Openbare Limoncello-cursus in Le Mont-sur-Lausanne

Tijdens de Limoncello-cursus in Le Mont-sur-Lausanne stel je je eigen ambachtelijke mix samen. Je krijgt een rondleiding door de productiewerkplaats van Lemon Brothers en krijgt inzicht in opslag, kleinschalige productie en grondstoffen.

Daarna ontdek je verschillende soorten citroenen en leer je hoe citroenschillen worden voorbereid voor limoncello. Je raspt citroenschillen, weegt ingrediënten af en vult je eigen mix in een fles. Jouw glas krijgt een persoonlijk etiket.

Bij de ervaring hoort ook een demonstratie waarin de mix met gezoet water wordt klaargemaakt. Je ziet hoe de vloeistof zijn intense gele kleur krijgt. Tijdens de begeleide proeverij vergelijk je zelfgemaakte limoncello met twee industriële varianten.

1. Ontvangst & rondleiding door de werkplaats: 15–20 min.

• Gratis Spritcello-cocktail bij aankomst.
• Korte rondleiding door de productieruimte: opslag, kleinschalige series, grondstoffen.
• Introductie van Lemon Brothers: familiegeschiedenis en positie van de meervoudig bekroonde limoncello op de wereldmarkt

2. Ontdekking van de ingrediënten: 5–10 min.

• Uitleg over de verschillende citroensoorten
• Selectiecriteria en geheimen van het ambachtelijk schillen van de schil
• Praktische instructie voordat je zelf aan de slag gaat.

3. Creëer je eigen blend: 30–40 min.

• Gezamenlijk schillen, afwegen, in glazen gieten en ieder glas voorzien van een persoonlijke label
• Je neemt actief deel aan de productie van een écht ambachtelijke kleinschalige serie
• Bij het verlaten van de ruimte tekent elke groep op de Lemon-Brothers-muur

4. De magie van de mix: 5–10 min.

• Een voorproefje van hoe jouw blend er over een maand uit zal zien.
• Florian geeft een live demonstratie van de vloeistofschok: het maceraat van een eerdere productie komt in contact met suikerwater en verandert in het natuurlijke, intense neon-geel van de limoncello.
• Dit kun je over 30 dagen in je glas verwachten.

5. Afsluitende proeverij: 20–30 min.

• Geleide proeverij van de huisgemaakte limoncello vergeleken met twee industrieel geproduceerde limoncellos
• Hapjes inbegrepen

• Parkeerplaatsen zijn ter plaatse beschikbaar

Optioneel kun je extra diensten boeken voor de Limoncello-workshop. Deze opties zijn niet inbegrepen in de basisprijs en kunnen na de boeking rechtstreeks met de aanbieder worden besproken. Betaling vindt ter plaatse plaats.

Onbeperkte Spritcello-cocktails

Voor CHF 30 per persoon kunnen deelnemers gedurende de hele duur van de 2,5 uur durende workshop onbeperkt Spritcello-cocktails drinken. De cocktails worden vers geschonken en tijdens de workshop geserveerd. Deze optie is vooral geschikt voor groepsfeesten, vrijgezellenfeesten of voor gasten die de kenmerkende aperitief van de aanbieder uitgebreid willen proeven. De prijs komt ongeveer overeen met 2 tot 3 glazen aan barprijs en wordt als een vast bedrag berekend.

Privé Spritcello-vat met tapservice

Voor CHF 420 per groep kan een privé Spritcello-vat van 20 liter worden gereserveerd. Het vat is vooraf gevuld en vanaf aankomst tapklaar. De tapinstallatie wordt door de aanbieder direct bij de groep opgezet. Het vat is tijdens de hele workshop beschikbaar voor de groep. Het bevat ongeveer 100 cocktails. Deze optie is ideaal voor feestelijke groepen zoals vrijgezellenfeesten, verjaardagen of teamuitjes die een open bar sfeer willen creëren.

Persoonlijk certificaat "Limoncello-meester voor een dag"

Voor CHF 8 per persoon kan een gepersonaliseerd certificaat worden besteld. Het certificaat wordt afgedrukt op hoogwaardig papier met de naam van de deelnemer en de datum van de batch, en persoonlijk ondertekend door de oprichter. Het is een mooie herinnering aan de workshop.