Θα δεις ολόκληρη τη διαδικασία της παραδοσιακής παραγωγής τυριού. Ωστόσο, το μυστικό του πιο πικάντικου τυριού της Ελβετίας δεν θα μπορέσεις να το αποκαλύψεις. Ωστόσο, θα μπορείς να μυρίσεις τα αρωματικά βότανα παντού. Μπορείς επίσης να φτιάξεις το δικό σου μείγμα βοτάνων και να το πάρεις μαζί σου στο σπίτι.

Στην έκθεση υπάρχουν γερμανικές επιγραφές. Με μια εφαρμογή μπορείς να κατεβάσεις έναν οδηγό στο κινητό σου, ο οποίος μεταφράζει αυτές τις επιγραφές σε οκτώ γλώσσες. Καλή ασύρματη σύνδεση (WLAN) διασφαλίζει ότι λειτουργεί καλά σε όλη τη Schaukäserei. Ένα κινούμενο σχέδιο στην παραγωγή προβάλλεται εναλλάξ στα γερμανικά και τα αγγλικά.

Θα πάρεις μια γεύση από την πορεία της παραγωγής και από το Käsekessi, όπου αναμιγνύεται το τυρί. Ένας περίπατος περιλαμβάνει επίσης μια ματιά στην αποθήκη τυριού, όπου αποθηκεύονται έως 12.500 τυροκομικά.

Η τυροκομία βρίσκεται στο Στάιν Άααρ, μια πόλη στην κοινότητα Appenzell Ausserrhoden.

Με δημόσιες συγκοινωνίες

Η πιο εύκολη πρόσβαση είναι μέσω της Σεν Γκάλεν και με στη συνέχεια με λεωφορείο προς το Στάιν. Το λεωφορείο χρειάζεται περίπου 15 λεπτά από τη Σεν Γκάλεν μέχρι το χωριό.

Με το αυτοκίνητο

Αν επιλέξεις αυτοκίνητο, μπορείς να φτάσεις και μέσω της Σεν Γκάλεν, αλλά μπορείς επίσης να οδηγήσεις απευθείας από την αυτοκινητόδρομο μέσω του Γκόσο και του Χερίσαου προς το Στάιν.

Στην τυροκομία Appenzeller, μπορείς να ρίξεις μια ματιά στην περιοχή του Appenzellerland από την αρχή της περιήγησής σου. Ένα τηλεσκόπιο σου προσφέρει 360° θέα. Η ζωή, τα έθιμα και οι παραδόσεις των ανθρώπων παρουσιάζονται στους επισκέπτες. Θα μάθεις πολλές ενδιαφέρουσες πληροφορίες και θα ακούσεις χαρακτηριστικούς ήχους από τη φύση της περιοχής.

Το εστιατόριο “Höckli” προσφέρει εκτός από τυρί και άλλα τυπικά πιάτα του Appenzellerland. Με ζεστές ξύλινες διακοσμήσεις, θα νιώσεις άνετα εδώ. Κάθε μέρα, το εστιατόριο προσφέρει ζεστό φαγητό. Κάθε Κυριακή το πρωί, μπορείς να απολαύσεις ένα πλούσιο μπουφέ πρωινού. Στο Käsekessi του εστιατορίου “Kessi”, μπορεις ομάδες να μάθουν πώς να ετοιμάσουν παραδοσιακά Chäshörnli υπό καθοδήγηση. Ένα άλλο εστιατόριο ονομάζεται “Marktplatz”. Έχει τον μεγαλύτερο χώρο.

Στο κατάστημα ειδικών προϊόντων, μπορείς να βρεις περισσότερες από 80 ποικιλίες τυριών σε ανοιχτό πάγκο. Αλλά μπορείς επίσης να αγοράσεις εδώ και άλλα παραδοσιακά προϊόντα από το Appenzellerland.

• Η τυροκομική του Appenzell σε δείχνει την παραδοσιακή διαδικασία παρασκευής τυριού της περιοχής. Μπορείς να παρακολουθήσεις ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής τυριού από την αρχή μέχρι το τέλος.
• Αμέσως στην αρχή της ξενάγησης, έχεις την ευκαιρία να δεις την περιοχή του Appenzell σε 360° μέσω τηλεσκοπίου.
• Σκοπός της τυροκομικής είναι να φέρει σε επαφή τους επισκέπτες με τον τρόπο ζωής των ανθρώπων του Appenzell, τις παραδόσεις και τα έθιμά τους.
• Μπορείς να επιλέξεις τα αρωματικά βότανα όπως εσύ θέλεις και να τα πάρεις μαζί σου.
• Τα παιδιά μπορούν να παίξουν στην παιδική χαρά με ένα μεγάλο τυρόσπιτο και διάφορες παιδότοπους.
• Μια ταινία κινουμένων σχεδίων προβάλλεται εναλλάξ στα γερμανικά και τα αγγλικά.
• Ένας γλωσσικός οδηγός μεταφράζει τα γερμανικά κείμενα σε οκτώ γλώσσες. Μπορείς να τον κατεβάσεις στο κινητό σου.
• Στην τυροκομική θα ακούσεις τυπικούς φυσικούς ήχους από την περιοχή.
• Τα εστιατόρια δεν σε καλομαθαίνουν μόνο με τυρί Appenzell.

Το Appenzeller Schaukäserei είναι ένας συναρπαστικός προορισμός για λάτρεις του τυριού και προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία γύρω από την παραδοσιακή παρασκευή τυριού στην περιοχή Appenzeller. Ενημερώνει για την τέχνη του τυριού, για τη ζωή των ανθρώπων του Appenzeller και για τις ομορφιές της περιοχής Appenzeller.

Για τα παιδιά υπάρχει μια ωραία παιδική χαρά με κούνιες, τραμπολίνο, σκαλοπάτι του τυροκόμου, περιστρεφόμενους δίσκους και ένα μεγάλο τυροκομείο με αναρριχητικό τοίχο. Εδώ θα βρείτε επίσης μια τσουλήθρα. Ο αρουραίος “Chäsli Jakob” συνοδεύει τα παιδιά στην έκθεση “Appenzeller - στα ίχνη του καλύτερα προστατευμένου μυστικού”. Διηγείται τις περιπέτειές της στο Appenzellerland.