Εργαστήριο καβουρντισμού καφέ με σεμινάριο μπαρίστα
Κύρια σημεία
- Μάθε για τις καταγωγές και τους τρόπους καλλιέργειας του καφέ
- Μάθε ποιους παράγοντες επηρεάζουν την ποιότητα του καφέ
- Παρακολούθησε τη διαδικασία καβουρντίσματος επί τόπου
- Δες πώς η ένταση του καβουρντίσματος αλλάζει τη γεύση
- Δοκίμασε διάφορες κλασικές μεθόδους παρασκευής καφέ με αισθητηριακή αξιολόγηση
Περιγραφή
Με αυτήν τη δραστηριότητα θα πάρεις μια ματιά στο ταξίδι του καφέ από το φυτό έως το φλιτζάνι. Θα μάθεις πού καλλιεργείται ο καφές και ποια βήματα στην επεξεργασία είναι καθοριστικά. Σε άμεση σύγκριση θα νιώσεις ο ίδιος πώς διάφοροι παράγοντες επηρεάζουν την ποιότητα και τη γεύση. Κατά τη διάρκεια μιας επίδειξης παρατηρείς τη διαδικασία καβουρντίσματος και θα διαπιστώσεις πώς αλλάζουν οι κόκκοι. Κατά τη διάρκεια μιας γευσιγνωσίας δοκιμάζεις διαφορετικούς καφέδες και αξιολογείς τα χαρακτηριστικά τους με βάση κριτήρια. Στο τέλος βλέπεις κλασικούς τρόπους παρασκευής και μπορείς να κατανοήσεις τις διαφορές στη γεύση από μόνος σου.
Παροχές
Εργαστήριο δύο ωρών για τον καφέ και τα χαρακτηριστικά ποιότητάς του
Ζωντανό καβούρντισμα καφέ με έναν Gene Kaffeeröster Café CBR-101
Κούπινγκ (αισθητήρια αξιολόγηση του καφέ)
Καφές και γλυκά
Σημείο συνάντησης
Rösterei Adelboden, Landstrasse 45, 3715 Adelboden
Landstrasse 45, 3715 Adelboden, Schweiz
Πάροχος
Διοργανώνεται από
Adelboden Touren
Επαληθευμένος πάροχος
Αξιολογήσεις
1 Αξιολόγηση
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Όλα ήταν τέλεια, περάσαμε υπέροχα.
Barbara
24 Ιουν 2026