"Fish me Up - More i jezero na tanjuru" tečaj kuhanja u Zurichu

Na tečaju kuhanja “Kreativna riblja jela s ribama iz jezera” naučit ćeš kako pravilno pripremiti ribu i plodove mora. Kuhat ćete u grupi uz izravne upute koristeći sezonske sastojke. Nakon kuhanja svi zajedno jedete.

Pripremit će se sljedeća jela:

• Ceviche od štuke s marinadom od marakuje, manga i ukiseljenog luka
• Brancin u soli s limunastim krumpirom
• Crna raviola punjena Jakobovim kapicama i artičokama, poslužena sa pirjanim porilukom
• Švicarske kozice u pivskom tijestu, poslužene s tarama (majoneza od ribljeg ikra)
• Marinirani losos s nara i cikle s biljnim majonezom i graškom Tatarski losos s umakom od začinskog bilja