Cours de jardinage en permaculture en automne

À propos de ce lieu

Récolter · Prolonger la saison · Préparer l’hiver · Composter L’automne est l’une des phases les plus décisives de l’année au jardin – et en même temps l’une des plus sous-estimées. Alors que beaucoup de jardins sont vidés et abandonnés en septembre, c’est maintenant que commence le vrai travail pour les jardiniers en permaculture: protéger les sols, redonner des nutriments, profiter du microclimat, prolonger la saison. Tu poses maintenant les bases d’un sol sain, d’une bonne récolte l’année prochaine et d’un jardin qui peut entrer sereinement en dormance hivernale – ou plutôt ne pas se reposer, mais continuer à travailler. Car une plate-bande bien préparée ne dort pas – elle se régénère. Sous la couche de mulch, les micro-organismes décomposent la matière organique, les vers de terre construisent de l’humus, les racines continuent de pousser. Et si tu t’y prends bien, tu récoltes encore des feuilles fraîches en décembre. Dans ce cours, nous passons ensemble en revue les travaux d’automne les plus importants et te montrons comment protéger tes plates-bandes, prolonger ta saison et garder les nutriments précieux dans le cycle. Nous travaillons directement dehors dans le jardin d’automne, avec des feuilles mouillées, de l’air frais et la douce sensation que c’est maintenant le bon moment pour préparer la suite. Ce que tu apprends dans ce cours 🥕 Récolte & soin des récoltes – bien finir le jardin Qu’est-ce qui peut encore être récolté maintenant – et qu’est-ce qui devrait mieux rester en place ? Nous passons en revue les cultures d’automne: courges, betteraves, légumes-racines, dernières tomates, derniers haricots. Tu apprends à reconnaître le bon moment de récolte (certains légumes supportent le gel, d’autres non), comment bien stocker les légumes (au frais, à l’abri de la lumière, bien ventilés – mais chaque légume n’aime pas la même chose) et comment renforcer pour l’hiver les cultures vivaces comme les arbustes à baies, les vivaces ou les artichauts. Certaines plantes ont besoin d’être taillées, d’autres non. Certaines profitent d’une couche de mulch, d’autres veulent garder leurs racines dégagées. Nous te montrons qui a besoin de quoi – et pourquoi. ❄️ Préparation à l’hiver – protéger les plates-bandes, sans les sceller Beaucoup de jardiniers pensent qu’en automne il faut « nettoyer » les plates-bandes – tout arracher, bêcher, vider. C’est l’inverse qui est juste. Nous te montrons comment préparer tes plates-bandes pour qu’elles restent protégées, riches en nutriments et vivantes. Les parties de plantes mortes restent sur la plate-bande (pas dans le compost !), car elles protègent le sol du gel, de l’érosion et du dessèchement. Nous parlons d’engrais verts (des plantes que tu sèmes encore maintenant pour ameublir le sol et fixer l’azote), de plates-bandes d’hiver (que tu mets en place maintenant pour pouvoir démarrer plus tôt au printemps) et de la question de savoir quand le bêchage nuit et quand il peut exceptionnellement être utile. 🍂 Paillage – une protection naturelle pour l’hiver Le mulch est ton meilleur allié en automne. Maintenant, il y a une masse de matière disponible: feuilles mortes, tontes de gazon (les dernières de l’année), résidus de récolte, branches broyées. Nous te montrons quels matériaux de paillage conviennent en automne et comment les utiliser: feuilles directement sur la plate-bande (mais pas trop épaisses, sinon ça pourrit), tontes de gazon mélangées à des matériaux plus grossiers (sinon ça devient gluant), paille comme couverture légère pour les cultures sensibles. Tu apprends comment le mulch retient l’humidité (important, car le sol a aussi besoin d’eau en hiver), améliore la structure du sol (les vers de terre tirent la matière vers le bas et créent des canaux) et réduit le stress dû au gel (une couche de mulch isole comme une couverture). Et tu découvres quelles plantes ne supportent pas une couche de mulch – car ici aussi, il y a des exceptions. 🌿 Prolonger la saison – récolter jusqu’à Noël Qui dit que le jardin s’arrête en octobre ? Avec les bonnes techniques, tu peux récolter des feuilles fraîches jusqu’en décembre. Nous parlons de microclimat: comment utiliser les coins protégés, les murs exposés au sud, les couches précoces ou de simples protections (voile, tunnel plastique, vieilles fenêtres) pour prolonger la saison ? Quels légumes supportent le gel – et lesquels sont même meilleurs après ? (chou kale, choux de Bruxelles, pourpier d’hiver, mâche, poireau – tous profitent des nuits froides.) Nous te montrons comment soigner maintenant les légumes d’automne et d’hiver pour qu’ils traversent la saison froide en pleine forme – et pour que tu puisses encore aller chercher des vitamines dans ton propre jardin au cœur de l’hiver. 💧 Arroser & nutriments – important aussi en automne Beaucoup pensent: en automne il pleut de toute façon, donc je n’ai pas besoin d’arroser. C’est souvent vrai – mais pas toujours. Nous parlons de la quantité d’eau dont les plantes ont réellement besoin maintenant (moins qu’en été, mais pas zéro), de quand arroser (les jours sans gel, avant des périodes plus longues de sécheresse) et de quand il vaut mieux attendre. Les nutriments sont aussi un sujet: l’automne est le moment où tu redonnes au sol ce que tu lui as pris pendant l’été. Nous te montrons comment restituer des nutriments sans perturber la vie du sol: apporter du compost (mais sans l’incorporer – les vers s’en chargent pour toi), utiliser le mulch comme source lente de nutriments, et peut-être aussi faire un engrais vert avec des légumineuses (elles fixent l’azote de l’air et le transmettent au sol). ♻️ Composter – utiliser intelligemment les matériaux d’automne L’automne est la haute saison du compost. La matière arrive de partout: feuilles mortes (en masse), résidus de récolte (de tomates, haricots, courges), tontes de gazon (les dernières), tailles de vivaces. Où mettre tout ça ? Nous te montrons comment transformer les matériaux d’automne en humus précieux: les feuilles mortes seules se décomposent lentement et deviennent pâteuses – mais mélangées à des tontes de gazon ou à des déchets de cuisine, c’est parfait. Les tiges épaisses (de tournesols, tomates) devraient être broyées, sinon elles seront encore là l’année prochaine dans le compost. Parties de plantes malades (oïdium, mildiou) – composter ou non ? (Ça dépend: le compostage à chaud tue les agents pathogènes, le compostage à froid pas toujours.) Nous discutons des différentes méthodes de compostage pour l’automne et te montrons comment tirer le maximum de l’abondance de cette saison. 🌾 Déroulement du cours Nous commençons ensemble dans le jardin d’automne du Hof Schwarzenbach – dehors, en bottes en caoutchouc, peut-être sous une légère pluie (ça fait partie de l’automne). Nous passons dans les plates-bandes, regardons ce qui pousse encore, ce qui peut être récolté, ce qui doit rester. Nous paillons ensemble une plate-bande, mettons en place un engrais vert, parlons des légumes d’hiver et essayons différentes techniques de couverture. Entre les blocs pratiques, il y a du temps pour les questions, les échanges et quelques déclics – par exemple quand tu comprends pourquoi la plate-bande était si épuisée au printemps dernier (pas de couche de mulch en hiver) ou pourquoi le compost pourrit si lentement en automne (trop de feuilles mortes, pas assez de matière verte). Le cours convient à tout le monde: aux débutants en jardinage qui n’ont encore jamais préparé un jardin d’automne, comme aux jardiniers et jardinières expérimentés qui veulent optimiser leurs travaux d’automne et prolonger la saison. Nous travaillons en petits groupes, prenons le temps pour des situations de jardin individuelles et te montrons des solutions que tu peux mettre en œuvre tout de suite – car l’automne n’attend pas. Heure: 13:00 – 17:00 Uhr (env. 4 heures de cours + échange) Inclus: ✓ Travail pratique directement dans le jardin d’automne ✓ Document complet avec travaux d’automne, listes de plantes et conseils pour les légumes d’hiver ✓ Petite collation (thé chaud, pâtisseries, de saison – car dehors il fait frais) ✓ Moment d’échange convivial pour terminer ✓ Temps pour les questions sur ton propre jardin et la préparation à l’hiver À apporter: Vêtements adaptés à la météo (veste de pluie, couches chaudes – l’automne est imprévisible), bottes en caoutchouc ou chaussures solides, gants de jardin, carnet pour tes idées – et, si tu en as: des photos de ton propre jardin, pour que nous puissions voir ensemble ce qui t’attend là-bas en automne. 👉 Inscription Tu es partant·e ? Alors inscris-toi chez nous via le formulaire de contact ou par e-mail à [email protected]. Les places sont limitées – nous travaillons volontairement en petits groupes pour laisser assez de temps aux questions individuelles et aux essais pratiques. Nous nous réjouissons de cheminer avec toi à travers le jardin d’automne – et de découvrir ensemble que cette saison n’est pas la fin, mais le début de quelque chose de nouveau ! 🍂 Le cours a lieu en coopération avec le groupe régional Thun – Berner Oberland de l’association Permakultur Schweiz.

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