Emmentalerska sirana: Izrada Stöckli sira za grupe
Vrhunci
- Doživi tradicionalnu proizvodnju sira u povijesnom Stöckliju iz 1741. godine
- Zajedno s majstorom sirarom napravi vlastiti Stöckli sir
- Rukama preradiš 200 litara svježeg sirovog mlijeka u dva koluta sira
- Iskoristi četiri mjeseca zrenja uz pažljivu njegu iskusnih majstora u podrumu
- Nakon zrenja, svoj osobno proizvedeni sir dobiješ vakuumski zapakiran dostavljen izravno na kućnu adresu
Opis
U "Proizvodnji Stöckli sira" doživjet ćeš tradicionalnu proizvodnju sira u povijesnom Stöckliju iz 1741. godine. Zajedno s majstorom sirarom rukama prerađuješ 200 litara svježeg sirovog mlijeka u vlastiti Stöckli sir. Na kraju nastaju dva okrugla koluta od po otprilike osam kilograma sira, koji se u šou sirani pažljivo njeguju i čuvaju.
Četiri mjeseca iskusni majstori podruma brinu o tvom siru kako bi njegov okus najbolje dozrio. Nakon završetka razdoblja zrenja, tvoj osobno proizvedeni sir se dijeli, vakuumski pakira i dostavlja izravno na tvoju kućnu adresu.
Ovo iskustvo posebno je pogodno za grupe koje žele aktivno zaviriti u zanat sirara i ponijeti kući uspomenu koja je i gurmanski užitak.
Usluge
Grupni tečaj izrade sira Stöckli
1 komad sira
Dostava unutar Švicarske
dodatni kolut sira
Mjesto susreta
Schaukäserei Emmental, Schaukäsereistrasse 6, 3416 Affoltern im Emmental (Käserei 1954/Informationsgebäude)
Schaukäsereistrasse 6, 3416 Affoltern im Emmental, Switzerland
Važne informacije
- Stöckli nije grijano
- Kotao se zagrijava drvom i osjeti se dim
- Obucite odgovarajuću odjeću
Pružatelj
Vodi
Emmentaler Schaukäserei
Provjereni pružatelj