एमेंटलर शोकेसेरी: समूहों के लिए स्टॉकली चीज़ बनाना

"स्टॉकली पनीर बनाना" अनुभव आपको 1741 के ऐतिहासिक स्टॉकली में पारंपरिक पनीर निर्माण दिखाता है। एक पनीर विशेषज्ञ के साथ मिलकर आप 200 लीटर ताजी कच्ची दूध को अपने हाथों से अपने खुद के स्टॉकली पनीर में परिवर्तित करते हैं। अंत में दो गोलाकार पनीर के गोले बनते हैं, प्रत्येक लगभग आठ किलोग्राम के, जिन्हें सौंस्केसेरी में सावधानीपूर्वक रखा और देखभाल की जाती है।

चार महीनों तक अनुभवी स्टॉक मास्टर आपकी पनीर की देखभाल करते हैं ताकि स्वाद पूरी तरह से विकसित हो सके। परिपक्वता की अवधि पूरी होने पर आपका व्यक्तिगत पनीर काटा, वैक्यूम किया जाता है और सीधे आपके घर पहुंचाया जाता है।

यह अनुभव विशेष रूप से समूहों के लिए उपयुक्त है जो पनीर बनाने के शिल्प की जीवन्त झलक चाहते हैं और एक स्वादिष्ट यादगार लेकर जाना चाहते हैं।