Passeio urbano de descoberta: mundo oculto dos cogumelos em Zurique

Deixa-te levar pelo cultivo de cogumelos Demeter no reservatório de água desativado de Zurique. Recebes todas as informações sobre a técnica utilizada, bem como sobre micélio e substrato.

Durante a visita guiada tens a oportunidade de apreciar os cogumelos com todos os sentidos. Podes tocá-los e até prová-los.

• A deslocação desde o centro de Zurique é mais cómoda com o transporte público. A distância é de cerca de 5 km.
• A ligação mais rápida é o comboio desde Zurich HB até Zurich Schweighof (S10), que demora cerca de 7 minutos. De lá são apenas alguns minutos a pé até Friesenbergstrasse 360.
• Alternativamente podes apanhar o autocarro da linha 33 a partir da paragem Zurich Hofstrasse até Zurich Triemli (aprox. 26 minutos de viagem), ou a linha de elétrico 9 desde Zurich Bellevue até Zurich Heuried (aprox. 16 minutos de viagem).

Um cultivo de cogumelos Demeter é uma produção ecológica que segue as rigorosas diretrizes biodinâmicas da Demeter. Os cogumelos crescem num substrato biológico à base de serradura de faia, que é misturado com cereais e outros ingredientes naturais e esterilizado. Em seguida, o micélio é introduzido em espaços estéreis. Os cogumelos são cultivados sem químicos, em condições climáticas controladas. Este método garante cogumelos de alta qualidade, frescos e sustentáveis, com ciclos de vida sustentáveis.