Privécursus Limoncello in Le Mont-sur-Lausanne

Tijdens de Limoncello-cursus in Le Mont-sur-Lausanne stel je je eigen ambachtelijke mixen samen. Je bezoekt de productiewerkplaats van Lemon Brothers en krijgt inzicht in de opslag, kleinschalige productie en grondstoffen.

Daarna ontdek je verschillende citrussorten en leer je hoe citroenschillen worden voorbereid voor de limoncello. Je rasp de citroenschillen, weegt ingrediënten af en vult je eigen mix in flessen. Elk glas krijgt een persoonlijk etiket.

De ervaring omvat ook een demonstratie van het mengen met gezoet water. Zo zie je hoe de vloeistof haar intens gele kleur krijgt. Tijdens de begeleide proeverij vergelijk je zelfgemaakte limoncello met twee industriële varianten.

1. Ontvangst & Rondleiding door de werkplaats: 15–20 min.

• Gratis Spritcello-cocktail bij aankomst.
• Korte rondleiding door de productiefaciliteit: opslag, kleine series, grondstoffen.
• Introductie van Lemon Brothers: familiegeschiedenis en positionering van de meervoudig bekroonde Limoncello op de wereldmarkt

2. Ontdekking van de ingrediënten: 5–10 min.

• Uitleg over verschillende citroensoorten
• Selectiecriteria en geheimen van het ambachtelijk schillen
• Praktische instructies voordat je aan de slag gaat.

3. Creëer je eigen Cuvée (mengsel): 30–40 min.

• Samen de schillen wrijven, afwegen, in glazen gieten en het glas persoonlijk labelen
• Je helpt mee bij het maken van een echte ambachtelijke kleinschalige productie
• Bij vertrek tekent elke groep op de Lemon-Brothers-muur

4. De magie van het mengen: 5–10 min.

• Een voorproefje van hoe jouw Cuvée er over een maand uitziet.
• Florian demonstreert live de vloeistofschok: het maceraat van een eerdere productie wordt gemengd met suikerkraanwater en verandert in het natuurlijke, intense neongele van Limoncello.
• Dit mag je glas over 30 dagen verwachten.

5. Afsluitende proeverij: 20–30 min.

• Geleide proeverij van de zelfgemaakte Limonceflo versus twee industrieel geproduceerde Limoncello’s
• Hapjes inbegrepen

• Parkeerplaatsen zijn ter plaatse beschikbaar

• Minimumleeftijd: 10 jaar
• Minderjarigen doen niet mee aan de alcoholproeverij
• Personen die geen alcohol drinken krijgen zelfgemaakte limonade
• Je gepersonaliseerde fles van 500 ml kun je ongeveer een maand later ophalen
• Verzending per post mogelijk tegen vergoeding van de verzendkosten
• Met de aanmelding bevestigen deelnemers dat ze niet allergisch zijn voor citrusvruchten, citroen of alcohol
• Bij twijfel of bekende allergieën neem contact op met de aanbieder