都会的な発見ツアー：チューリッヒの隠れたキノコの世界

チューリッヒの廃止された貯水池にあるデメター認証のキノコ栽培場を案内します。使用された技術や菌糸体、基材に関するすべての情報を手に入れられます。

見学中は、五感でキノコを楽しむ機会があります。触れたり、味わったりすることもできます。

• Zürich Zentrumからのアクセスは公共交通機関が最も便利です。距離は約5kmです。
• 最速の接続は Zürich HB から Zürich Schweighof（S10）行きの列車で、所要約7分です。そこから Friesenbergstrasse 360 までは徒歩数分です。
• 代替として、 Zürich Hofstrasse のバス路線33で Zürich Triemliまで行く（約26分）、または tram 9 で Zürich Bellevue から Zürich Heuried まで行く（約16分）です。

デメター認証のキノコ栽培は、厳格なデメターのバイオダイナミック基準に基づく有機的なキノコ生産です。キノコはブナ材の木屑と穀物を混ぜ、他の自然素材とともに滅菌した基材上で育ちます。その後、無菌の環境でキノコの菌糸体が組み込まれます。化学薬品を使わず、厳格な気候条件の下で栽培されます。この方法は、地球循環を大切にした高品質で新鮮、持続可能なキノコを保証します。