Visite urbaine de découverte: le monde caché des champignons à Zurich

Laisse-toi guider par la culture de champignons Demeter dans le réservoir d'eau désaffecté de Zurich. Tu recevras toutes les informations sur la technique utilisée ainsi que sur le mycélium et le substrat.

Pendant la visite, tu auras l'occasion de goûter les champignons avec tous tes sens. Tu pourras les toucher et même les goûter.

• L'arrivée depuis le centre de Zurich se fait de manière la plus pratique en transport public. La distance est d'environ 5 km.
• Le trajet le plus rapide est le train depuis Zürich HB vers Zürich Schweighof (S10), qui dure environ 7 minutes. De là, il faut quelques minutes à pied jusqu'à Friesenbergstrasse 360.
• Alternativement, tu peux prendre le bus ligne 33 depuis l'arrêt Zürich Hofstrasse jusqu'à Zürich Triemli (environ 26 minutes de trajet), ou le tram ligne 9 de Zürich Bellevue à Zürich Heuried (environ 16 minutes).

Une culture de champignons Demeter est une production biologique de champignons qui suit les strictes directives biodynamiques Demeter. Les champignons poussent sur un substrat biologique à base de sciure de bois de hêtre, mélangé avec du grain et d'autres ingrédients naturels, puis stérilisé. Ensuite, le mycélium des champignons est intégré dans des locaux stériles. Les champignons sont cultivés sans produits chimiques dans des conditions climatiques contrôlées. Cette méthode garantit des champignons de haute qualité, frais et durables, avec des cycles vivants.