Na Queijaria Expositiva de Appenzell, você pode dar uma espreitadela na terra de Appenzell logo no início do passeio. Um binóculo permite uma visão de 360°. A cultura, os costumes e as tradições das pessoas são apresentados aos visitantes, que recebem informações interessantes e ouvem ao mesmo tempo sons naturais típicos da região.

O restaurante “Höckli” oferece além de queijo, outros pratos típicos da região de Appenzell. Com uma decoração aconchegante em madeira, você se sentirá à vontade aqui. O restaurante oferece diariamente pratos quentes. Todas as manhãs de domingo, há um abundante buffet de café da manhã. No Käsekessi do restaurante “Kessi”, grupos podem até fazer sua própria versão tradicional de Chäshörnli sob orientação. Outro restaurante é chamado “Marktplatz” e é o maior espaço.

Na loja de especialidades, você encontra mais de 80 variedades de queijo na bancada de queijos. Também é possível comprar aqui outros produtos tradicionais da região de Appenzell.

A Schaukäserei está localizada em Stein AR, que fica no cantão de Appenzell Ausserrhoden.

De transporte público

A forma mais fácil de chegar é passando por St. Gallen e depois tomando um autocarro até Stein. O autocarro leva cerca de 15 minutos de St. Gallen até à aldeia.

De carro

Se fores de carro, também deves passar por St. Gallen. Mas também é possível ir diretamente da autoestrada passando por Gossau e Herisau até Stein.

A Appenzeller Schaukäserei é um destino interessante para os amantes de queijo, oferecendo uma experiência completa em torno da produção tradicional de queijo na região de Appenzell. Informa-te sobre a arte do fabrico de queijo, sobre o estilo de vida das pessoas de Appenzell e sobre as belezas da terra de Appenzell.

Para os mais novos, há um bonito parque infantil com baloiços, trampolim, uma balança de queijo, pratos giratórios e uma grande casa de queijo com parede para escalar. Também encontrarás um escorrega aqui. O ratinho da casa "Chäsli Jakob" acompanha as crianças pela exposição "Appenzeller - à procura do segredo mais bem guardado". Ele conta as suas aventuras no Appenzellerland.

• A Appenzeller Schaukäserei mostra-te como é feita a produção tradicional de queijo na região. Podes observar todo o processo de fabrico do queijo, do início ao fim.
• No início da visita, tens a oportunidade de ver o Appenzellerland em 360° através de um telescópio.
• O objetivo da Schaukäserei é aproximar os visitantes do estilo de vida das pessoas do Appenzellerland, bem como dos seus costumes e tradições.
• Podes criar a tua própria mistura de ervas aromáticas e levá-las para casa.
• As crianças podem brincar no parque com uma grande casa de queijo e vários equipamentos de diversão.
• Um filme de animação é exibido alternadamente em alemão e inglês.
• Um guia de áudio traduz os textos em alemão para oito idiomas e pode ser descarregado no teu telemóvel.
• Na Schaukäserei, ouves os sons da natureza típicos da região.
• Os restaurantes mimam-te não só com queijo Appenzeller.

Você vai conhecer todo o processo de produção tradicional de queijo. No entanto, o segredo do queijo mais forte da Suíça não será revelado. Mas você vai sentir o aroma das ervas aromáticas por toda a parte. E poderá montar a sua própria mistura de ervas e levá-la para casa.

Na exposição, as legendas estão em alemão. Se precisar, pode baixar um guia no seu telemóvel através de uma app, que traduz essas legendas em oito idiomas. Uma boa conexão Wi-Fi assegura que tudo funcione corretamente na queijaria. Um filme de animação sobre a produção é exibido alternadamente em alemão e inglês.

Você terá uma visão geral do processo de produção e do queijo no queijo kessi, onde o queijo é misturado. Também fará uma visita ao cave de queijos; aqui, até 12.500 queijos estão armazenados.