Урбанистическая обзорная экскурсия: скрытый мир грибов в Цюрихе

Пусть тебя проведут по Деметерской грибной ферме в заброшенном водохранилище Цюриха. Ты получишь всю информацию о применяемой технике, мицелии и субстрате.

Во время экскурсии у тебя будет возможность ощутить грибы всеми чувствами: можно трогать их и даже пробовать на вкус.

• Поездка от Zürich Zentrum удобна на общественном транспорте. Расстояние примерно 5 км.

• Самое быстрое сообщение — поезд от Zürich HB до Zürich Schweighof (S10), занимает около 7 минут. Оттуда до Friesenbergstrasse 360 — несколько минут пешком.

• В качестве альтернативы можно сесть на автобус линии 33 от остановки Zürich, Hofstrasse до Zürich, Triemli (около 26 минут в пути), или на трамвай 9 от Zürich Bellevue до Zürich Heuried (около 16 минут).

Деметерская грибная ферма — это экологическое производство грибов, работающее по строгим биодинамическим нормам Demeter. Грибы растут на биологическом субстрате из опилок бука, который смешивают с зерном и другими натуральными ингредиентами и стерилизуются. Затем мицелий грибов внедряется в стерильные помещения. Грибы выращивают без химических средств в контролируемых климатических условиях. Этот метод обеспечивает особенно качественные, свежие и устойчивые грибы с замкнутыми циклами.