Vigneto Höcklistein

Informazioni su questo luogo

Sopra il lago di Zurigo, da oltre 1’000 anni si produce vino. In parte, la viticoltura è stata persino la principale fonte di reddito di tutta la regione. Il vigneto Höcklistein, con il suo ripido pendio esposto a sud, è baciato dal sole quasi tutto il giorno, ed è per questo che qui crescono alcuni dei migliori vini della regione. In effetti, una parte di questo grande vigneto si chiama «Äfenrain», un’allusione medievale all’«Aff», l’ebbrezza che provavano i consumatori del vino, per la forza e l’intensità del vino coltivato lì. I terreni piuttosto poveri e calcarei sono ideali per i grandi vitigni borgognoni Pinot Noir e Chardonnay, così come per l’autoctono Räuschling. Qui si coltivano anche Sauvignon blanc e Merlot.