Appenzeller® Schaukäserei

• La fromagerie de démonstration d'Appenzell te montre la fabrication traditionnelle du fromage de la région. Tu peux observer l'ensemble du processus de fabrication du fromage du début à la fin.
• Dès le début de la visite, tu as la possibilité de voir l'Appenzellerland à 360° à travers des jumelles.
• L'objectif de la fromagerie de démonstration est de faire découvrir aux visiteurs le mode de vie des habitants du pays d'Appenzell, leurs coutumes et leurs traditions.
• Tu peux composer les herbes aromatiques à ta guise et les emporter chez toi.
• Les enfants peuvent jouer sur l'aire de jeux avec une grande maison du fromage et plusieurs jeux.
• Un film d'animation en cours de production passe alternativement en allemand et en anglais.
• Un guide linguistique traduit les textes allemands en huit langues. Il peut être téléchargé sur ton téléphone portable.
• Tu entends des sons naturels typiques de la région dans la fromagerie de démonstration.
• Les restaurants ne te gâtent pas seulement avec du fromage d'Appenzell.

La fromagerie de démonstration d'Appenzell est une destination passionnante pour les amateurs de fromage et offre une expérience complète autour de la fabrication traditionnelle du fromage dans la région d'Appenzell. Elle informe sur l'artisanat du fromage, sur le mode de vie des habitants d'Appenzell et sur les beautés du pays d'Appenzell.

Pour les enfants, il y a une belle aire de jeux avec des balançoires, un trampoline, une balançoire à bascule, un plateau tournant et une grande maison du fromage avec un mur d'escalade. Tu y trouveras aussi un toboggan. La souris domestique "Chäsli Jakob" accompagne les enfants à travers l'exposition "Appenzeller - sur la piste du secret le mieux gardé". Elle raconte ses aventures dans le pays d'Appenzell.

Tu regardes l'ensemble du processus de fabrication traditionnelle du fromage. Mais tu ne pourras pas percer le secret du fromage le plus savoureux de Suisse. Mais tu sentiras les herbes aromatiques partout. Et tu pourras composer ton propre mélange d'herbes et l'emporter chez toi.

Dans l'exposition, il y a des inscriptions en allemand. Grâce à une application, tu peux télécharger sur ton téléphone portable un guide qui traduit ces inscriptions en huit langues. Un bon wifi garantit que cela fonctionne bien partout dans la fromagerie de démonstration. Un film d'animation dans la production passe en alternance en allemand et en anglais.

Tu auras un aperçu du processus de production et du chaudron à fromage dans lequel le fromage est mélangé. Un coup d'œil dans la cave à fromage est également inclus dans la visite ; jusqu'à 12 500 meules de fromage y sont stockées.

À la fromagerie touristique d'Appenzell, tu peux dès le début de la visite observer le pays d'Appenzell. Une lunette te permet de jeter un œil à 360°. Le style de vie, les coutumes et les traditions des habitants sont mis en lumière pour les visiteurs. Tu découvriras de nombreux faits intéressants tout en écoutant des sons naturels typiques de la région.

Le restaurant “Höckli” propose non seulement des fromages, mais aussi d'autres plats typiques de la région d'Appenzell. Avec un intérieur en bois chaleureux, tu te sentiras ici à l'aise. Tous les jours, le restaurant offre une cuisine chaude en continu. Chaque dimanche matin, un copieux buffet de petit-déjeuner t'attend. Dans le Käsekessi du restaurant “Kessi”, des groupes peuvent même préparer eux-mêmes des Chäshörnli traditionnels sous la direction d'un expert. Un autre restaurant s'appelle “Marktplatz”. C'est le plus spacieux.

Dans la boutique des spécialités, tu trouveras plus de 80 sortes de fromages à la coupe. Mais tu peux aussi y acheter d'autres produits traditionnels de la région d'Appenzell.

Tu trouveras la fromagerie de démonstration à Stein AR. L'endroit se trouve dans le canton d'Appenzell Rhodes-Extérieures.

Avec les transports en commun

Le plus simple est de passer par Saint-Gall et de se rendre ensuite en car postal à Stein. Le car postal met environ 15 minutes pour arriver au village à partir de Saint-Gall.

En voiture

En voiture, tu passes également par St-Gall. Mais tu peux aussi aller directement de l'autoroute à Stein en passant par Gossau via Herisau.