účastníci potvrdzujú, že nemajú alergiu na citrusy, citrón alebo alkohol
• Ak máš pochybnosti alebo známe alergie, kontaktuj poskytovateľa