Chefstable mit Simeon Nikolov und Josias Burger

Di cosa si tratta

Bibel, Genuss und Zukunft: «Oz»-Chefkoch Simeon Nikolov kocht vegetarisch im «heute» und spricht mit Pfarrer Josias Burger über Hoffnung und Kulinarik. Diese Veranstaltung findet im Rahmen der Bibel-Genuss-Tage 2026 statt. Mehr Informationen, weitere Veranstaltungen und Ticketverkauf finden Sie unter www.bibel-genuss.ch. Simeon Nikolov ist Chefkoch des vegetarischen Restaurant «Oz» im Gourmetreich des Starkochs Andreas Camina im Schloss Schauenstein in Fürstenau (GR). «Oz» kommt aus der romanischen Sprache und bedeutet «heute». Nikolov verwendet Zutaten aus dem hauseigenen Permakulturgarten – frische Kräuter, Gemüse und essbare Blumen. All das wächst im «Heute». Was heisst dieses Kochen im «Jetzt», ohne Schätze zu sammeln und in Scheunen aufzubewahren, wie es in der Bergpredigt heisst? Ist vegetarisches Kochen das Kochen der Zukunft? In der Begegnung mit den Worten «dass ich euch gebe Zukunft und Hoffnung» aus dem Buch des Propheten Jeremia kocht und plaudert der vom GaultMillau erkorene «Koch des Monats» mit dem Trimmiser Pfarrer Josias Burger (Podcast «Eat your bible»). Dabei entsteht ein spannender Bogen zwischen Bibel, Genuss und Kulinarik sowie Gegenwart, Vergangenheit und Zukunft. Für einen Shuttle-Service ab dem Kirchgemeindehaus, dürfen Sie sich gerne bei uns anmelden. Es erwartet Sie ein 5-Gang-Menü. Eine Weinbegleitung kann vor Ort gebucht werden. Wir wünschen guten Appetit!

Buono a sapersi

• Organizzatore: Reformierte Kirchgemeinde Flims
• Fonte: Eventfrog (eventfrog.ch)
• Una sola volta, il gio 26 nov dalle 19:30

Luogo

Café Las Caglias - Via Las Caglias 3 - 7018 Flims Waldhaus

Foto aerea © swisstopo

Café Las Caglias - Via Las Caglias 3 - 7018 Flims WaldhausVia las Caglias 3, 7018 Flims

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