Weingut Portaser

À propos de ce lieu

Tes vignes se situent en partie à plus de 700 mètres d’altitude. C’est exceptionnellement haut pour la viticulture en Suisse orientale. Chez le Portaser de Pfäfers, de la famille Schwitter, le bon microclimat joue un rôle essentiel — autant sur le plan géographique que familial. L’ancienne route commerciale romaine passe au milieu du vignoble, et son passage est appelé « Porta Romana ». C’est elle qui a donné son nom au « Portaser » et c’est aujourd’hui un sentier de randonnée très apprécié. La viticulture dans le « plus haut vignoble de Suisse orientale » est possible grâce à un microclimat favorable : d’innombrables blocs de rocher protègent du vent et emmagasinent la chaleur du soleil. Les moines du Kloster Pfäfers l’ont découvert et utilisé il y a déjà des siècles. La ferme, située juste à côté de la ruine du château Wartenstein et de la St.Georgskapelle, comprend aussi une exploitation d’élevage avec son propre magasin à la ferme et sa cave à vin.