Latteria Appenzeller® show

• Il caseificio dell'Appenzello ti mostra come si produce tradizionalmente il formaggio nella regione. Potrai osservare l'intero processo di produzione del formaggio dall'inizio alla fine.
• All'inizio del tour hai l'opportunità di vedere l'Appenzello a 360° con un binocolo.
• L'obiettivo del caseificio mostra è quello di far conoscere ai visitatori lo stile di vita degli abitanti della regione dell'Appenzello, i loro costumi e le loro tradizioni.
• Puoi mescolare e abbinare le erbe aromatiche a tuo piacimento e portarle a casa.
• I bambini possono giocare nel parco giochi con una grande casetta di formaggio e tante attrezzature.
• Un film d'animazione della produzione viene proiettato alternativamente in tedesco e in inglese.
• Una guida linguistica traduce i testi in tedesco in otto lingue. Può essere scaricata sul tuo cellulare.
• Nella latteria puoi ascoltare i suoni naturali tipici della regione.
• I ristoranti non ti viziano solo con il formaggio Appenzeller.

L'Appenzeller Schaukäserei è un'emozionante meta escursionistica per gli amanti del formaggio e offre un'esperienza completa della produzione tradizionale di formaggio nella regione dell'Appenzello. Fornisce informazioni sull'arte casearia, sullo stile di vita degli appenzellesi e sulla bellezza dell'Appenzellerland.

C'è un bel parco giochi per bambini con altalene, un trampolino, un'altalena, una piattaforma girevole e una grande casa del formaggio con una parete da arrampicata. C'è anche uno scivolo. Il topo di casa "Chäsli Jakob" accompagna i bambini nella mostra "Appenzeller - sulle tracce del segreto meglio custodito". Racconta le sue avventure nell'Appenzellerland.

Potrai assistere all'intero processo di produzione tradizionale del formaggio. Ma non potrai svelare il segreto del formaggio più saporito della Svizzera. Tuttavia, potrai sentire il profumo delle erbe aromatiche ovunque. E potrai creare la tua miscela di erbe da portare a casa.

L'esposizione è etichettata in tedesco. Se lo desideri, puoi scaricare una guida sul tuo cellulare grazie a un'applicazione che traduce le etichette in otto lingue. L'ottima connessione Wi-Fi garantisce un buon funzionamento in tutto il caseificio. Un film d'animazione in produzione alterna il tedesco all'inglese.

Si ha una visione del processo di produzione e della vasca in cui viene mescolato il formaggio. Il tour include anche un'occhiata alla cantina, dove vengono conservate fino a 12.500 forme di formaggio.

All'Appenzeller Schaukäserei puoi subito dare uno sguardo all'Appenzellerland. Un binocolo ti permette di osservare a 360°. I visitatori possono conoscere lo stile di vita, le usanze e le tradizioni della gente del posto. Riceverai molte informazioni interessanti mentre ascolti anche suoni naturali tipici della regione.

Il ristorante “Höckli” offre oltre al formaggio anche altri piatti tipici dell'Appenzellerland. Arredato in modo accogliente in legno, qui ti sentirai a tuo agio. Ogni giorno il ristorante offre un servizio continuo di cucina calda. Ogni domenica mattina troverai qui un ricco buffet per la colazione. Nel Käsekessi del ristorante “Kessi”, i gruppi possono anche preparare, sotto guida, i tradizionali Chäshörnli. Un altro ristorante si chiama “Marktplatz” ed è quello con la maggiore capienza.

Nel negozio di specialità puoi trovare oltre 80 varietà di formaggi nel banco aperto. Ma puoi anche acquistare qui altri prodotti tradizionali dell'Appenzellerland.

Troverai il caseificio a Stein AR. Il villaggio si trova nel cantone di Appenzello Esterno.

Con i mezzi pubblici

Il modo più semplice per arrivare qui è passando per San Gallo, seguito da un viaggio in autopostale fino a Stein. L'autopostale impiega circa 15 minuti da San Gallo al villaggio.

In auto

Puoi anche viaggiare in auto via San Gallo. Tuttavia, puoi anche guidare direttamente dall'autostrada via Gossau via Herisau fino a Stein.