Workshop di tostatura del caffè e corso barista
Punti salienti
- Scopri le origini e i metodi di coltivazione del caffè
- Scopri quali fattori influenzano la qualità del caffè
- Osserva il processo di tostatura sul posto
- Scopri come il grado di tostatura cambia il sapore
- Prova diverse preparazioni classiche del caffè con analisi sensoriale
Descrizione
Con questa attività avrai un'idea del viaggio del caffè dalla pianta alla tazza. Scoprirai dove viene coltivato il caffè e quali passaggi della lavorazione sono determinanti. Confrontandolo direttamente sentirai tu stesso come vari fattori influiscono sulla qualità e sul gusto. Durante una dimostrazione osserverai il processo di tostatura e vedrai come i chicchi si trasformano. Durante una degustazione assaggerai caffè diversi e valuterai le loro caratteristiche secondo criteri fissi. Per concludere, vedrai le classiche modalità di preparazione e potrai comprendere tu stesso le differenze di gusto.
Servizi
Workshop di 2 ore sul caffè e le sue caratteristiche di qualità
Tostatura dal vivo del caffè con un torrefattore Gene, modello Café CBR-101
Cupping (valutazione sensoriale del caffè)
Caffè e dolci
Punto di incontro
Rösterei Adelboden, Landstrasse 45, 3715 Adelboden
Landstrasse 45, 3715 Adelboden, Schweiz
Operatore
Condotto da
Adelboden Touren
Operatore verificato
Valutazioni
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Tutto perfetto, mi sono divertito.
Barbara
24 giu 2026