Tour urbano di scoperta: il mondo nascosto dei funghi a Zurigo

Lasciati guidare dalla coltivazione di funghi Demeter nel serbatoio d'acqua dismesso di Zurigo. Riceverai tutte le informazioni sulla tecnologia utilizzata, sul micelio e sul substrato.

Durante la visita avrai l'opportunità di assaporare i funghi con tutti i sensi. Potrai toccarli e persino assaggiarli.

• L'arrivo dal centro di Zurigo è comodo con i mezzi pubblici. La distanza è di circa 5 km.
• Il collegamento più veloce è il treno da Zurigo HB a Zurigo Schweighof (S10), che dura circa 7 minuti. Da lì sono pochi minuti a piedi fino a Friesenbergstrasse 360.
• In alternativa puoi prendere l'autobus linea 33 dalla fermata Zurigo, Hofstrasse fino a Zurigo, Triemli (circa 26 minuti), oppure la tramvia linea 9 da Zurigo Bellevue a Zurigo Heuried (circa 16 minuti).

Una coltivazione Demeter di funghi è una produzione ecologica che segue le rigorose linee guida biodinamiche Demeter. I funghi crescono su substrato biologico a base di segatura di faggio, mescolato con cereali e altri ingredienti naturali e sterilizzato. Poi il micelio viene inoculato in ambienti sterili. I funghi vengono coltivati senza sostanze chimiche in condizioni climatiche controllate. Questo metodo garantisce funghi di alta qualità, freschi e sostenibili, con cicli di vita ben consolidati.